如何提高茅台酒品质的方法,怎样控制品质

1,怎样控制品质

品质怎么控制,都有一个工艺作为标准,人按工艺严格操作,影响品质的几大因素 人,机,物,法,环,测. 人员,机器,物料,方法,环境,测量标准.

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2,五星茅台酒的品味方法

品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

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3,品质如何提升谈谈你的见解

品质,产品的质量,是引得客户信赖的要素之一。在生产过程中要保证产品质量就应做到,操作员工必须了解品质的重要,那些地方容易出现问题,确保正确的操作规范,确保有一定的时间自检,避免慌乱误将不良品留下去。

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4,茅台酒的优质原因

如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现汉民族传统文化。

5,品质怎样提高

不知道你说的是不是QQ牧场的人品值。人品值和一个人的品质是没有任何关系的,只是野生动物大放养这个活动得来的:1、开启槽位,领养动物:点击QQ牧场下方工具栏中的野生动物=》“尚未开启”的槽位。放养一只动物你的人品+6,3只就是+18,基本上每天都可以放养3只的。 2、去好友家放养动物:领养后到好友家点击可放养的野生动物进行放养,即可赚取人品, 3、驱赶好友的野生动物:去好友的放养区里攻击动物,可以攻击一次,成功的话人品+1或+2(每天无上限);同时也可以攻击好友放在自己这的动物,成功的话也会加人品希望采纳哦

6,我国酿制名优白酒采取哪些提高质量的措施

(一) 高温制曲人们常说;“曲是酒的骨头”。这句话在一定程度上反映了曲香和酒香的关系。我国各浓香型、酱香型名优白酒,为提高酒香,多采用高温制曲,即提高热曲的顶点温度。一般清香型白酒的制曲升温顶点不超过50℃;浓香型白酒的制曲升温顶点不超过60℃;酱香型白酒的制曲升温顶点不超过65℃,个别者可达70℃。高温制曲是提高酒香的一条重要措施,但是很不经济。因为制曲温度越高,大曲的糖化力、液化力、发酵力都相应的降低,用曲量必然增加。另外,曲大也可能发生酒苦。例如,用曲量过大时,酒醅将发生蛋白质过剩,在酒醅中产生多肽、曲酸、异戊醇、干酪醇等苦味物质;霉菌的孢子也可能产生霉苦物质。因此,高温制曲不等于制曲温度越高越好,更不是用曲量越大,酒的质量越高。(二) 清蒸原辅料清蒸原辅料,是排除由原辅料带入白酒中邪杂味的主要手段。除采取混茬配科工艺的白酒以外,清蒸原料,对提高清香型白酒质量具有特别重要的作用,对薯干白酒、代用原料酿酒、液态白酒,采用清蒸原料的措施,都普遍行之有效。通常清蒸原料的方法,固态法白酒主要采取加水清蒸和配醅清蒸的方法,薯干白酒采取纯粮干蒸的方法。加水清蒸,将粮食粉碎至工艺要求后,蒸粮前预先使粮食吃足水份,粮食蒸煮糊化比较彻底,粮食中的邪杂味、生粮味,通过水蒸汽的拖带作用,除杂效果比较彻。配醅清蒸,粮食粉碎越细越好,将粮食与清蒸流酒后的酒醅搅拌一起,可使粮食起到闷茬吸水作用。出于酒醅中有一定的酸度,蒸煮糊化和排除杂味的效果也较好。纯粮干蒸。生产大路货薯干白酒常采用此法,操作简便,材料疏散,但除杂效果很差。辅料味糠腥味,是固态发酵法白酒中的主要邪杂味之一。因此,不论何种香型和风格的名优白酒和普通白酒,都应采取清蒸辅料的措施。辅料发热霉变,带土,夹杂物过多,更应注意清蒸排杂。(三) 高温润糁(堆积发酵)高温润糁,是一个复杂的生粮堆积微生物发酵过程。可根据产品的香型和风格特点,采取不同的工艺措施。例如,汾酒生产,将高粱粉碎四六八瓣.润糁加水时,使原料吸足水份而不淋浆为止,起堆发酵,堆心温度55℃以上。为防止糁堆生酸,每隔6—8小时搅堆一次,堆积时间18—20小时,润糁水温越高,酒质越甜。如润糁水温很低,容易落浆,再不注意搅堆,糁堆产酸,则酒质有酸臭味,达都表明了润糁堆积过程中微生物及其代谢产物的变化。茅台酒生产,将高梁粉碎二八瓣,加30℃热水拌料,加曲,加尾酒,起堆发酵3—4天,其微生物及其代谢产物变化就更为复杂,这个工艺操作称为晾堂堆积。茅台酒厂认为,茅台酒的醇甜特点,主要来自晾堂堆积工艺。(四) 低温发酵多数名优白酒采取低温缓慢发酵的措施,以赋予酒质醇和、绵软和回甜的感觉。因为,大曲的糖化发酵速度缓慢,酒醅发酵周期较长,只有控制低温缓慢发酵,才能使发酵温度达到前缓、中挺、后缓落。如酒醅的发酵温度前火猛,中火急,则后期生酸迅猛,不仅影响出酒率。而且会因为酒醅升温过高,生成许多异常发酵产物,使成品酒产生热味,具暴辣或刺激感。白酒中的甘油、环己六醇、琥珀酸等醇甜、呈味、定香物质,在低温缓慢的发酵条件下,有利于这些物质的形成。(五) 延长发酵周期延长发酵周期,可起以醅养酒、酯化老熟等协调酒体的作用。名优白酒的发酵周期越长,成品酒的总酯、总酸含量越高,各种微生物所产生的微量代谢产物越多。酒体也越趋向协调。例如,对白酒风味具有重要协调作用的琥珀酸,则是酵母衰老发酵的困倦产物。一般大曲白酒的发酵周期不少于15天,名优白酒的发酵周期30—40天,有的长达60天以上,董酒的发酵期最长,达半年左右。延长发酵期,可赋于酒质浓香,绵柔,爽口,味长等感觉。但发酵周期并不是越强越好,清香型白酒过份地延长发酵周期,则酯香突出,酒质苦涩,很不协调,以多种微生物酿制的麸曲白酒最为显著,成品酒异香,甚苦。采取延长发酵期的措施,应特别注意封窖严密,不可漏气,如封窖不严,酒醅会迅猛生酸,对成品酒的质量和出酒率都有很大影响。实践证明。延长发酵周期,只要封窖严密,酒精损失一般不大,酒醅酸度不会很高。(六) 回酒发酵回酒发酵,是将蒸出的成品酒倒回酒醅,再次发酵,是浓香型白酒提高质量的主要措施之一。泸州老窖酒分特曲、头曲、二曲三级。回酒发酵所用的酒要逐一品尝,使其在回酒发酵后,再次蒸馏所得到的产品,能够逐步升级。例如,二曲酒,经回酒发酵后,再蒸出的酒,可以达到头曲酒的标准,头曲酒,经过回酒发酵后,再蒸出的酒,可以达到特曲酒的标准。茅台酒,也采取回酒发酵的方法提高产品质量,对所回的尾酒,也要经过逐一品尝,兑制成一定浓度后回入酒醅,再次发酵。全兴大曲酒厂认为,通过回酒发酵,可降低老窖发酵法所得成品酒的泥腥味,以达到酒质醇正尾(味)净,也称回沙降腥。回酒发酵在液态发酵法白酒上应用,冲淡高级醇的含量,使液态白酒少含高级醇,又称为回沙降醇。一般固态发酵法的白酒,回酒发酵的白酒损失达三分之一左右。(七) 人工老窖泸型白酒,窖泥质量与酒质浓香有重要的关系,窖泥质量的优劣.在一定程度上决定酒质的优劣。老窖泥中含有丰富的有机质、腐植酸、黄浆水等,呈微酸性反应,提供了己酸发酵微生物所必须的营养,在嫌气环境下,是已酸菌的重要栖息场所。为保持泸型白酒的质量特点,做好老窖保养和新窖人工老化工作是十分重要的一环,加速新窖达到老窖质量标准的措施,称为人工老窖。各名优白酒加速新窖老化的措施是,将河泥或黄泥加黄浆水,加尾酒,加曲面,加其它有机物、含氮物,堆沤发酵,取经过长期堆沤发酵的河泥或黄泥,填子窖底,抹在窖边,所制成的新窖,称为人工老窖。老窖的保养工作,也采取跑糟、淋浆、加曲面、加尾酒等措施。为防止老窖退化。应经常保持窑泥的酸性环境,注意酒醅的入池水份,产生适当的淋浆。同时,应从改进窖泥结构,改变窖泥化学成份,研究土壤板结和结晶,提供已酸菌生长繁殖所必须的营养成份等多方面去试验研究,才能得到最后解决。(八) 双轮底双轮底,是将窖底或窖边接触老窖泥的酒醅,发酵一个周期,暂不挖出;再发酵一个周期,然后将这个具有双发酵周期的底醅和边醅挖出蒸酒,称为双轮底酒。双轮底酒醅,因与窖泥接触时间较长,所以,双轮底酒的香味特浓,其酸、酯含量甚高,可作勾兑用酒。

7,怎样维持品质

品质意识就是指人们在生产经营活动中,对品质(包括产品品质、工作品质)以及与之相关的各种活动的客观及主观的看法和态度,也就是通常所说的对提高产品品质的认识程度和重视程度,以及对提高产品品质的决心和愿望。而人的行动受大脑意识支配,有什么样的意识,就会产生什么样的行动,一个有错误品质意识的人,很难想象他能做出好的产品。只有当他的思想意识上升到一定的高度,再加上相应的工作技能,他才会做出好的产品。一位哲学家曾经说过:“高度”很重要,它反映出一个人的修养和内涵,一个做过大事或见过大事的人,想平庸都难。可想而知,品质意识对产品品质的重要作用。 品质作为企业的命脉,产品的品质不好,就会失去市场,没有市场,企业就失去生命。所以,作为企业的职员工,必须具有这种提高产品品质的决心和愿望,也就是要求企业的全体职员工树立良好的品质意识。

8,如何提升产品的品质

—.品质管理外部市场的竟争不外乎是品质﹐价格﹐服务三要项.谁要主宰市场就必需要取得品质﹐价格﹐服务的绝对领先。为了达成产值﹐产量目标﹐从而投入大批人力﹐工时﹐反而造成新进人员低品质﹐多任务时﹐低效率。从品质管理来看﹕1. 大量新进员工缺乏品质管制意识。2. 基层干部缺乏工作教导实务经验。3. 整体忙于目标产值追求﹐问题盲点即不断发生。4. 虽然问题有分析﹐但是落实度很差﹐执行力度欠缺(说话一流﹐文章二流﹐做事三流)5. 人的品质待教育﹐生产制程要改善﹐产品良率须提升。内部品质管理1. 内部品质管理包函三个层面﹕现品﹐现场﹐现人。(即产品的品质﹐过程的品质和人的品质)。只有高素质的人在最佳过程中﹐从事研发生产,才可能制造出优良的产品。2. 产品品质好坏必是决定于生产过程中4MIE(人﹐机﹐料﹐法﹐环)尤其人的品质是决定产品品质的关键。3. 品质异常处理﹕要以QC手法(层别法﹐查检表﹐管制图﹐散布图﹐鱼骨图,直方图﹐柏拉图)依不良因素分析﹐但最重要的是对矫正对策及预防措施方案之执行﹐一般工厂不良因素主要是人为管理﹐物料异常最多﹐而人为管理疏失往往是产品重工及客诉的最大要因。4. 对策﹕以教育训练提升人的品质﹐并落实改善品质措施。A﹕短期(立即执行)用QC手法对问题进行探讨﹐认真实施对策﹐依循PDCA(PLAN,DO,CHECK,ACTION)时时从不同角度考量如何改善。B﹕中期(有效训练措施)实施班QCC活动(每周两小时)针对每个岗位一周以来报表反应出来的品质状况(当然最起码报表必须是真实的)让作业员对品质管理提出看法与问题﹐使其有参与感﹐进而加重其责任心﹐品管圈活动中可运用脑力激荡﹐QC手法,品质改善提案﹐QCC竟赛等各类管理训练措施。C﹕长期(积极教育训练)1. 不定期或按计划全面实施职前﹐在职﹐重点﹐机会品质教育。2. 公司举办年度品管圈竟赛﹐品质征文﹐征图﹐品质标语﹐并品质演讲等意识教育﹐用来凝聚形成公司全体品质意识﹐从而提升全员无形中的品质观念。3. 落实ISO9000之精神﹐教导全员ISO是平时的作业规范﹐而并非是应用一时审查稽核﹐ISO精神在公司内作横向及纵向全面展开﹐则公司全员皆为审查员。40个

9,收藏茅台酒为什么能增值 年份越久价值越高

茅台酒收藏不是什么年份的酒都是升值的,如果是这样,只要多买些茅台酒,往家一放就等升值好了,什么事都不要做了,茅台酒厂也不要再卖酒量,把生产的茅台酒都库存起来,坐等茅台酒升值?收藏茅台酒也就是近几年随着生活水平的提高,有钱人太多和公款吃喝,酒桌上人们首选茅台酒,特别是老茅台酒受到人们的追捧,再加上2011年商家和茅台酒厂操作的,老酒价格一路攀升,但随着国家严格控制三公消费,茅台,五粮液零售价一路走低,53度500ml茅台酒有2012年最高零售价2280元,跌到现在的850元左右,老酒价格也一路下跌。收藏老酒以1992年之前的茅台酒为好,90年代初期之前茅台酒年产量由于人工操作只有几千吨,随着茅台酒厂机械化扩大生产,产量达到现在的3.5万吨,物以稀为贵,90年代初之前的53度茅台酒值得收藏,不管的好(防跑酒)随着时间它也会慢慢升值,现在的酒生产的量太大,升值基本基本没有空间。很多消费者非常关系茅台酒的酒质,纷纷踊跃的参加茅台酒的解密,有的人说茅台酒的酒质比较好是因为土壤比较好,并且对茅台酒的土壤进行了对比,然后总结说是因为茅台酒所处的位置是朱砂土的原因,所以在酒质上才会如此出众。不过也有人说是因为水的问题,因为茅台的水质本身就非常好,所以酒质就会提升上来。关于茅台酒的酒质好的原因众说纷纭,虽然很多说法并没有依据,但是也不乏有一些说到了点子上,像土壤和水质都会影响到酒的品质。正是因为这一点,很多酒厂的制造商们就会不远千里的去茅台运土和水,为的就是一个目的,提高一下自家酒的品质。虽然茅台酒的土壤和水质对对酒有一定的影响,但也只是一丁点而已,更多的好酒质来源于制作工艺。首先茅台酒是天然发酵产品,并且在工艺上是十分合理的,因为不同的产品就会用不同的轮次,并且在不同香型、不同酒精度、和不同酒龄的酒进行勾兑而成,这样繁琐的工序下来之后,才形成了茅台就独特的风格。所以大家只要提到茅台酒这几个字,就会想到高端两个字,如果没有非常好的酒品,怎么能配的上这两个大气的字呢。什么样的白酒能收藏?茅台酒定制中心官网介绍,刚酿制出来的酒只能叫基酒,基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行第一次发酵、老熟,发酵和老熟是决定某款白酒是否具有收藏价值根本,采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的透气性和微生物环境,才能让酒体得到充分的发酵老熟,一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值,另外就是,白酒装瓶后,如果是玻璃瓶的话,也不太具有收藏价值,因为玻璃瓶的不透气,不管存放多久,酒体本身变化不大,用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶,陶的密度较为稀松,有许多肉眼看不到的细孔,能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵,目前市面上严格按照这个一些列工艺的酒比较少,具有良好品牌的更少,其中大部分都贵,茅台北冬虫夏草酒镇宅之宝、茅台北冬虫夏草酒大黄龙10斤款和茅台冬虫夏草酒666黄龙款,比较符合收藏标准。转载:茅台酒定制中心官网

10,怎样辩别茅台酒的真伪

鉴别贵州茅台酒的真伪 茅台酒为中国名酒,在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于 1704年,在贵州省仁杯县茅台镇。 感官鉴别茅台酒真假的方法如下: (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。就现在市面上的茅台酒,如何去辨别它的真伪。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖,品尝口感等。还有可以打电话查询,可我听说现在有电话防伪也有假的,我们该如何辨别呢? 鉴别贵州茅台酒的真伪 茅台酒为中国名酒,在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于 1704年,在贵州省仁杯县茅台镇。 感官鉴别茅台酒真假的方法如下: (1)生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂,分厂生产的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分:中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带,上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线,把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条,条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块,中间有直径为35毫米的套金色边的白圈,圈内有从上至下的环形麦穗,金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上,有“中国茅台酒厂出品”八个白字,白字下有“53%VOL,500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边,套边四周留有宽10毫米的白边,出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美,色彩准确,切边均匀。 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为 100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。 (3)包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。 (4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。 谢谢采纳。消费者在购买茅台酒时,只要手持酒瓶对胶帽的顶盖及侧面进行肉眼察看,就可以看到胶帽的色彩与标签在不同角度下所产生的微妙变化,并凭借自身的视觉能力鉴别出产品的真伪。胶帽整体外观为亚光磨砂红色,并能在光强条件下产生明显的珠光效果。侧面部位在顺光方向,“国酒茅台”四字和厂(logo)图案为明亮的珠光增强色,在逆光方向,该图文的色彩就显得相对很淡。顶盖部位从垂直方向看,胶帽顶盖中央即呈现出一个亚光红色齿轮圆形图案,在图形中央有亚光红色五星图案。茅台酒识别方法二:使用防伪识别器观察胶帽侧面识别手持防伪识别器贴近眼部,按动开关后即能够观察到胶帽上的“国酒茅台”四字和厂徽(logo)图案及色彩消失,出现彩虹状背景和黄色“国酒茅台”及“moutai”文字。茅台酒识别方法三:使用防伪识别器观察胶帽顶盖识别。从垂直方向观看胶帽顶盖部位,可见套帽顶部呈亮黄色,上有黑色浮点可随套帽的转动在亮黄色背景范围内漂移。

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