白酒凝固物是什么，葡萄酒在酿制成后上有一层白色似猪油的凝固物是什么东西呢

是发酵后的酶制剂，属于正常现象。

无语轮回 酒友确认。

烟酒不分家，爱烟也爱酒，楼主的是好酒。

看是什么酒了。 首先排除是杂质。 一般在春秋天气时，温度不高时，有些酒里面的一些香味物质----化学上的酯类会有轻微的凝结，看起来就像白色絮状。晃一晃就没了。有的酒没有，这和原料、酿造工艺都有关系

水和酒精的混合物在零下5度的环境里不凝固,因为水的凝固点是0度，酒精的凝固点是负117度，两种物质混合之后,混合物中各组分的性质会发生改变.具体表现在蒸气压下降,沸点升高,凝固点降低.

低度白酒中的白色浑浊物主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸酯。它们均溶于乙醇而不溶于水，因而在白酒降度或者温度降低时溶解度减小，出现乳白色絮状浑浊沉淀。再看看别人怎么说的。

自酿葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。　　醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，它能严重地影响自酿葡萄酒的质量，而且发生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的，是没有办法挽救的。　　自酿的葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒与空气发生了大面积接触，而造成这种现象的根本原因是酿酒的方法和使用的酿酒器具不对。不是随便使用什么容器都能自酿葡萄酒的，因为使用这些代用的容器是不能保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程中的卫生标准，所以一定要使用专用的酿酒设备，这个道理十分简单，工欲善其事必先利其器。

是衰老的酵母和死亡的酵母聚集成团的酵母泥，浮在上面。

酵母菌！

葡萄酒一般是发酵而成的，所以58%的可能是沉淀物，用勺子挖掉就好了。

保险起见吧，不过滤其实也可以喝，最好过滤后就能喝了，就是可能会有其他味道，一般自制葡萄酒只要掌握要领不会有问题可能是某一种霉

烟酒不分家，爱烟也爱酒，楼主的是好酒。

酵母。

花雕酒即糯米酒，配方如下：　　糯米或精制糯米（主料），三份辅料（随意原料），一份清水或泉水，一个陶土酒坛，一份酒曲（非必备）。主要是些主料的固体沉淀，没事。

你好！花雕酒即糯米酒，配方如下：　　糯米或精制糯米（主料），三份辅料（随意原料），一份清水或泉水，一个陶土酒坛，一份酒曲（非必备）。主要是些主料的固体沉淀，没事。希望对你有所帮助，望采纳。

粮食吧

可能是酿造的原料沉淀。不要紧。

瓯海的陈某购买了一瓶花雕酒，喝了两口后，发现酒内有黑色沉淀物，怀疑该酒有问题。经工商人员调查，该酒黑色沉淀物系蛋白质凝固，属正常现象，陈某才放下心来。

花雕酒在制作过程中会放入一些其他原料的所以有沉淀物是很正常的