1. 冰过的基围虾怎么做好吃
白灼虾冷了不能直接吃。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。不同剩菜，加热也各有技巧。
剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。
与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。
加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。
2. 冰过的基围虾怎么做好吃又简单
1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
2、白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
3、红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
3. 冰鲜基围虾怎么做
应该是可以放冰鲜的,但是温度过低的话基围虾就不会存活。
基围虾本身离水后可以活2-3个小时左右，如果想要继续延长它的生命，可以放到水里，里面适当加冰，然后用充氧机打氧。除了这个方法，还可以准备一个胶盒，底部铺上湿毛巾，将虾放入其中，上面再盖上湿毛巾，并放到冰箱里，这样也能给它保险，而且不会将其冻死。
4. 冰冻基围虾怎么煮
冻虾煮5分钟即可全熟。
实际上一般来说，在烧开的水中，冻虾非常容易煮开，五分钟上下就可以，有时会依据冷藏的水平不一样会有一定的差别。
先把虾解冻，锅中烧开水，天赋加点姜蒜，盐，米酒，无需加鸡精，由于虾自身就会有鲜香。放进虾煮2分钟就可以捞起来。吃的情况下兑晚汁，蘸着汁吃。汁的作法：取一小碗，加生姜沫，老陈醋，生抽酱油也行，盐鸡精，稍点一点糖减轻醋的怪味，提升香气
5. 冰基围虾怎样弄好吃
冻虾解冻出来特别软，是它里边的水分多
6. 冰冻的基围虾怎么做好吃
椒盐基围虾材料基围虾，椒盐，葱花，做法1.新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用3.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可白灼基围虾材料基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐做法1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段 2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘 3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可小诀窍也可以先用牙签挑出虾线,就是有些麻烦,调味料可按自己口味调制
7. 冰过的基围虾怎么做好吃窍门
冻虾从冰箱中拿出来就可以吃，这就要看你买的是哪一种虾，如果你买的是青虾或者基围虾的话，是需要出来用冷水给它解冻，再解冻以后去掉虾线，放在锅中，加入葱姜蒜，然后将虾放里面炒至熟透，以后便可以吃，如果你买的是甜虾或者可以直接生食的虾，可以从冰箱里面拿出来直接吃
8. 冰镇基围虾的做法
基围虾多为人工养殖，且是淡水水产品。生长条件达不到无污染，所以不具备，做刺身的条件。能做刺身的也就日常的那么几种鱼类和虾了类。像吞拿鱼，北极甜虾，北极贝，生长环境的是无污染的。为了你的健康着想，请不要随意拿未经证实全的鱼类和虾类做刺身或者生吃椒盐基围虾材料基围虾，椒盐，葱花，做法1.新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用3.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可
9. 冰的基围虾能不能吃
冰冻的基围虾和活基围虾区别是很大的。
冰冻的基围虾不能确定虾是否新鲜。鲜活的可以有保障。
刀额新对虾（Metapenaeus ensis）亦称“基围虾”、“独角新对虾”。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。