1,哪几种酒调在一起好喝
红酒,白酒,啤酒^
2,泡酒用什么酒
一般都会选择头曲。
用高度白酒。62度以上吧。
3,调制鸡尾酒所用基酒及配料有哪些
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。鸡尾酒的调制要掌握很多酒水方面的知识:如:酒水的认识配料辅料的认识酒吧设备、杯用具的使用方法鸡尾酒配方鸡尾酒调制方法装饰物的制作
4,白原浆酒放什么调制成普通白酒
白原浆酒要做成普通成品白酒需要添加水和调味酒:1、陈放:白酒需要经过陈放是因为新酿出来的白酒中有很多低沸点物质,这部分物质对人体不好而且有较大的刺激性,一般浓香型基酒需要经过一年储存,酱香型白酒需要经过三年储存;2、降度:原浆酒度数往往在65°以上,通过精确测定后,然后通过计算加入水,降低到标准酒度;3、分析:要对组合好的打样进行分析,通过气相色谱和常规检测方法测定白酒中的总酸、总酯、固形物和相应理化指标;4、小样勾调:在小样中把各种调味酒添加进去做好以后,按相应的国家标准进行分析;5、大样调整:按照调整的小样的比例进行大样的调整;6、过滤:大样调整好以后,酒中的酯类会与水发生反应生成棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等微溶性物质,通过硅藻土或者活性炭的过滤将这些物质过滤出来,降低酒中的固形物!
额
5,调酒有哪几类酒
调酒并不难学,一般调酒分为英式调酒和美式调酒,英式调酒需要对调酒文化有所了解,所以掌握的知识也相对丰富一点,美式调酒则是动作流多一点,会表现出很多华丽精彩的技术。
调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类。英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。陈捷介绍:花式调酒起源于美国,特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作,如抛瓶类杂技动作,以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。花式调酒充满动感,观赏性强,是时下很多酒店的卖点。 近几年,随着私人酒吧的兴起,花式调酒被融入到酒吧的表演中,影响日益扩大。记者在采访中得知,目前上海的花式调酒师只占行业总人数的10.5%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师,只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家,顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。因此,花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。
白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉、开胃酒、甜食酒、利娇酒,根据要调制的鸡尾酒不同或引用者的要求不同,所选用的酒基也不同!
6,怎么调酒
金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。 西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。 邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。 老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。 白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。
可以调一些简单的,花式的不好学准备嘛 ,摇桶,买不到的话带螺丝口铁盖的玻璃瓶也行,调酒杯,吧匙,隔冰器,酒杯蓝色香槟鸡尾酒 特点:色泽高贵 一杯饮料所需的材料:中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升(2茶匙)、蓝橙皮酒(Blue Curacao)20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。 装饰所需:鸡尾酒用带梗樱桃1个 此外您还需要:调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个 制作过程: 1 把冰块放进调酒壶上层。 2 加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。 3 透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。 4 最后轻轻放进装饰用的樱桃即可。 也可稍加变化: 把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。挤进一小块柳橙,也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中。若想制造特别的气氛,可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃,然后用香槟酒浇熄。
7,白酒 能调酒喝吗 怎么调
下面的鸡尾酒全都是用白酒调出的,每款酒还根据世界杯32支球队取了名字, 我把一些技巧的东西整理出来放在下面,有兴趣的球迷朋友与非球迷朋友都可以自己试试,绝对不比芝华士差~物料准备:1.白酒,一定要口感醇厚,注意品质,我用的是金榜题名的出的那款世界杯特别酒系列,还不错,香味和口感比较浓,不会被别的饮料与配酒破坏成分。2.冰块,可以灵活掌握;3.多种饮料,具体在下面配方中列出;4.各色酒杯,香槟杯、鸡尾酒杯;基本调试方法:一、调和法:(1)在搅拌酒水的时候用中指与无名指轻轻夹起酒吧匙,前后来回搅3次,再正转2圈倒转2圈。(2)混合时不宜过度搅拌,因为过度搅拌会造成冰块溶解稀释饮品的浓度。二、摇和法:(1)用摇和法调酒,摇荡时要用力。(2)混合要充分,能去除酒的辛辣,使酒温和,且入口顺畅。酒技巧:1 英格兰 -----欧洲红魔配方:金榜题名酒 + 4滴红石榴糖浆+七喜汽水比例 :2:4滴红石榴糖浆:七喜汽水做法:在酒杯中加六分冰,将金榜题名酒、4滴红石榴糖浆配料倒入杯中,然后加满七喜,用调酒棒轻轻的搅拌一下。2意大利------蓝色激情配方:金榜题名酒+蓝橙酒+三块冰块比例:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯里。3荷兰 -------橙色风暴配方:金榜题名酒+君度酒 +橙汁 +三块冰块比例:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯里。4法国--------浪漫物语配方:金榜题名酒+柠檬汁+绿茶比例:1:1:4做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中。5阿根廷------别为我哭泣配方:金榜题名酒+蓝橙酒+汤力汽水+三块冰块比例:2:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中,后加满汤力汽水6葡萄牙------野性的呼唤配方:金榜题名酒+ 苏打水+碎冰比例:1:2做法:在酒杯里加满碎冰,然后倒入金榜题名酒和苏打水。7突尼斯------今夜无眠配方:金榜题名酒+葡萄汁 +柠檬一片 可乐适量+五块冰块比例:1:1做法:直接在酒杯中加四至五块冰,将金榜题名酒,葡萄汁、柠檬片加入杯中搅拌。可乐从高处倒入激起泡沫,即可饮用。8瑞典--------冰与火配方:金榜题名酒+柳橙汁+细碎冰比例:1:4做法:把两份配料分别加进装满细碎冰的酒杯。9波兰--------欲望森林配方:金榜题名酒+紫葡萄汁+柠檬汁+三块冰块比例:2:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯中。10哥斯达黎加--------白色黎明配方:金榜题名酒+汤力水+三块冰块比例:1:2做法:在加满冰的酒杯里放入金榜题名酒和汤力水,用调酒棒轻轻的搅拌。11瑞士--------阿尔卑斯配方:金榜题名酒+橙汁+适量七喜汽水+三块冰块比例:1:2做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子,后加满七喜汽水。12巴拉圭--------五月之星配方:金榜题名酒+雪碧+话梅一颗比例:1:2制作方法:将金榜题名酒、雪碧,按比例放入酒杯中,加一颗话梅即可。13特立尼达和多巴哥--------热带火烈鸟配方:金榜题名酒+橙汁+菠萝汁+红石榴糖浆+三块冰块比例:1:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子里。14科特迪瓦--------象牙海岸配方: 金榜题名酒 +绿薄荷+柠檬汁+三块冰块比例:1.5:1:1做法:先用柠檬片涂杯子口,沾上糖边。加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子里。15塞黑--------黑马旋风配方:金榜题名酒+咖啡甜酒+橙汁+三块冰块比例:1:1:2做法:把冰块放入酒杯中,把金榜题名酒和咖啡甜酒倒入杯中,用调酒棒轻轻的搅拌即可饮用。16伊朗--------翡翠玫瑰配方:金榜题名酒+ 绿茶+绿薄荷酒+适量冰块比例:1:4:1做法:在放满大冰块的酒杯里,加金榜题名酒、绿茶后,再加入绿薄荷酒。17安哥拉--------非洲大陆配方:金榜题名酒+橙汁+一滴红石榴糖浆+三块冰块比例:1:2:0.5做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子,点一滴红石榴糖浆到杯子里,用调酒棒轻轻搅拌一下。18加纳-------- 黑色北极星配方:金榜题名酒+君度酒+柠檬汁+三块冰块比例:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯里。用黑橄榄挂杯。19美国--------橄榄枝&箭配方:金榜题名酒+君度酒+三块冰块+加一滴绿薄荷比例:1:0.5做法:把金榜题名酒,君度酒放入酒杯里,然后加一滴绿薄荷酒即可。橄榄枝小箭挂杯。20捷克--------波希米亚配方:金榜题名酒+桃汁+ 柠檬汁+绿薄荷+三块冰块比例:2:1:1:1做法:将金榜题名酒、桃汁、柠檬汁,三块冰倒入调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入杯子。最后倒入绿薄荷即可。21克罗地亚--------一湾新月配方:金榜题名酒+绿薄荷+混合果汁适量+适量冰块一滴红石榴糖浆比例:1:1:3做法:杯中加入一半冰、金榜题名酒、混合果汁、最后注入红石榴糖浆即可。22澳大利亚--------海洋之星配方:金榜题名酒 +椰汁+绿薄荷+三块冰块比例:1:2:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯。23日本--------广岛之恋配方:金榜题名酒 +蓝橙酒+ 雪碧适量比例:1:2做法:将金榜题名酒等配料按比例倒入杯中加一滴蓝橙,雪碧注入8成满即可。24韩国--------红色奇迹配方:金榜题名酒+橙汁+牛奶+红石榴糖浆+三块冰块比例:1:1:1:1做法:加三块冰,金榜题名酒等配料到调酒壶摇8到10秒钟,把冰摇碎,倒入酒杯。25多哥--------非洲部落配方:金榜题名酒+橙汁+可乐适量+三块冰块比例:1:1做法:将金榜题名酒,柠檬汁按比例倒入杯中,最后加可乐八分满即可。26德国--------钢铁战车配方:金榜题名酒+咖啡甜酒+可乐适量+三块冰块比例:1:1做法:杯中放入大块的冰,然后把金榜题名酒,咖啡甜酒,可乐倒入杯中
肯定可以啊,你要是想学的比较专业的,你可以去四川那边有一个地平线,他们算是白久的开创者了,在17年开办了中国第一个白久机围久培训班,还举办了全国大赛,
你可以加红牛调一下,白酒一般用30ml,红牛150ml,当然,也可以根据自己的口味稍作改变,希望有用。
你可以加红牛调一下,白酒一般用30ml,红牛150ml,当然,也可以根据自己的口味稍作改变,希望有用。
可以的,白酒可以作为基酒,加入果汁,雪碧,预调酒等,可以调出很多品种。