谢谢悟空问答邀请回答，如何选择适当自己的葡萄酒？如何选择葡萄酒，我总共才喝几次，怎能晓得啥葡萄酒好，什么葡萄酒坏，我连口味没喝出来呢，葡萄酒的配比浓度，是淡好是浓味足，光知道喝，没有多少讲究。小结所以，总体来说，有机葡萄酒侧重点在于“种植”，栽培葡萄只能采用天然的物质，而非化学合成物质，就像有机蔬菜等各种农作物一般。
葡萄酒如何鉴别优劣？
区分一款葡萄酒的好坏，首先，要观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况；其次，闻葡萄酒的香气；最后，品尝葡萄酒的口感，以及余味的长短葡萄酒好坏的方法：观察找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45°角，观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关。
这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。闻香闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香、花香、香料气味、植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。
从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。品尝先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感、平衡度、复杂度，以及余味的长短。好的葡萄酒入口时是顺滑的、平顺，口感丰满的，吞下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒如果喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。
你是如何选择一款葡萄酒的？
谢谢悟空问答邀请回答，如何选择适当自己的葡萄酒？如何选择葡萄酒，我总共才喝几次，怎能晓得啥葡萄酒好，什么葡萄酒坏，我连口味还没喝出来呢，葡萄酒的配比浓度，是淡好是浓味足，光知道喝，没有多少讲究。再说了！喝了几次还增的酒，别人给喝的，请的，有权力挑好坏，适合自已的味道吗，那行，没的道理。不说葡萄酒了，各种产品花样繁多，葡萄酒的系列，种类很多，颜色分类非常多，复杂，不是专业，咨深的人员弄不懂。
葡萄酒有个方面可能和白酒，在储存，生产，等过程中不一样。从原料，葡萄酒是鲜葡萄酒汁，经过发酵，而制成，一般酒度在，7—一20左右。那外国品种更是多，有些人葡萄酒都认洋牌，因为他们试过，喝时间长了，就知道啥样的好，适合自已。我的确不知道那样是，适合自已的葡萄酒，因为接触少，品不出来好坏，别人说好就好了一一是的！什么都要多实践，多偿试才有底，知道什么葡萄酒适合自己的，好的，有味道，有价值的好葡萄酒。
有机葡萄酒、天然葡萄酒和生物动力葡萄酒有什么区别？
有机葡萄酒Organic Wine没有经过合成化学的物质处理，认证为有机的葡萄园中，严禁采用能被葡萄树吸收（内吸收）的化学物质。如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料。葡萄树要按照生物的节律种植。在有机葡萄园中只能采用天然的物质作为肥料，如海藻，牲口粪便和植物混合肥料。人工采收、剔除损坏或者不成熟的葡萄。酿制过程中采用天然酵母,不能使用化学澄清剂,二氧化硫的使用量尽可能低,要采用绿色包装等。
天然葡萄酒Natural Wine也称作原生态酒。酿天然葡萄酒所使用的葡萄必须是有机生长的，其次从葡萄园到酿酒厂、从酿酒厂再到你的羽觞里，这些天然酒不遭到任何化学成品或增加剂的影响。酿酒师不能对葡萄酒进行温度控制、酸化、过滤和澄清等，也不人工加糖、增酸，不添加单宁、防腐剂其它任何提升口感或色泽的物质。
大利Cascina Degli Ulivi酒庄的斯戴芬诺（Stefano Bellotti）这般描述自己与酒的关系：“我不是在‘制’酒，我只是‘陪伴’着葡萄们完成大自然既定的一个过程。”当然，因为缺少了防腐剂与硫化物，天然酒瓶与瓶之间个性与质量的表现，差异性也相当大。由此，天然酒对葡萄自身的纯洁度和健壮状况请求也更高，酿酒师面对的应战也更大。
生物动力葡萄酒Biodynamic Wine生物动力法将整个种植区域视为一个整体，强调的是生物多样性，通过研究日月生辰变化，在合适的时间施与相应的引导，以此来增强动植物的活力。生物动力学以为宇宙中一切的事物，包含玉轮、行星和恒星等天体在内，都是互相联络、互相影响的，葡萄园内的性命系统也要遵照宇宙和天然的节律。
任何化学或人为增加剂(包含贸易酵母)都不被许可；制止接纳反浸透法；制止运用机器采摘；有些酒庄以至把酒厂里的酿造活动也和生物动力的指点分离在一起。于此同时的还有九项生物制剂，其中有一种是牛角粪，使用牛粪增加土壤有机质的含量，增强土壤的活力。预先要准备好母牛的牛角，不能使用公牛的牛角，在10月或者11月相对温暖的气候下，将牛粪塞入牛角，再将牛角开口朝下，埋于藏坑，间隙部分用肥料混合土壤填平。
埋藏4-6个月时间，如果牛角中的填充物已经转黑则说明，肥料制作完毕，可以随时使用。使用的过程也分外讲究，将制作的肥料混水，随后在傍晚日落之前，将制剂喷洒在作物上，一年喷洒4次，分别为2月、5月、11月、12月，最好在雨水前后喷洒。而另外6种用植物制成的肥料，则需要借助到鹿的膀胱、牛小肠、牛肠膜和动物头骨。
有的非常极致的疯狂葡萄酒酿酒师，甚至认为给葡萄听音乐，香薰，会另葡萄生长的更加枝繁叶茂。就是这样，听其神乎其神，不像是种植酿造，没错，我觉得这些人不是酿酒师，根本就是哲学家。至今都有人不断质疑这到底是否是伪科学。小结所以，总体来说，有机葡萄酒侧重点在于“种植”，栽培葡萄只能采用天然的物质，而非化学合成物质，就像有机蔬菜等各种农作物一般。
