看看最贵的酒有多贵,有什么贵的红酒

刚开瓶的时候,有的会有一点浊味,让酒稍微透透气比较好。奔富蔻兰山,不奔富自己的品牌名,而且有完整的防伪标识这个系列就是奔富自己的品牌系列,不但酒标上有奔富的品牌名,而且有完整的防伪标识。法国酒真正吸引人的那种复杂的、有层次的、不断演变的口感,在这个价位上很难做出来。

国内一百元左右的红酒,选择哪个品牌更好喝?

本次测评的酒,都是大家经常听说的大品牌,价位100元以内,主流商超和电商平台上都能买到。具体品种、年份如下:黄尾袋鼠,澳大利亚,西拉,2018年黄尾袋鼠,澳大利亚,梅洛,2016年奔富 蔻兰山,澳大利亚,西拉赤霞珠,2016年奔富 洛神山庄,澳大利亚,赤霞珠,2016年杰卡斯,澳大利亚,西拉,2017年拉菲传奇,法国,2016年了两个部分,第一部分【4天评测全过程】是分4天测评的品酒笔记详细记录。

第二部分【购买建议】这几款酒分别适合什么样的杯友,适合什么情景下喝,会给一些建议,以及提醒几个买的时候防止掉的坑。【4天评测全过程】一般人平时在家里喝红酒的时候,经常是开瓶后一次喝不完,要分几天慢慢喝完的,所以这次测评也分了4天。中间保存的时候,黄尾袋鼠是螺旋盖,直接拧回去的;奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯、拉菲传奇都用了真空塞。

因为现在天气不热,所以没有放酒柜或者冰箱,就放在室内常温避光的地方。第1天黄尾袋鼠黄尾袋鼠是果香非常好、口感极为柔和的风格,而且两款入口都有明显的回甜。柔和到像我这样经常喝红酒的会觉得“是不是有点太柔和了”,不过对刚开始喝红酒的人来说,这个柔和度特别好,一点也不涩。连黄尾袋鼠的“西拉”也特别柔和,这点我印象挺深刻的。

因为西拉并不是一种柔和的葡萄。“梅洛”就更不用说了,比西拉还要柔和,入口跟丝滑一样就进去了。看来黄尾袋鼠就是针对入门人群的,整个口感的把握,包括果香非常好、口感极为柔和,这些都考虑得非常周到。但像黄尾袋鼠这种风格的酒,要注意选新鲜年份的。因为果香会随着时间流逝而减弱,2018年份的就明显比2016年份的果香要新鲜。

而且又主打柔和口感,单宁并不强,也就不太能陈年。实测中,2016年份的已经有点疲态了,不过比较轻微,不太明显。奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯这三款开瓶之后都要稍微醒一下酒,实测开瓶之后,在瓶中醒酒20分钟左右就可以。刚开瓶的时候,有的会有一点浊味,让酒稍微透透气比较好。第一天测的时候,说实话三款的风格挺接近的,硬要说区别的话,奔富蔻兰山、洛神山庄略甜一点,就是回甘的那种甜;另外这两款比杰卡斯酸度上略高一点点,感觉上更开胃一点。

但整体上差别比较细微。三款都比黄尾袋鼠口感强,都有不错的平衡,比较耐喝,适合经常喝红酒的人。配餐喝,或者请朋友来家做客吃饭的时候喝都挺好的。拉菲传奇这是一款典型的法国波尔多AOC,大家别看现在波尔多AOC那么多,真要在100元以内做出品质的话,对供应链要求非常高的。因为波尔多这个地方气候不稳定,导致每年葡萄的品质参差不齐。

像100元以内的波尔多AOC,用的都是收来的葡萄,好葡萄肯定优先用来酿各家更高级别的酒,剩下的葡萄品质更没保障。所以要把100元以内的波尔多AOC做出品质,必须能保障每年都收到数量足够的、品质达标的葡萄,这对供应链要求非常高。像拉菲这样的大集团,就更有实力保障这一点。实测中这款酒的酒质很稳定,平衡感不错,酸度也OK。

当然在香气、口感风格上,跟澳洲酒差别还是很明显的。我给你们形容一下就知道了,像澳洲酒,大多是果香啊、香草香啊,这种奔放的香气。以及更饱满的口感;而拉菲传奇,更多的是像蘑菇香、饼干香这类偏隐约、复杂的香气。综合来说,喜欢法国酒口味的杯友,预算在100元以内的话,选拉菲传奇还是不错的选择。第2天黄尾袋鼠黄尾袋鼠的西拉和梅洛两瓶状态都不错,果香没有减弱,口感也很集中,并没有散掉的迹象。

奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯今天品鉴的时候,奔富寇兰山,洛神山庄之间的差别就出来了。奔富寇兰山的果香、坚果香、香草的香气比较坚挺,而洛神山庄在香气的丰富度和愉悦度上明显要弱一些了。杰卡斯状态丝毫没有下降,酸度、平衡感各方面都保持的不错。如果对比杰卡斯和奔富蔻兰山的话,两者的果香都保持的非常好,酸度、平衡度和入口的醇厚度,都保持的很坚挺。

鉴于价位都是100元以内(奔富蔻兰山98元,杰卡斯81元),两款的性价比是很高的。拉菲传奇拉菲传奇到第2天状态不错,气味变得比昨天纯净。酸度、平衡感,都保持的不错。跟澳洲酒相比,不是那种奔放、明快的果香,而是隐约复杂的风格,整体平衡感很好。具体买哪一款,就看个人的口感喜好了。第4天第3天没打开,等到第4天才测的,所以一并放在第4天说。

黄尾袋鼠黄尾袋鼠的梅洛,2016年份,香气已经有比较明显的下降了,果香基本上没有了。但入口之后的口感还OK的。黄尾袋鼠西拉,2018年份,无论是果香还是口感都非常好,跟第1天第2天打开的时候差不了太多。我判断这个差别主要是年份带来的,不是葡萄品种带来的。这类酒简单来说就是年份越新,香气口感越好。奔富蔻兰山、洛神山庄、杰卡斯洛神山庄,2016年份,这个口感已经完全不行了,就是香气里面出现一种菜叶子味,这种味道通常代表了这个酒已经完全过了适饮状态了。

第2天喝的时候就已经不太好了,加上第4天品鉴的状态,综合考虑下来,我觉得这款酒的性价比不是很高。差不多的价位的话,其实要么可以选配餐的时候,稍微口味重一点的杰卡斯,要么就选再稍微贵十来块的奔富寇兰山,要么就是更柔和果味更好的黄尾袋鼠。洛神山庄这种表现是让我有点失望的,不推荐了。杰卡斯西拉,2017年份,到第4天酒质依然坚挺,无论是香气还是口感都保持的不错,整体的这个平衡感依然保持的很好,跟第1天第2天差不多。

奔富蔻兰山,2016年份,果香比第1天相对弱一点,但是口感还非常坚挺,状态保持的不错。有个很神奇的地方在于他第1天第2天入口的时候,第一印象是柔和,到了第4天,口感反而感觉更强了,状态往上走了一点。拉菲传奇拉菲传奇,2016年份,整个状态没有第1天那么好了,不过整体来说口感还OK。总结一下4天品鉴完成之后,总结一下:黄尾袋鼠,典型的果香好、口感柔和,针对入门杯友的风格。

新鲜年份的(2018年)表现坚挺,一直到第4天都不错。2016年份的就表现差一些了,这款酒买的时候注意看年份新不新;奔富蔻兰山,入口微微有回甘,平衡度好,香气、口感表现坚挺,一直到第4天都很好。适合经常喝红酒的人,或者请人来家做客吃饭喝,性价比高;洛神山庄,第1天开瓶时还可以,口感与奔富蔻兰山有点接近,但到第2天就有明显下降,酒质不是很过关。

难怪奔富把自己的名字放在蔻兰山上,不放在这款洛神山庄上。不推荐;杰卡斯,酒质、口感都很好,同样是一直坚挺到第4天,依然保持良好的状态;拉菲传奇,典型的法国波尔多AOC,香气是蘑菇、饼干等典型的法国酒的隐约风格。由于拉菲集团的实力比较强,更能从供应链上保障这款酒稳定的品质,这对100元以内的波尔多AOC来说尤其重要。

喜欢法国酒的杯友,这是一个不错的选择;【购买建议】刚入门的如果是刚开始喝红酒的杯友,建议选黄尾袋鼠。这个系列完全是针对入门者酿造的,果香非常好,入口极为柔和,开瓶也不用酒刀,螺旋盖直接拧开就好。喝不完也很方便能拧回去,放冰箱冷藏室保存就好。而且如果办家庭聚会,或者年轻人Party,来的人比较多,你不确定有多少人平时喝红酒的时候,选黄尾袋鼠也比较保险,针对的人群比较广,口感基本都会喜欢。

经常喝红酒的洛神山庄就不推荐了,性价比不高,难怪奔富不把自己的名字放在这个系列上,而是把它作为一个单独的系列上市。洛神山庄,奔富没有把自己的品牌名放在这款上奔富蔻兰山,酒质很好,98元的价格性价比高,在家自己喝,配餐喝都很好。奔富蔻兰山,不但是奔富自己的品牌名,而且有完整的防伪标识这个系列就是奔富自己的品牌系列,不但酒标上有奔富的品牌名,而且有完整的防伪标识。

酒标设计也很好看,请朋友来家做客吃饭的时候,也可以用这款。毕竟“奔富”的名字在中国比“杰卡斯”要有名,酒标也比杰卡斯好看一些。杰卡斯的酒质也很棒,同样能坚挺到第4天依然保持良好状态。杰卡斯价格在80-85元,比奔富蔻兰山便宜一点,经常喝红酒的,在家自己喝可以买这款。不过因为酒标不是很显眼,加上“杰卡斯”的品牌不如奔富有名,如果请朋友吃饭的话,我会选奔富蔻兰山。

买的时候注意这几点黄尾袋鼠买的时候注意一下价格,目前主流电商平台是49-59元,大型商超比如沃尔玛、家乐福平时可能会卖98元,做活动的时候买一赠一,差不多也是49元这个价格。如果是80-90元的价格就不建议买了,性价比就不高了。特别提醒一点,买黄尾袋鼠一定要看年份,这种突出果香、口感柔和的酒就是喝新鲜的,简单来说,有多新买多新,一般错不了。

奔富蔻兰山,主流电商平台价格是98元,线下商超可能比这个贵,我见过卖158元的,但买了会送一个别的什么,算下来价格也差不多。杰卡斯差不多是80-85元之间。这款和奔富蔻兰山都是木塞的,开瓶要用酒刀。以它们的坚挺度看,即使没有真空塞,喝不完的时候把木塞塞回去,也能保存四五天。当然有真空塞更好。拉菲传奇,也是80-85元之间,酒质比较稳定,香气口感风格与澳洲酒差别很大,我个人就更喜欢澳洲酒的风格。

因为在100元价位以内,即使拉菲这样的大集团的供应链,也只能保障做出有典型性的、品质稳定的波尔多酒。法国酒真正吸引人的那种复杂的、有层次的、不断演变的口感,在这个价位上很难做出来。而澳洲就不一样了,老天爷赏饭吃,100元以内随随便便就能酿出奔放浓郁的酒。如果预算在100元以内,我个人更倾向于选澳洲、阿根廷酒。

想找一款睡前喝的红酒,口感不要太酸涩,300元以内。有什么值得推荐的?

作为红酒吧资深,我只推荐一些酒商不会推荐的日常餐酒。此贴不少酒商在忽悠,超波都敢吹几百块。一百以下的,建议新世界红酒。因为老世界如法国酒这价位鱼龙混杂,30的波尔多都敢卖一两百,50的超波敢卖几百,而且很多国内酒商罐装酒甚至勾兑酒。新世界的奔富寇兰山,干露典藏(赤霞珠和佳美娜较好),蒙特斯经典,杰卡斯珍藏,黄尾袋鼠(签名版更好),公牛血白瓶(老世界),纷赋黄牌,贝灵哲创始者,都是入门级餐酒。

干露典藏奔富寇兰山一点不亚于国产200价位的红酒。一百到两百的,新世界推荐奔富系列bin2,bin8,bin28和麦克斯,干露侯爵,蒙特斯欧法和佳美娜精选,托布雷伐木工,纷赋灰牌,公牛血黑瓶(老世界),伊拉苏单一园,贝灵哲纳帕谷等等,老世界建议法国中级庄和列级庄中的一些四五级庄中排雷挑选。老世界意大利酒受众低,可以买些巴罗洛DOCG级别的尝试。

两百以上的,基本老世界法国列级庄,意大利四大雅之流的,以及新世界的奔富389 407以上,杰卡斯雨果,纷赋黑牌,智利十八罗汉(最喜欢其中的活灵魂和紫天使)等等,都不会差。这是金钱的问题,不是酒的问题!新世界红酒一般好入口,不用怎么醒酒,果香丰富,对年份要求不高,无需陈年。老世界波尔多超级波尔多那些也是随便喝,放久了会变醋。

中级庄以上的就要讲究年份陈年和醒酒了。2013年的法国中级庄和列级庄尽量别买,气候问题导致质量相对不好。而好的列级庄(一二级)最好陈年喝,不然82年的拉菲为何卖那么贵?意大利酒一定要充分醒酒。国产红酒不是说不好,只是性价比不太高。宁夏贺兰山有几个小型酒庄出产的酒不错,是用心做酒的。其它如长城张裕威龙之流,工业化生产的酒不能喝,至少同价位被我推荐的这些爆出屎。

稍微好喝点的又贼贵,如长城特15。国产红酒(烟台酒最喜欢)还喜欢加糖勾兑加添加剂,喝起来甜甜的忽悠国人,还不如买点红糖兑水呢。悉知全球加了糖的甜红都是最低端的!今天(10.10)再添些甜酒(此甜酒不是加糖那种国产劣质酒)推荐。喜欢喝甜的朋友可以试试。首先是波特酒,有的叫加强型葡萄酒,葡萄牙特产。在葡萄酒发酵中途加入白兰地中断发酵过程,这样酿出的酒很甜,度数却很高,一般20℃以上(一般红酒12到15℃),所以又叫失身酒。

波特酒可以陈年,越久越贵。其次贵腐,发明于匈牙利,就是白葡萄晚收,让其感染贵腐菌后再采收酿酒。这种酒按糖分含量划分为3P,5P和6P,P越多越甜,也越贵。贵腐酒以匈牙利托卡伊和法国苏玳产区最好,法国苏玳有个一级庄,就是主产贵腐酒。托卡伊保罗酒庄和匈牙利大国家酒馆的贵腐都不错,苏玳那个一级庄土豪随意。最后是莫斯卡托,这个人称小甜水。

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