毛豆腐用什么白酒好喝，醉蟹泡汁发酵了还能吃吗

能

毛豆腐，酒，酱油，泡菜这些是发酵过的食品，在制作过程中控制了致病菌生成，而只让有益菌生成，所以吃不但没事，还很有营养，平时的蔬菜只长致病菌了，所以不能吃了。

现在高档点还健康的首选蓝莓酒了，味道好还很健康，推荐忠芝集团的蓝莓酒或者是蓝莓冰酒，看着高档价格还不贵，应该最适合你了。你可以去天猫搜一下忠芝旗舰店就可以找到适合你的酒。

包公鱼、牛肉火锅、徽州毛豆腐、红烧石鸡、再弄点同学爱吃的小炒菜或者上大学的时候一起吃过的菜，都是可以的，同学一般都不会在意吃什么的，主要要把酒喝到味吆，我们前几天聚会吃的是当地特色菜喝的是宣 酒，很开心。

自制豆腐乳（霉豆腐）材料"豆腐 1000克","毛豆腐菌种 5克","辣椒粉 适量","盐巴 2两","高度白酒 适量","五香粉 可选",做法1:豆腐切块2-3公分见方，准备这样的容器2:将毛豆腐菌种（淘宝店：家酿频道，买的）5克加水搅拌均匀3:将菌液里面载体过滤掉4:豆腐块菌液里面滚一下，有喷壶的可以将菌液装到里面然后喷到豆腐上面5:然后均匀有间隙的摆子上面6:将盖子盖上，温度保持15-30度之间7:冬季的话可能3天左右，夏季的话需要2天即可完成8:将毛豆腐在高度酒里面过一下，将毛毛沾点酒9:然后裹上盐巴，辣椒面

安徽节令习俗：小年夜：农历十二月二十四，俗称“小年夜”。前一天深夜，家家户户祭灶，供送“九田东厨司命灶君”上天奏事，俗称“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多说好话，保佑一家人畜平安。小年这一天，家家堂前挂祖宗画，画上记载历代祖先名讳，或绘制祖先遗像。设烛台香案，置贡品，接祖宗来家过年。从这天起，家家户户清洗家具，拆洗被褥，扫除尘埃，干干净净迎接新年。 除夕：谚云“赶忙三十夜，清闲初一朝”。吃个年夜饭，午夜放个炮竹什么的，这与外地的差别倒是不大。 春节：大年初一，大家都穿戴一新，幼辈向长辈拜年，大家依次向祖宗拜年，同辈之间也互相恭喜。这一天，讲究忌讳，不动刀剪，不拿针线，不下锅煎炒（忌吵），不沾扫帚，不向门外泼水，不打碎杯碗器皿，不打骂儿童。认为犯忌为不吉，本年就会有破财、生病及其他灾祸。祁门县还有“喊年”的习俗。即正月初一、初二两日，由村中年事最高的为领班，组织青年及男童，排成长蛇阵，挨家喊拜年，每至一户，由领班者高喊被拜年的当事人名字并加上称谓，或者说：“向宝厅拜年”，或者以称谓喊拜。受拜者旋即应声说“多谢大家来了”，喊年者齐复声：“应该来的”。别有一番意思。 元宵节：正月十五闹元宵，家家户户吃元宵。晚上还要送祖宗回山，在祖宗画像前摆上酒菜，焚香祭拜，家家户户还要张挂彩灯，徽州区岩寺镇的元宵戏灯最为盛行。 二月二：农历二月二是土地爷的生日，古徽州称为“龙抬头”。大约是因进入仲夏时节，雨水渐多，可以听到雷声了，所以有这种说法。在农村，这一天农民忌下地，妇女忌拿针线清闲过一天。绩溪县的规矩，这一天还有包扎一生糯米一个的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又为百花生日，故又称“花朝节”，这一天，文人陈设百花，举行文昌会，比赛诗文。 徽州饮食习惯： 徽州人主食为大米，喜籼米不喜大米。山居农户多以小麦、玉米为食，辅以大米、山芋，毛豆、茄子、扁豆、丝瓜、南瓜、荠菜、韭菜等为小菜，腊月家家杀猪，腌制火腿，春上户户晒咸肉。春茶季节，咸肉烧春笋为农家之美味。臭鳜鱼、臭豆腐、毛豆腐为人们喜食的风味菜。过年时，农家喜欢将米粉用木模做成各种动物、花卉形状的米馃，用水浸在缸里，随吃随取。同时家家做冻米糖、芝麻糖、炒年糕等为糕点。徽州人习惯喝绿茶，来客敬上一杯，夏天喜欢喝绿豆汤，有的地方还喜欢吃“凉粉”等等。 一日三餐：徽州人的一日三餐，城乡有别，城里人习惯早、晚吃稀饭，中午吃干饭，是因为徽州是缺粮之地，长期养成了节约粮食的习惯。农村则因为一日之计在于晨，早上吃的硬些。 八碗八：千百年来，徽州人家不论是结婚、寿庆、还是招待亲朋嘉宾，宴席上都得来个“八碗八”，记载每张餐桌上均摆出八盘徽州土特产和八碗徽州传统菜。 吃新食：每年大暑前后，新谷登场时，农户家家抢先征新米饭或新米粉馃吃，谓之“吃新食”。有的人家还将新米饭和米馃，贡献“五谷神”和祖先，祷祝年年五谷丰登。 煮粥捞饭：徽州流行煮粥捞饭的习惯，就是每年腊月除夕，家家户户都要煮粥捞饭，即将米粒煮成半熟，然后捞出来，装入喇叭口状的木制容器中，要装满堆成山尖状，并插上一穗红色天竺子，供在案桌上“接天地”，初三一便“送天地”，撤案后将半数的饭倒入钵内蒸成熟饭食用，以免浪费。 安徽婚嫁礼节： 订婚：一般由男方托媒向女方提亲，双方依家境相似，门当户对为佳u旧时经双方父母认可后，便用庚帖互换生辰，清算命先生“合八字”，占卜吉凶。如年度八字相合，即可订婚。正式订婚得“过红书”，又叫“过书子”。男方请媒议聘，女方提出聘礼品种数额后，男方按商定标准，准备聘礼。聘礼多少、质量好坏，由双方家境而定，没有确切规定。“过红书”由男方家选择吉日，先下十封全书给女方家长，再下柬请媒人。是日男家悬灯挂彩，焚香点烛，由执事先生书写“求允书”，媒人带着“敬请金诺”的红帖和聘礼送往女家。女方即回‘“慕允玉青”的绿帖。“过书子”后就可择期完婚，由男方托媒出面邀请女方喝一次‘哈亲酒”，双方言定完婚日期，并分头准备嫁娶的各项准备工作。

先人

王致和呗

腐的由来 我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。 豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种 经验。后来，人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。 相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。他曾招集大批方士改进了农民制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂，洁白细嫩的豆腐制作出来了。 豆腐，古时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳等都是古代有名的豆腐制品。 豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别，都是豆腐鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。

豆腐乳的传说 从前,在桂林有一个叫林诚的人,专门以卖豆腐为生,他做出的豆腐细嫩,,光滑,味道鲜美,老少不欺,价钱公道,人又诚实,所以生意非常好 .林诚的生意好,自然会有人眼红.这人就是前村的赵钱,他也是做豆腐卖的,可是他为人狡猾,一肚子坏水,做豆腐又不讲质量,用霉得发黑的豆子做豆腐.俗话说"不怕不识货,就怕货比货"时间一久,赵钱的生意就江河日下,越来越淡了.旧时有句话:同行是冤家.赵钱不但眼红林诚的生意,而且还总想搞垮林诚,好做独行生意,他日思夜想,终于得到了一个换注意,于是,他立刻找到了本村游手好闲的胡赖,这胡赖也不是个好人,两人臭味相同,当下一拍而合,如此这般定下了一条毒计. 第二天,林诚挑豆腐路过胡赖的家门口时,胡赖叫住林诚,将所有的豆腐买下.五天后,林诚再次路过胡赖家门口是,胡赖再次把林诚的豆腐全部买下,这一下,把林诚弄糊涂了,正在猜疑时,胡赖将第一次买的豆腐挑出来,板着脸说"好个林诚,都说你老实,讲信用,想不到你胆大包天,欺到老子头上来了!" 林诚是一头雾水,他睁大眼睛看桶里的都腐,果然是一桶臭豆腐,"怪了,刚才还是一桶新鲜的豆腐,怎么一转身就变了,不由想到五天前的那担豆腐,心中一亮,说,你少诬赖好人,走,到你家去看".这时候,围了一帮男女老少,都七嘴八舌的说"对,是真是假,进屋看看就知道了" 胡赖双手一摊,说,"看是可以,如果就是这么一担豆腐,你说怎么办?","我赔你十担的钱!"林诚气红了脸说.胡赖家不大,只有两个房间和一个猪栏,没有后门通外面.大家进去都睁大眼睛却找不到半点豆腐,怪了,没法,林诚只好忍痛掏钱.这是怎么会事呢?原来,胡赖家养了一头大母猪,胡赖把那担鲜豆腐倒进猪槽,饿了一天的大母猪将豆腐一股脑的吃得干干净净,一点也不剩,所以大家一点都找不到.这就是赵钱向胡赖出的偷梁换柱之计. 林诚舍不得把长了霉的臭豆腐倒掉,挑回家后用缸装起,拿盐和酒腌了起来.过了一段时间,林诚打开缸来看,顿时闻到一股浓列的香气,他心中一喜,赶紧用竹筷挑起一块来看,哈哈,这腌过的豆腐呈乳黄色,表面胶状透明,形美色具嘉,芳香扑鼻,忍不住好奇咬一口,哇晒,细腻爽口,鲜舔开胃,好吃极了,林诚见这东西洁白如乳,脱口自语到,"好,好,豆腐乳!"林诚把这担豆腐乳挑出来卖,买的人吃后都纷纷竖起大拇指说,"好吃,好吃!"这样,林诚就发明了豆腐乳.

是我发明的

豆腐乳:刘安发明豆腐

网站上到处都有制作方法，不过这样也很难成功！！其实好多的都是到专门批发的地方进货来炸的，不过那种不是正宗的，听说是用什么染料等化工原料做成了！！想要知道还得找那些老字号的传统秘方的专家，目前市面上的专家真不多，就算是在长沙也不多，要吃臭豆腐的话推荐你去武爹臭豆腐，在坡子街，很不错，听说武爹就是一个做传统臭豆腐的专家，可以去问问！！

臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。 南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。 等等，中间还有一些细节，且各地的做法都有区别。 总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦，一次霉几块豆腐还不够折腾的，最好还是认准些牌子买瓶装货吧，脏不到哪儿去，反正都是发霉的东西。" 附臭豆腐的吃法： 毛豆煎臭豆腐 做法： 臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。 风味特色 味道鲜美 清蒸臭豆腐 材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。 调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。 做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。 麻辣臭豆腐 材料 绞肉、臭豆腐（a料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法 平底锅倒少许油，开中火，将a料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。 肉酱蒸臭豆腐 材料：1.广香肉酱1罐2.臭豆腐6块3.毛豆仁2大匙4.红辣椒1条 调味料：1.酱油膏1大匙 作法：1.将臭豆腐洗净切成4块。2.毛豆仁洗净，红辣椒切片。3.广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4.臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。 备注：素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。 硬豆腐一块，切成2cm见方的小块，放在开水锅内烫30秒。捞出凉干，尽量控干水分。放在干净的饭盒内(不要密封)，室温，直到豆腐有绒毛。控干水，然后放盐，花椒面，姜粉，辣椒粉，香油。注意盐要多放。放在冰箱里半密封状态，2周左右。可以经常拿出来尝尝，根据个人口味放调料。如果想吃就试一试。 南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐，近年来已经快在市场上绝迹，出售的多是些仿制的赝品。 ================================= 臭豆腐的几种吃法： 1.用油炸； 2.用其爆炒； 3.用其烧汤； 以上是普通的做法，有心的人可以试试： 1.用其煮面条：把青菜和臭豆腐一起下锅， 依个人的喜好放上其他的配料， 再放适当的水（太多——味不好，且喝不完；太少浓汤） 一直煮到臭豆腐浮起，再下面条， 面条好了就可以开动了！ 以下选载： ——可惜都没吃过！ 新浪网友：深圳文哥 王致和臭豆腐、刚出锅的玉米贴饼子、虾皮白菜汤，好饭！那玉米饼子底层贴得焦黄，而面上却保持松软，趁热抹上一层蓝瓦瓦的臭豆腐，如同往法式面包上涂抹牛油，如果再来点辣椒酱就更妙了。另一只手再抓只大葱吧，左一口右一口，低头喝一口汤，臭、香、辣、辛、鲜，诸味齐至，一出香臭交集的舌尖喜剧开演了。 与“王致和”不同，南方的臭豆腐以毛豆腐和臭豆腐干为主，而北方“王致和”形态上则是臭豆腐乳。汪先生家乡的臭干子，是天下最臭的，最好是油炸。用小火炸得酥酥的，两面金黄，加上香油酱油。不过江浙人不善于吃辣，不知道用辣椒酱，臭味单一太突出了点。 最有名的当然是长沙火宫殿的臭豆腐了，伟人下过结论的：“臭豆腐还是火宫殿的好吃。”不过这是一家之言，个人爱好，不用迷信。火宫殿臭豆腐与众不同之处在于豆腐胚在下油锅前用卤水泡过，所以滋味厚实一些，而且正宗的是用清茶油来烹制，确乎外焦里嫩，新鲜的剁辣椒增色不少。不过，真正懂得吃臭豆腐的老长沙对火宫殿是不屑一顾的，他们往往说黄兴路解放路某某老头的臭豆腐如何如何。我没机会尝试，据说是把豆腐胚炸成泡状时在中间钻个洞，灌之以大蒜汁和酱醋，再刷上剁辣椒。更高级的是从中间破开，夹入辣椒萝卜条，又酥又脆，真是想想都流口水。 臭豆腐拌马兰头，是江南有名的小菜。马兰头是野菜，比荠菜更高一格，上海人喜欢用臭干子来拌，取其口感之韧；而安徽人则喜欢用毛豆腐来拌，取其口感的糯。二者各有千秋，我更喜欢毛豆腐，臭味浓，而且切得碎碎的与马兰头结合得好。 臭豆腐煎饼果子，就是在摊煎饼的时候，把甜面酱改成了王致和臭豆腐，一吃难忘，妙人才想得出。后来在荷泽吃过臭豆腐包煎饼，煎饼与北京是相同的，只是佐料更多，有鸡蛋、葱花、虾酱等，先炸三块臭豆腐，再摊一张煎饼把臭豆腐一卷，刷上油和虾酱煎成金黄，好吃好吃，天才天才。 臭豆腐煎卷，是上海的一道小吃。臭豆腐剁成泥，与笋丁、猪肉泥、虾仁末一起炒熟，用春卷皮包起来在平底锅里油煎，沾镇江香醋吃，很精致。适合臭豆腐初学者入门练习。 最火爆的臭豆腐是贵州的臭豆腐麻辣火锅，滚滚的红汤中，臭豆腐上下翻飞，佐之以鱼腥草、盐酸菜、油炸门板酥肉、鲜牛肝菌，臭豆腐也是先油炸过的，在红汤里返酥，浸满了麻辣香气，与牛肝菌夹在一起吃是一酥一嫩，与门板酥肉夹在一起则是亦荤亦素，都属天作之合。 芜湖的清蒸臭豆腐则是最有情调的，这种臭豆腐比一般的要大几倍，里面镶了猪肉、虾泥、冬笋丁的三鲜馅，蒸熟后用刀从中间拦几下，象整整齐齐的一堆瓷砖，上面细细的绿色霉斑如一幅淡淡的山水，透着一股清灵。其汤甚美，臭香臭香的。 ★小松博客原创整理.转载请注明★

三河镇位于肥西县南端肥西、舒城、庐江三县交界处，因丰乐河、杭埠河在此汇合而名，三河镇具有典型的水乡古镇风貌。街道沿河两岸曲折伸展，总长约3公里。房屋多为明、清建筑，街心铺青石板，古朴雅致，但较狭窄。查济村是一处被世人遗忘的皖南最大的古民居，位于安徽泾县的厚岸乡，查济主要是明清民居古建筑群，绵延10里。现存有明代建筑80处，清代建筑109处。几乎所有的明清建筑都雕粱画栋，翘角飞檐，其中德公厅屋、诵清堂、爱日堂等住宅更是高大宏伟、结构精致。这么说吧，您要是以人文旅游为主，推荐去三河，是以古镇游览为主，推荐去查济。

能去是能去，就是非常的麻烦，你最好是从查济到黄山，你要是从黄山到查济的话，下了客车后，很少有车去查济。从查济打个三蹦子去太平那等路过的客车去黄山，去年去的时候三蹦子跑了半个多点，要了三十块。查济是个古村，最好在门口打个三蹦子问他能不能给你带进去，省个门票钱，我和我媳妇一共二十蹦进去的。我是先到宣城，然后到泾县，再坐的小巴到的厚岸乡，在小巴下车的地方有三蹦子，然后你就可以跟它商量去查济了，一个人是5块，包下来是15，最好和当地人一起拼车去，这样有机会给你直接送进去，去之前你最好身上多带点钱，那地方没有银行点，只有农村信用社，你的卡在哪都用不了，全村只有一个能刷poss机的小超市，我回来的时候身上只剩三块钱到的县里，没地方取钱。但是查济的原始的江南小村的风格保存的非常好，我去过之后再去西塘的时候就觉得没意思了。你在小河的上游洗脚，下游的老爷爷在刷碗，所以请注意哦。另外你现在去还可以自己去采点野山茶，就在坟地的山那边，然后村口的祠堂厚有炒茶作坊，15一斤给你炒。要不自己在当地人那买现成的的200一斤，另外古镇居民区就是刚过商业街这边，有个姐妹的小饭馆不错，当地人都去哪吃，不见得多好吃，也不见得多干净，就是用的食材和做法都是本地人的，有黑猪肉可以尝尝，或者刚采下来的笋，在河边买点桂花酒之类的，也不贵。住的话你不要在那个小商业街里找，不好，还贵，去本地居民那边有那种小别墅挂牌的客舍，去哪住，条件好，还不贵，还清净，要不你现在正好赶上学生在那边采风的，离他们近晚上会吵死你，切记切记，远离那的商业街。

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查济更好。我去过那里五次，可以跟你分享点体会。因为查济是古村落，要么你上网彻底了解村子里每个景点的详细介绍，要么就建议你请个导游讲解，或者“嶒”个导游，因为没有介绍你不知道建筑历史以及建筑样式所隐含的传统文化，所以仅仅从外表看没有什么意思，还有村落安排上反映出来的南派风水学说等。另外，导游说的肯定含有部分吹词，如果你是深度游，我建议你跟当地人聊聊这个地方，最好找当地的老人给你讲讲这个村子的历史，那才叫精彩，我曾跟好几个老人聊过这个村子的过去，听他们口中的村子那才叫世外桃源，与今日不可同日而语，虽然现在看着也很好。查济是不错的古镇，没有太多的商业味道，不像宏村西递那样嘈杂、商业味道十足，查济比较古朴、自然，商业开发不重，村子又很大。从景点往南（就是旅游中心南面）有2个小小的村子连在一起很幽静，也是查济的一部分，可是一般人都走不到那里，再往南有几户人家被一片竹林包围着，那也是个小仙境，走过去的人更少之又少。再往南就是盛宏村，也是个老村子里，那里也有很多破败的老建筑，有个叫大夫第的老宅子，特别大，很有气势。如果有当地人带你进去看看，可以感受到以前的大户人家的建筑气派，真的不是现在的烂别墅能比的。盛宏村南面的那个高山，据说上面90年代出现过老虎，现在仍有蟒蛇、野猪等很多野兽，极少有人去爬，说站在上面可以看到长江，看到黄山小菜一碟，山下就是太平湖。查济村子慢慢的转一圈要三四个小时左右，这紧紧指顺着村子里面的路走走，当然很多人根本就不往南面走(旅游中心南面岗亭再往西走)，其实南面也很不错，尤其在西南角那里，极少人去，但是田园风格淋漓尽致。如果购物、找人聊天那就要延长时间。还有查济北面有个大青山，查济当地的青山云雾茶就在山上，可是98%的游人都不知道，大青山上有个大水库，上面还有好几个村子，还有一个塔，爬山是顺着石阶梯古道上山的，也可以顺着土路，但是不推荐，因为土路长，并且景色不好，土路主要是山上村民上下山骑摩托车的路。呆在山上看着水库边上的村子，听到鸡鸣犬吠，再看看身边的水牛悠闲的吃着草，好不惬意。可惜极少极少有人知道可以爬，也极少有人知道上面景色那么美，据说有雾的时候更好看，可惜本人没经历过。以后有机会一定在山上找个人家住上几晚。山上的青山云雾茶很地道，建议喜欢茶的可以随便找户人家品尝下，如果觉得好，可以买点，爬到山上去最少需要一个上午，因为体质好上山要一个小时，下山四十分钟。这不包含在山上转悠，还有，山上还有座塔，这个在下面看不到，也是古老的风水塔。另外查济村里有个存仁堂，存仁堂是个中医诊所，堂主刘大夫是个很厉害的中医，但是看起来很不起眼，本人说话极少，穿着打扮极其朴素，再加上药铺里面有些“破旧”极少一部分游人会走进去，就是进去了转悠一下也就走了 ，可是很少有人知道这个中医很厉害，他把脉十分精准，请他把下脉才知道城里医生基本都是在坑爹，因为刘大夫把脉时间是城里医生的五倍以上，能感觉到他是在用心的切脉，这还是第一步认识，然后精彩的是他能够通过把脉说出你所有的病症，比如那里会感觉疼痛，大小便情况，睡眠，饮食等等，最最厉害的是，如果你动过手术或者骨骼受过伤，不过过了十几年还是几十年他都能准确的说出来，这个我觉得很神奇。曾经有一次我在那里，一起去了四个学生，只有一个学生去看病的，刘大夫把脉后说你那里开过刀，后面几个学生就惊讶了，然后就都请他把脉开药调理了。难得的是刘大夫药费很便宜，比城里药店的药材便宜很多，医德很好，我曾跟他聊过很长时间，他拿出好几本病例给看，很多都是游人在他那里反复看病的病例，很多疑难的病，后来都治愈了，刘大夫会根据病人反馈，给病人寄药治疗。还有刘大夫会根据俄每个人的体制当场炒制药材，或用盐或用酒或用蜜，因为如果你的体制寒就要用热药，但是药材本身是寒性，所以就要炒，很有学位的制药，可是这个在城里极少看到，也极少有这种耐心。我也曾看过他用针灸三针将一个牙疼病人的疼痛在十分钟内止住。当然，我不是说他就是神医，只是，地道，用心，人心善良，另外，切脉真的准。还有村里一个六十多岁的查姓老人，会打太极拳、八卦掌...，我也跟他聊过很长时间，也看过他打的太极拳，觉得查济真是个藏龙卧虎的地方。查济的板栗，野猕猴桃....还有黑色豆干（他们称为臭干），真心的好吃，黑色是用黑芝麻染色，没有防腐剂，还有油豆皮，不过这个产量很少，吃到的人就跟少了，还有毛豆腐....亮子烧烤也还不错，亮子本人有车，如果需要租车可以找他，如果住他家，在他家吃，在坐他的车，综合起来比较划算。附近景点还有厚岸乡的老街和王家祠堂，还有广阳段太平湖的风景，附近还有佛教名山九华山....很多地方值得你去看，很多人值得你去交流，很多风景值得去品味。所以，你要问多长时间真不好说，倒是可以根据时间来决定你去了能玩哪些。 住宿很方便，有很多旅店，除非你是大节日，否则都很好找，我每次住的是怡园山庄，也是查济最大的三家旅社之一，他家常年接待学生几千人，所以平时接待散客不多。但是他家地势很好，院子大，他家的大黄狗出现在很多很多人的照片里，也是查济的一个亮点。

十一来黄山建议早打算，早安排！去古镇，干嘛要选择以上两个呢？建议考虑一下黄山附近的歙县古镇和西递宏村！想了解更多的黄山旅游信息，可以到我的百度空间看一下！