1. 饭店海参多少钱一只
截至2019年10月，市场上真正的野生淡干海参价格在3500-7000元左右徘徊，最低不会低于3000元一斤。 国家规定海参的含盐量必须低于50%，含盐量的多少直接影响到海参的价格。
比方说批发价为3000块钱的淡干海参，如果加了50%的盐，最后的海参价格为：3000—3000*50%=1500元，整整便宜了一半，含盐量就是海参价格的一杆秤，你想要多少钱的海参就能够加工多少钱一斤的海参，并且合法。
2. 饭店海参多少钱一盘
你的一盘指什么，盘有大小，水发参重不一样，一般的一盘应该在一斤多
3. 餐厅海参多少钱一只
好海参能泡发到2.5倍至3倍的长度，如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到，那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题。
一般来说，干海参的涨发是由其品种、质量、加工方法等多个方面共同决定的。一斤普通的淡干海参，涨发必然要在10-12斤以上，拉缸盐海参的涨发则相对低一点，一般都只有5斤左右，而发好后的海参长度，一般是干参大小的两倍。
4. 饭店海参多少钱一位
海参是海产品的一种，它的营养价值非常丰富，其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸，具有滋补身体的作用。海参的价格也是比较昂贵的，听说生醉活海参的味道非常不错，于是我特地去网上买了一斤的生海参，一斤只有3只，花了我137元。其中两只我用来做生醉活海参给家里的大人吃，还有一只把它煮熟与鸡蛋蒸着给孩子吃。
生醉活海参是温州的一道名小吃，以生海参为主要原料，做法非常简单，把海参去除内脏后清洗干净，再把它切薄片，与多种调料凉拌而成，口感脆脆的，软软的，酸辣甜是它的特点。这生醉活海参可能很多人都下不了口，但是个人感觉味道挺不错的，现在把我的做法分享给大家。
原料
生海参350克，姜1块，香菜1棵，蒜3瓣，红椒1个。
调料
味极鲜酱油3调羹，陈醋3调羹，白糖2调羹，盐、胡椒粉、芥末各适量。
做法
第一步：先把买回家的海参处理一下，用剪刀从海参的尾巴一直剪到头部，再把它的内脏去除干净。
第二步：去除内脏后放入大碗里，倒入两勺食用盐用手里里外外抓拌一会儿，这样能去除海参表面的脏东西。
第三步：再用流水把它冲洗干净，洗干净沥干水放碗里备用。
第四步：把洗干净的海参用刀切去头部的沙嘴，再把它切成薄片。
第五步：把全部切成薄片的海参放盘子里备用。
第六步：准备香菜、红椒、姜、蒜，把红椒切圈，香菜切小段，蒜切成薄片，姜切成末，全部切好放盘子里备用。
第七步：再调一碗生醉海参的调料，碗中倒入2调羹陈醋，3调羹味极鲜酱油，2调羹白糖，适量的胡椒粉，挤入一截芥末，用勺子充分的搅拌均匀，搅拌至白糖融化备用。没有味极鲜用生抽代替，感觉味道淡了可以加少许食用盐。
第八步：然后把调料汁倒入切好的海参里用筷子搅拌均匀。
第九步：再放入姜末、蒜片、红椒圈、香菜段，用筷子充分地搅拌均匀，再腌制一个小时即可享受美食了。
生醉活海参做好了，经过浸泡一个小时的生海参可以吃了，口感弹弹的、脆脆的，下饭下酒都很不错，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：用盐洗海参既能洗掉它身上的脏东西，并且盐能起到杀菌的作用，这样做出来的生醉活海参就能放心地吃了。
5. 酒店的海参多少钱一只
据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
工具/原料
海参 (2头)
小米 (100g)
葱花 少许
盐 少许
鸡精 少许
味精 少许
香油 少许
方法/步骤
1.
海参用纯净水泡发二天（每日换次水），冼净肠，开水煮开，再用纯净水浸泡24小时，海参即发好了，泡发后的海参一般会増大至原来的3－4倍
2.
小米洗净，加水（1：6），加入事先发好的海参2个，依个人喜好可加入蔬菜，加入葱和姜。
3.
养生锅煮90分钟，加些许盐，浇点香油即可
注意事项
海参的泡发十分麻烦，大家也可以买人家制作的半成品。
6. 饭店海参多少钱一只合适
海参水发具体做法：
1、干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软，中间要换几次冷水；
2、把泡好的海参和冷水一起下锅，之后再用大火煮开，转为慢火煮10分钟左右起锅；
3、取下锅后，盖上盖子焖泡一段时间，凉透后剖开海参，去其前端白色的沙嘴
4、然后在把海参腹内的细沙和杂质用水冲洗干净；要注意的是，海参的肠子非常干净，且营养丰富，不用去除。
5、之后重新添加一些冷水，再次吧海参用大火再次煮开，改为慢火沸煮10分钟左右，离火泡焖8小时；
6、等到冷却之后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右要更换一次水；期间要随时检查海参，取出已经发好的海参，放到带盖的容器中，容器中的水要漫过海参，置于冰箱冷藏间，每天都要换水一次，烹饪的时候取出就可以了。
7、如果海参掐起来还有些硬，就要再次煮开，离火泡焖8小时后再次换水，然后还是间隔8小时换水一次，直至把海参泡软。通常来讲两至三天，干海参得到充分泡发。
7. 饭店里海参多少钱一份
海参的便宜与贵和海参的生长环境有很大关系，市场上卖的很便宜的海参多以养殖为主，批量生产，便于管理和打捞，价格也就相对便宜，而深海底播海参在海中自然成长起来的，充分吸收天然海洋精华，营养价值可向而知，而大渔场海参正是北纬39°正宗辽参，深海底播海参，品质值得信赖。
8. 饭店海参多少钱一斤
小兵海参目前市场价为800元每斤
9. 一个海参大概多少钱一个
你好。柿子树烤羊腿，北京很有名。价格也很公道。一个小点的腿三斤左右，三四个人吃没问题，二百多一个ba。不同的地方，卖的价钱不一样，
10. 一条海参大概多少钱
对牛的称乎有的叫头有的叫只叫条的不太多，牛论头的较多，一头牛加一头小牛的意思就是一头大牛加一头小牛，因为小和大是相对的，有大才有小，我们把大牛小牛做为母子或母女，大牛是两牙口，小牛生后三个月，价值约两万元左右，
11. 饭店一个海参多少钱
海参煮不烂原因可能是火候不到位，时间不够。海参有很多种，分好多品质，不同品种、品质的海参，煮的时间是不一样的，因此煮海参不要以时间为标准，要以手感为准，煮透了、煮软了为标准。这样煮出来的海参就不会越煮越硬了。干海参需要泡发才会变软。