酒厂需要什么专业证书，酿酒工程师要考证吗都要考什么证

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当然要考，发酵专业

先申请经营许可证，卫生许可证，现在的食品要投放市场必须要有QS标准。比较麻烦。

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要卫生许可证、营业执照、税务证，（www.tengfeibz.com)

生产白酒需要办理食品生产许可证，小作坊不允许生产加工白酒。具体可向当地质量技术监督部门咨询。

并不是只有酒业的相关人员才可以考评酿酒师资格证书，只要是与食品行业有关的，对这个行业懂的都可以考评，比如销售部人员、广告部人员都是可以的。食品科学与工程专业参加酿酒师资格证书考评，应该没问题。具体详情请咨询本省酒业协会。

白酒手续国家不再审批 其他酒类首先需要办理卫生许可证 凭卫生许可证到工商局办理营业执照 然后到技术监督局申报QS食品安全认证即全国工业产品生产许可证（注意没有此证您的产品无法进入流通销售领域）再需办理全国酒类流通许可证 税务登记证

开酒厂要到消防、环保、工商、卫生等部门办理相应手续。具体情况到当地工商局登记注册科咨询。至于经验，我觉得你最少有酒类行业的从业经验，如果没有，最好在进入此行业前亲自进行市场调研或者请专业的调研机构进行市场调研，至于投资多少要视你的规模了，小型的酒厂一般几万到十几万不等，因为你是买酒厂，所以先期费用主要是买酒厂的费用，还要考虑的是营业手续费用、设备更新、原料、日常开支及市场开发等费用，个人觉得投资酒厂须慎重，要视当地的市场情况！

工作两年后直接培训考取高级酿酒师也是可以的。各个省的培训考评方法大同小异，一般是：高级酿酒师（具备下列条件之一者）⑴取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。⑵取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。你可以咨询一下所在省的酒业协会，他们会给你说的很清楚。只要在酒类行业工作，协会都会很支持，会帮你做工作的。

我从夏天深夜等到了秋天的黎明。人生一世 草木一秋 望往后的日子不太苦涩

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