对我来说西班牙有三大诱惑：海鲜饭、伊比利亚火腿和桑格丽亚酒。西班牙海鲜饭原料：贻贝5个、鲜虾3只、鱿鱼3块、鸡肉50克、洋葱1/4个、圣妇果100克、红甜椒1/4个、大蒜15克、橄榄油40克、盐1小勺、白葡萄酒30ML、意大利藏红花1小撮、瓦伦西亚产Bomba米100克、海鲜高汤适量、柠檬1/4个、香芹叶少许1．贻贝洗净、鲜虾开背抽肠、鱿鱼切成块状圈状鱿鱼花状均可；2．洋葱切末、大蒜切片、红椒切小丁，圣女每个切成四块；3．平底锅烧热，倒入橄榄油，下入切成块状的鸡肉，煎熟后捞出，油留在锅中；4．再将贻贝鱼虾鱿鱼倒入锅中煎1分钟，加半小勺盐，倒入白葡萄酒；5．盖上锅盖烹30秒后将海鲜盛出，油与汤汁留在锅中；6．再在锅内倒入蒜片、洋葱番茄红椒丁，加半勺盐，炒至蔬菜变软；7．倒入100克Bomba米，撒上藏红花；8．倒入适量海鲜高汤搅拌均匀，一般没过所有食材有一点点多即可；9．将先前煎好的海鲜与鸡肉块码放在锅内；10．盖上锅盖，整体送入烤箱，上下火180度，中层，烤40分钟；11．至水分收干时取出，撒上适量香芹叶；12．吃的时候挤上1/4个柠檬的汁即可享用。
西班牙有哪些美食？
对我来说西班牙有三大诱惑：海鲜饭、伊比利亚火腿和桑格丽亚酒。海鲜饭（Paella）这道料理和法国焗蜗牛、意大利面并称西餐三大名菜。精致的海鲜饭里面需要有虾、蟹、黑蚬、鱿鱼和蛤。米饭要用葡萄酒和鸡汤或者鱼汤炖煮，加入藏红花让米饭呈现金黄色。拿来炒海鲜的油是用橄榄油炒鸡腿肉后渗出来的混合油脂，最后装盘时用柠檬汁平衡掉油腻的口感。
听起来简单，实际上工序非常复杂。伊比利亚火腿（Jamon iberiano）选用的猪是伊比利亚种黑毛猪，以橡果为食，赋予猪肉淡淡的坚果香气。制作过程要持续12-48个月，其实伊比利亚火腿一般都是制作36个月以上以确保其达到可以生吃的程度。好吃的伊比利亚火腿都是整腿现片，有的厂商也卖真空包装的切片火腿但是味道大不如前者。
桑格丽亚汽酒（Sangría）桑格丽亚汽酒分为红酒和白酒。桑格丽亚红是由红葡萄酒、水果丁、苏打水和白兰地做成的，桑格丽亚白则是把红葡萄酒换成了白葡萄酒而已。桑格丽亚被称为西班牙的国酒，用的葡萄酒大多是当地产的最便宜的干红干白，在酒吧很少有售卖，因为几乎每家每户都会做。我钟爱的西班牙三大美食就介绍到这里啦！喜欢的话麻烦点个关注哦！。
西班牙海鲜饭怎么做？
西班牙海鲜饭原料：贻贝5个、鲜虾3只、鱿鱼3块、鸡肉50克、洋葱1/4个、圣妇果100克、红甜椒1/4个、大蒜15克、橄榄油40克、盐1小勺、白葡萄酒30ML、意大利藏红花1小撮、瓦伦西亚产Bomba米100克、海鲜高汤适量、柠檬1/4个、香芹叶少许1． 贻贝洗净、鲜虾开背抽肠、鱿鱼切成块状圈状鱿鱼花状均可；2． 洋葱切末、大蒜切片、红椒切小丁，圣女每个切成四块；3． 平底锅烧热，倒入橄榄油，下入切成块状的鸡肉，煎熟后捞出，油留在锅中；4． 再将贻贝鱼虾鱿鱼倒入锅中煎1分钟，加半小勺盐，倒入白葡萄酒；5． 盖上锅盖烹30秒后将海鲜盛出，油与汤汁留在锅中；6． 再在锅内倒入蒜片、洋葱番茄红椒丁，加半勺盐，炒至蔬菜变软；7． 倒入100克Bomba米，撒上藏红花；8． 倒入适量海鲜高汤搅拌均匀，一般没过所有食材还有一点点多即可；9． 将先前煎好的海鲜与鸡肉块码放在锅内；10．盖上锅盖，整体送入烤箱，上下火180度，中层，烤40分钟；11．至水分收干时取出，撒上适量香芹叶；12．吃的时候挤上1/4个柠檬的汁即可享用。
PS:1． 正宗的西班牙海鲜饭用的是瓦伦西亚产Bomba米，这种米本身吸水性强，而且久煮不易软烂，吃起来是Q弹的口感，带一点点硬，并不是没煮熟或者夹生，用Bomba米煮海鲜饭是不用洗不用浸泡直接煮的，而用国产米就最好选硬一点的米，煮之前要洗和泡一下，以免煮不熟；2． 鸡肉用带皮的鸡肉更好，煎的时候能出油，鸡肉口感更嫩；3． 海鲜高汤用5只去了内脏的干鳀鱼，加两片干海带，一个洗干净的带根须的洋葱蒂，加1000ML水，大火煮沸后转小火炖2小时，最后用纱布或者筛网滤出即成海鲜高汤。