1. 花生汤圆
★糯米粉用冷水和热水来揉面都行，只是冷水揉没什么弹性易裂开也不耐煮，用温水揉会有一点粘但是不容易破，也比较有弹性。我习惯用温水和面，水温50度左右。
汤圆大小，我一般是大颗：皮15g，馅10g；小颗：皮10g，馅7g
用料
糯米团
水磨糯米粉
160g
温水（可适量增减）
120g
花生馅
熟花生（打成粉）
100g
糖粉
35g
黄油
50g
步骤 1
炒熟的花生放在料理机里面打碎
步骤 2
将糖粉倒入研磨碎的花生粉里面，搅拌均匀
步骤 3
黄油放小锅里面加热，黄油全部融化就可以，不要太热
步骤 4
一次性全部倒入花生糖粉里面，搅拌均匀
步骤 5
放冰箱冷藏至凝固，从冰箱取出后，按每个10克，搓成圆形备用（温度高太软，可以再放回冰箱冷藏一会）
步骤 6
160克糯米粉，加入120克温水，捏揉均匀，装入保鲜袋中防止被风吹后变硬不好操作
步骤 7
揉好的面团，取15克，搓圆备用
步骤 8
手掌将面团按圆，两手拇指轻轻按压成小碗状
步骤 9
取一个馅料放入，左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，最后捏紧收口
步骤 10
叮叮叮，一大盘元宵搞定啦
小贴士
包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存
2. 花生汤圆的做法
好吃。花生馅汤圆以其独有的外滑里酥，而享誉国内外，汤圆外面以精致糯米面裹面儿，内部是离实现炒熟的花生去皮之后，碾碎而成，经过下锅煮熟之后，吃起来滑嫩爽口，儿细细嚼起来内部反而酥脆可人，而香而不腻
3. 花生汤圆热量高吗 减肥期间可以吃吗
花生汤圆的热量(以100克食物)是271大卡(1133千焦)，在汤圆中单位热量适中，其他的汤圆热量更高。
每100克花生汤圆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
花生汤圆属于高热量、高糖分的食品，所以常吃的话必然会导致身体的肥胖的。
如果一个人偶尔的吃一次汤圆，吃过以后，过一段时间，能够运动，消化掉，这也是可以的。
主要的就是如果大家不想运动的话，就好别吃花生汤圆为好。
4. 花生汤圆和黑芝麻汤圆哪个热量高
一个汤圆有多少克？
5克。糯米汤圆每100克所含有的热量为250大卡，而一颗中等大小的汤圆大概是30克，其所含有的热量也就是150大卡，相当于我们需要跑步400米才能够将这些热量消耗掉。而其他的不同种类的汤圆由于馅料不同，所含有的热量也是不一样的，比如说100克的黑芝麻汤圆所含有的热量为331大卡，100克的肉汤圆所含有的热量为263大卡，100克的豆沙汤圆所含有的热量为245大卡。
5. 花生汤圆图片
1、糯米粉加入开水揉成团；
2、面团不会怎么成团，因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时，你就可以轻松的揉成面团了；
3、花生炒香去皮，用搅拌机搅拌成花生粉；
4、将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化；
5、加入花生粉；
6、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬；
7、面团分成相等的大小，包入花生馅，揉成汤圆坯子；
8、锅中放水烧开下入汤圆，至汤圆浮起就熟了
6. 花生汤圆的热量
一般的无核小汤圆有20克大。汤圆是一种营养价值很高的食物，有各种口味馅料的，还有无馅的，汤圆虽好吃，但也不宜多吃，对消化和胃不好。汤圆的热量大约是250大卡/100克。一颗中等大小的汤圆大约是150大卡/30克。其中，芝麻汤圆的热量大约是280大卡/100克，花生汤圆的热量大约是300大卡/100克，而豆沙汤圆的热量大约是230大卡/100克。另外，无馅料的小汤圆，热量大约是每10颗70大卡。包馅汤圆吃1-2颗，无馅小汤圆可以吃10颗左右。
7. 花生汤圆馅料的做法
四川汤圆馅料有花生芝麻、有红糖花生、把炒熟花生芝麻打碎再加猪油白糖和好就可以了、红糖花生和好就可以了
8. 花生汤圆的功效与作用
当然是芝麻汤圆，因为皮软心也软。
花生黑芝麻汤圆馅的做法
1.
用料：黑芝麻100g，花生40g，熟面粉30g，细砂糖240g，糖桂花1大勺，糖渍橙皮丁1大勺，芝麻油15g
2.
芝麻花生分别放入烤箱，中层，上下火150度，烤香。冷却后同熟面粉，40克白糖一起倒入料理机，搅打成细末
3.
倒入碗中加入糖桂花，橙皮丁和剩下的糖，拌匀。倒入芝麻油，拌匀
4.
整形成薄片正方形，切成1.5厘米见方的小方块，待用
9. 花生汤圆上火吗
马上就是元宵节了，我国南北各地都会在元宵节吃汤圆的。不管是汤圆还是元宵，所采用的原料都是糯米粉做成的，里面会包上各种口味的馅，主要以黑芝麻、花生等为主，口感绝对的甜甜糯糯。
汤圆好吃但有很多的忌讳，不然一不留神便会对你的健康埋下些许的隐患。
要注意些什么？
汤圆温度适中切勿过烫或过凉
人们习惯在汤圆刚刚出锅之后急不可耐的尝一口，这样的行为是万万不能的。汤圆黏性很大，非常烫的时候吃进去，很容易黏在食道上，一旦烫伤食道可不是闹着玩的。如果人的食管多次被烫伤，极易引发食道癌胃癌等恶性癌症。再一个如果吃汤圆的时候太烫，也很容易烫伤口腔，引发一系列的口腔问题。但如果汤圆太凉的话，黏性食物又很难被我们的胃肠消化，所以说吃汤圆温度一定要适中，切勿过凉或者过烫。
不要空腹吃汤圆或当早餐
这是很多地方的一种习俗，一般是元宵节这天早上要吃汤圆的，有些地区春节早上空腹吃汤圆。咱们说了，汤圆是糯米面做成的，黏度非常强很难消化，而早起之后我们的胃肠都处在一个各项功能很脆弱的时候，如果这时候空腹吃汤圆，或者直接把汤圆当早餐吃，对我们的胃肠是一种负担，很容易出现腹胀腹痛且泛酸烧心的感觉。
一次性少吃
很多人表示，我肠胃好，消化能力强，身体倍儿棒，所以面对可口的汤圆不用考虑那么多，喜欢吃就多吃一些。这是不可以的，就算你身体健康没什么胃肠方面的问题，可汤圆毕竟属于黏性非常强的食物，再一个现在的厂商为了让汤圆口感更好，于是会在汤圆馅中下功夫，里面会添加很多的糖分和其他材质，如果一次性吃太多，很容易对你的胃肠造成过重负担，甚至会直接引发你身体其他器官的一系列问题，所以说一定不要一次性吃太多汤圆。
油炸汤圆尽量避免
很多人家喜欢做油炸汤圆吃，可是本身春节期间，我们的胃肠就经受了大鱼大肉的“侵袭”，结果到了元宵节，又要吃一些油炸汤圆，这简直就是肠胃的不能承受之重了。所以说只要你健康没什么问题，可以适当吃两三个煮汤圆，但油炸汤圆最好不要吃，不但胃肠容易受损，胆囊、胰腺有问题的患者会加重病情，且极易引发一系列的上火现象。再一个，油炸汤圆吃多了可是会发胖的哦。
晚上不要吃汤圆
尤其是胃肠功能薄弱的人群，在吃完汤圆之后会出现很多问题，比如腹胀腹痛，或者是烧心泛酸的状况，那么这一类人群就不要在晚上吃汤圆，更不能把汤圆当夜宵来吃。即使胃肠没有问题的人群，也不要把汤圆当夜宵来吃，如果晚上吃汤圆，有两颗汤圆就足够了，且一定要配合一定量的运动，至少两个小时后才可以躺下休息。
婴幼儿最好不吃汤圆
如果是一到两岁的宝宝，一定不要给孩子吃汤圆，汤圆黏性太强，很容易堵在宝宝的食道里，这样会引发宝宝的窒息，这是非常危险的事情。即使是超过三岁的宝宝，在吃汤圆的时候也要注意，因为汤圆馅里的花生或者其他馅料很容易被黏黏的糯米黏在宝宝的食道位置，一旦呛入呼吸道就真的太危险了。再一个孩子的胃肠发育的并不完善，所以尽可能不要给孩子们吃汤圆。
不要“干”吃汤圆
很多人在吃汤圆的时候喜欢干吃，就是只吃汤圆不喝汤，这样是不对的。汤圆里面的一些营养经过水煮之后，就会融化在汤圆的汤里，如果你只是吃汤圆而不喝汤的话，那些营养元素就会白白流失的。再一个吃汤圆的时候喝着汤圆汤，能够起到一个加速汤圆消化的作用。
部分慢性病人不宜吃汤圆
包括糖尿病患者，以及高血压心脏病患者，还有胃肠有系列问题的患者，汤圆尽可能的不要吃。汤圆是糯米面做出来的，黏性非常大而且很难消化，这对于胃肠有疾病的人群来说是一种很沉重的负担，因为胃肠根本无法消化汤圆，会加重胃肠疾病的。而汤圆里面包的馅含糖非常高，这对于糖尿病人以及心脑血管等病人来说，对健康有害无益，所以一定记住万万不可贪吃汤圆。
10. 花生汤圆和黑芝麻汤圆哪个好吃
当然是不能用花生油代替的。馅和油不是一个概念。芝麻炒熟，后脚成面状后带吃甜的可以放点糖，爱吃咸的可以放点盐才能做出馅料来。做花生芝麻汤圆馅儿的时候，更不能用花生油来代替猪油的，因为猪油是动物的油脂，只能用猪油来拌花生