醒酒器的正确方法,如何用醒酒器醒酒

通常饮用红葡萄酒时,最好用醒酒器醒酒;饮用白葡萄酒和起泡酒时,可以不用醒酒器。第三,醒酒的作用。如何搭配:大号的醒酒器适合酒体丰满,口感偏重,需要充分醒酒的葡萄酒,最常见的就是赤霞珠和西拉这一类的葡萄酒。一种是水晶醒酒器。第二:关于醒酒器的材质其实是有两种的:一种是玻璃醒酒器。

饮用红酒时,必须要用醒酒器吗?

首先,看红酒类型。通常饮用红葡萄酒时,最好用醒酒器醒酒;饮用白葡萄酒和起泡酒时,可以不用醒酒器。其次,看条件和用途。饮酒时如有条件,尽可能使用醒酒器。通常将葡萄酒倒入醒酒瓶中,让其和空气充分接触,从沉睡中苏醒过来从而达到醒酒的目的。由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分,单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。

而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。第三,醒酒的作用。过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒,但过酒的目的到底何在?其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除。

如何正确挑选、使用和清洗醒酒器?

你好,我是一名酒庄的酿酒师,很高兴解答你的问题,如果不想看文字,也可以直接播放我录制的视频。第一是规格划分:醒酒器整体上分为三种规格,简单理解就是大号的,中号的,小号的。如何搭配:大号的醒酒器适合酒体丰满,口感偏重,需要充分醒酒的葡萄酒,最常见的就是赤霞珠和西拉这一类的葡萄酒。中号的醒酒器适合酒体中等的葡萄酒,最常见的就是美乐这种品种,丹宁含量非常少。

小号的醒酒器适合酒体较轻的葡萄酒,比如我们经常提到的比较娇贵的黑比诺。还有就是通常年份比较久的葡萄酒也建议大家使用小号的醒酒器。第二:关于醒酒器的材质其实是有两种的:一种是玻璃醒酒器。一种是水晶醒酒器。玻璃的肯定价格就相对低很多,同时也比较容易破碎,其实在家小心呵护,一般不会烂的。相比之下水晶醒酒器就比较耐用结实很多了,而且水晶醒酒器可以方便的经过人工吹制而来,大家应该见过那个画面啊,就是拿个长长的气管用嘴吹出来的,因为人工灵活性很强,所以可以实现各种优美的造型。

但是水晶醒酒器经常含有铅,这个溶解到酒里可不是好事情,所以不差钱的话,再咬咬牙买个无铅的水晶醒酒器。第三:关于形状的选择,醒酒器的形状完全可以上升到艺术品啊,其实醒酒器本质上只是一个透明的容器而已,所以你可以设计各种优雅的造型,让厂家帮你制作,或者直接网上选购。但是要注意一个小细节,要考虑到是否方便清洗。

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