为什么白酒是纯香的酒，高粱酒是不是就是白酒

因为五粮液有其独创的“包包曲”。作为确保五粮液品质的关键，“包包曲”菌系丰富、浓香纯正，糖化力高、发酵力强。以它作为糖化发酵剂，发酵的不同温度形成了不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物质的累积，保证了五粮液“酒味全面”的独有品质。您的采纳是我的动力

1、高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。2、高粱酒作为中国酒文化重要支撑点的白酒，一直在生活消费和经济往来中担当着重要角色。而支撑白酒文化的则是白酒的存在形式：以浓香、酱香、纯香高粱酒、米香等几大香型共存，但是又以浓香、酱香、纯香高粱酒三大主流香型为主的白酒文化体现形式，在不断地变换演绎着中国主流白酒市场城头的“大王旗”。