1. 藕汁喝生的好还是熟的
万物皆可榨汁，不过由于莲藕是适合熟吃的植物。最好是先煮熟再榨汁，或者先榨汁后煮熟。
这样一顿操作下来，你就能喝到现炸的黑暗料理了。
话不多说，藕粉冲一杯它不香吗？网购一块多一包，平均下来，一天三包才三块多。一个月九十多包,一天喝到晚才一百不到。为何脑洞大的要拿莲藕，榨汁呢。
2. 藕生吃还是熟吃
可以的！莲藕是一种高营养价值的、绿色无污染的健康食品,是可以直接生吃的。 刚挖出来的新鲜莲藕洗净去皮之后直接生吃,不但对人体没有任何损害。
3. 生藕汁和熟藕汁的区别
藕粉的主要成分是淀粉，是从莲藕中提炼出来的。粉藕的淀粉含量较多，出粉率也更高，所以用粉藕做最好。
藕粉的做法
食材：藕10斤，纱布袋1个。
做法：
1、将买回家的莲藕先用刷子把表皮刷洗干净，然后去掉两端。为了让做出来的藕粉更透亮干净，我们用刮刀把莲藕的表皮也刮掉，然后放进水里泡着。
2、用小刷子把里面的孔刷一遍，去掉里面的泥，然后把莲藕切成小颗粒，装入水里面备用。
3、把切好的藕丁放入料理机里面，再倒入没过所有藕丁的清水，启动料理机，把它们搅打成藕汁。再准备一个过滤网，把搅打好的藕汁倒入过滤网里面，然后用手挤出汁水来。剩下的藕渣里面，还含有很多的藕粉，我们再倒入适量的清水，再把藕渣清洗一遍，把里面的藕粉尽量清洗干净。把所有过滤出来的藕汁分装到盆里，放在一旁让它们先沉淀5个小时。
4、把沉淀好的藕粉表面的水倒掉，只留下底部沉淀出来的白色沉淀物质。为了让藕粉更加的清透，这里我们再加入适量的清水来把沉淀物质调稀一些，直到水变清，把它们先搅拌均匀，然后放在一边继续沉淀5个小时。
5、再把表面的水倒掉。然后取一张厨房纸巾，用它把藕粉表面的水分吸干，下面白白的一层就是我们要的藕粉了。
6、用铲子把沉淀物铲起来，再用铲子把它敲碎一些，放在一张干净的纸上面，均匀平铺开，直接放在太阳底下晒干即可。
4. 藕吃生的好还是吃熟的好
是生的。
袋装藕片为了防止莲藕变色，变质，是进过加工处理过的，为了延长储存时间。比如浸泡脱水。为防止莲藕褐变，将去皮后的莲藕先浸泡在0.8%～1.5%的食盐溶液中，待藕体稍发软后，再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸泡40分钟。然后用脱水机脱水，以防在包装袋中出现水珠。
5. 莲藕汁需要煮熟了喝吗
5~7天。
莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤。一般来说，新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长。
新鲜莲藕表面是浅黄色、黄色的，闻起来有泥土的味道，如果存放几天后，莲藕的颜色、气味都没有发生变化，就可以继续食用，若莲藕颜色发黑，闻起来有酸臭味道，则可能是变质了，这种莲藕不能食用，建议直接丢弃。
6. 藕是生吃好,还是煮熟吃好
莲菜俗称莲藕，生吃不好吃的。应该把莲藕去皮洗干净，再切成薄片后，清洗一遍。锅内烧上水，下藕片，开锅后煮2分钟，捞出放入凉水中泡一会，再捞出控干水份。用大蒜捣成蒜泥，放入藕片中，再放些大葱丝和香菜丝，再加适量的盐，香油、白醋后搅拌均匀。吃辣口味的可以加入辣椒油的。
7. 藕汁喝生的好还是熟的好喝
通常无法明确，有一定的好处，也有一定的弊端，根据自身需求选择。喝藕汁要适量不能一次喝过多，以免影响身体健康。生汁中的营并成分保留较好，适量喝有助补充营养物质。但有可能存在细菌。熟藕计在加热过程中，部分营养物质减少，如维生素C。但加热饴消除细菌。