安徽白酒是什么酒种，安徽产有哪些品牌的白酒

很多吧！像古井贡、口子窖、皖酒王、迎驾、金裕皖等等都是啊

古井贡酒，口子窖，种子酒，泸州老窖

铜都古酿，八宝春，都是当地的特色原浆拥有自己的酒厂，都是纯粮原浆酒哦

宣酒 小窖酿造再看看别人怎么说的。

古井贡酒。

口子窖 醉三秋 迎驾贡酒 文王贡酒 皖酒 种子酒 老高炉

亳州古井贡，淮北口子窖 ，阜阳醉三秋，池州金牧童，合肥皖酒，萧县古井干红。

口子窖 醉三秋 迎驾贡酒 蚌埠特曲

现在安徽买酒更方便了，不是有个安徽酒网嘛，可以上去看看，买了一次还送货上门，还是很划算的。

口子窖、古井贡、高炉家、迎驾、皖酒王、金种子醉三秋、文王贡酒、店小二、临水坊、老明光

安徽白酒很多，几乎所有的事都有自己的品牌白酒。如：古井、种子、口子、迎驾、皖酒、宣酒、老明光、文王、采石矶、杏花村、黄梅戏等等都不错的白酒。

安徽有皖酒，迎驾酒，古井酒，口子酒，文王贡酒，太白酒，金种子酒，双轮酒，醉八仙酒等

安徽的盛产白酒，特别是安徽以北，现在不是有个安徽酒网嘛？搜罗了很多安徽的酒。

古井贡，种子酒等，这都是安徽的名酒，在国内都有一定的知名度。

迎驾酒、古井酒、等

接1L···口子酒，马鞍山的太白酒，采石矶，文王贡酒等等···

最主要的是皖酒王。

口 牌 产 地迎驾贡酒 霍山县文王贡酒；古井贡酒 亳州 口子酒 淮北市沙河王酒 界首市宣酒特贡 宣城这些都是有点名气的酒

迎驾贡酒…霍山县；文王贡酒；古井贡酒…亳州；口子酒…淮北市；沙河王酒…界首市；宣酒特贡…宣城

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皖蜀春

柔和 天之蓝 梦之蓝

酒精度低一些的是宣酒6年贡，稍高一些的是古井贡5年，口感都好，挺绵柔的。

偶其他的不行，可是就是喜欢喝酒，比如 宣 酒，我就觉得非常的不错，口感挺好的。在安徽比较的畅 销，口碑也不错。

贵州茅台镇酱香型大曲酒酿造原料是，糯高粱、小麦和赤水河河水，下面简单的介绍下它们。 白酒是以糖质或淀粉质为原料，加入糖化发酵剂，经固态、半固态或液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，固态法白酒还需蒸煮、扬冷、拌曲、糖化等步骤。固态纯粮发酵白酒是中国的独创，中国大多名酒的都是以高粱为淀粉质为原料，如贵州茅台、五粮液、郎酒、蓝色经典、水井坊等等。能作为白酒生产原料的粮食非常多，如除高粱之外，还有玉米、大米、红薯等等，但惟独高粱倍受青睐。 高粱按沾度分为粳、糯两类。糯高粱几乎全含支链淀粉，酿造贵州茅台镇 酱香大曲酒的糯高粱支链淀粉达到88%以上，糯高粱结构较疏松，能适于根霉的生长。粳高粱，含有一定量的直链淀粉，结构较紧密，蛋白质高于糯高粱。 高粱的内容物多为淀粉颗粒，外包一层由蛋白质及脂肪等组成的胶粒层，受热易分解。高粱壳含有丰厚的单宁，单宁含量达到2%以上。微量的单宁及花青素等色素成分，经蒸煮发酵后，其衍生物为香兰酸等酚元化合物，能赋予白酒特殊的芬香。 因此，高粱的结构、成分决定了其成为酿酒原料的理由，有人说高粱的宿命酒是用于酿酒，除了酿酒没有更好的用途了。 贵州茅台镇酱香大曲酒不但要用高粱而且要用本地产的糯高粱，这主要是由酱香大曲酒的酿造工艺决定和香型决定的，九次高温蒸煮，八次摊晾拌曲，七次取酒，而糯高粱直链淀粉含量高，直链淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期轮次的酒产量没有。此外，糯高粱的单宁、花青素等微量成份含量比粳高粱丰富，生成的香型数量比粳高粱酿造的酒多。 俗话说，曲是酒之骨，水是酒之血，可见曲和水对白酒酒质的影响非常大，而大多名酒都是大曲酒。 大曲是一种复合酶制剂，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各种酶，是形成白酒香味成分的催化剂，此外在培养大曲过程中还形成多样的香气成分及前体物质,而小麦制的大曲，含有数量和品种最多的微生物，众多微生物的代谢产物是非常丰富的，最终决定了白酒香型成分的多样性。生产实践表明，小麦是酿酒微生物天然最好的培养基。 作为酒之血的水，酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等等，用途不一样要求的水质也不一样。生产用水又分为投料用水、蒸馏用水和冷却用水等，其中投料用水和蒸馏用水质要求最高，因此赤水河畔的茅台镇酿酒先辈们选择了，赤水河水质最好的季节重阳开始下沙，因此有九月九日下沙的传统。 总之，整个酿酒过程真正的主人翁是微生物，工艺和环境都围绕所用微生物的习性和代谢特点，通过控制温度、ph、水分、氧气、发酵时间等因素来引导发酵过程，最终蒸馏出酒。 我喝过，酒很不错。香气扑鼻，满口生香，饮后空杯，持久不散。口味细腻，酒体醇厚。以前没听过，好像是刚出来的酒。听说省市领导都在喝这个酒，也是某些单位的招待专用酒。

安徽人最钟爱的白酒肯定是亳州古井贡酒了，浓香型，品质极佳。