1. 大酱炒鸡蛋
先放油后煎鸡蛋放忽花丶炒几下放点水再放酱拌开丶锅开就好
2. 大酱炒鸡蛋的家常做法
东北大酱的吃法有很多，基本是以下几种，一是大酱炒蛋，二是东北鸡蛋酱，三是东北酱小土豆，四是东北酱香鸭，五是东北酱大骨头，六是东北酱拌小菜，七是东北家常酱猪头肉，八是东北豆角大酱面，九是黄瓜，野菜站大酱，十是东北酢酱拌面等许多吃法
3. 尖椒大酱炒鸡蛋
原料：
臭豆腐、鸡蛋、青椒、豆豉酱。
做法：
1、把臭豆腐剁碎，越碎越好，鸡蛋搅匀备用，青椒切碎；
2、热锅冷油，油热后改小火把煸炒豆豉酱，然后倒入青椒，再倒入
4. 大酱炒鸡蛋是什么酱
是的。1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。
5. 茼蒿大酱炒鸡蛋
肉丝150克，茼蒿200克，鸡蛋2个，蒜片、奸酱各适量，盐半小匙，味精少许，白糖1小匙。 做法:将鸡蛋打散，兑人虾酱拌匀；茼蒿洗净，切段。起锅热油，烧至四成热，放人肉丝滑散炒熟， 备用;鸡蛋煎熟，备用。另起锅热油，待油温升至七八成热时，用蒜片爆锅，将鸡蛋、茼蒿、肉丝放人锅 中,加人盐、白糖、味精翻炒，装盘即成。溫馨提示|i寄蒿的茎叶既可作为蔬菜食用，炒食、凉拌、做馅、氽汤均可，又可作为药用。烹调过久 容易减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调茼蒿时应该注意火候并宜快炒。
6. 大酱炒鸡蛋怎么做最好吃
食材明细
鸡蛋、青椒、葱、黄豆酱。
1、青椒切小块，葱切丝。
2、必备的黄豆酱。
3、先将葱丝拌入鸡蛋中炒熟。
4、青椒下锅，放适量的黄豆酱炒香。
5、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可出锅。
7. 大酱炒鸡蛋做法
首先锅中放油，放入搅拌好的鸡蛋，然后倒入大葱，倒入大酱翻炒均匀，加入调味料，出锅既可，
8. 大酱炒鸡蛋图片
大酱炒鸡蛋
材料
鸡蛋，豆瓣酱，大葱
做法
1、鸡蛋打散，加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。
2、大葱切成大斜片。
3、炒锅烧热，倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液。在不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，蛋液铺满整个锅底。
4、待蛋液半凝固时，用筷子播散成小块。
5、倒入大葱片、豆瓣酱炒匀即可。
9. 大酱炒鸡蛋的做法东北窍门
准备食材，2个鸡蛋。一袋黄豆酱。大葱，姜片。酱油，淀粉。
打开煤气灶，在炒锅里放入豆油并烧热，这时，将搅拌好的鸡蛋汁倒入锅内。
用铲子翻动，炒至金黄。
取出放一盘中。
锅中再放入少许豆油，烧热。
将切好的葱花，姜丝放入爆炒，同时放入十三香，倒入少量酱油。
翻炒，同时放入黄豆酱适量。
继续加热的同时放入炒好的鸡蛋。加量稀释过的淀粉。起到粘稠作用。小火加热即可。
10. 大酱炒鸡蛋热量
原料：鸡蛋、大葱、东北大酱、油。
做法步骤：
第1步、准备好原材料；
第2步、东北大酱中加入少许冷开水， 将它化开来；
第3步、鸡蛋中打入碗中， 将它们打散备用；
第4步、热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至微微定型；
第5步、再用筷子划散成小块盛出来备用；
第6步、再用筷子划散成小块盛出来备用；
第7步、再放入东北大酱进去翻炒；
第8步、倒入刚炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可。