牛碳日式烤肉酒厂，牛道日式料理炭火烤肉英文

牛道日式料理炭火烤肉Japanese cuisine barbecue beef牛道日式料理炭火烤肉Japanese cuisine barbecue beef

d是发个的风格发的广泛地

两层 环境还好 肉也比较好吃吃烤肉愿意选择去那里氛围还行 服务一般呀呀 楼上说的比较全了可以去吃看看哦~~嘿嘿嘿~~

这里的牛肉特别好吃，口感很好，在长春头一次吃到这么好的肉，调料很特别，进屋感到很温馨，服务态度也特别好，下次还要带同事去品尝

环境很好的一家店，生意也很好，没有定位可能要排队，主打日式烧烤以及火锅，烧烤套餐有多种选择，有香草鸡，健康猪，以及安格斯牛....套餐，一般为两人份，每份套餐含有：主餐，饭食，附餐，小钵，蔬食，野菜，海鲜，饮料，甜品！种类丰富，可以随意搭配。食材都很新鲜，标榜健康无污染的饮食！火炉设计的不错，吃完后身上没有什么烤肉味~~

额

这个好像没有标准答案吧！我在新疆吃的烤羊肉串是最大的，拿在手里沉甸甸的感觉，大概有2两。而其他地方小了许多，而且很多还不是羊肉做的。

·配 料: 里脊肉300克(或是其他牛、羊肉)，长竹签12根，酱油1汤匙，生粉2汤匙，酒1/2汤匙，味精少许，沙茶酱3汤勺，砂糖1汤匙，水3汤匙。·特 色：香嫩甜鲜，金黄油亮。·操 作: 把脊肉切薄片，然后用味料腌30分钟左右后再入沙茶酱、砂糖、水拌匀以竹签串起置于滴油盘上，以微波炉调高段火力烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。

台北自助游第一顿正餐就这么给力~还好有赶在饭点前五点抵达了 才幸运的有一个半小时时间~因为是周末及新年期间 基本每家饭馆都爆满~一进门就很日风 小伙子一通介绍 又懒又没什么好主意的我们最后就尝试了招牌和牛跟一个六种牛套餐沙拉 还行鸡肉盖饭 味道还行 没太多印象 送的柴鱼汤 茶渍饭 芝麻很香 汤也越喝越香~六种牛 除了嫩以外我也说不出太多 因为跟我喜爱的重口味浓味道烤肉比 这里基本就是口感很好 但我吃偏淡 小料的话个人很爱柠檬汁 特别 好吃~招牌牛是重头戏 师傅拿到前面来切 厚厚的一片下去哇嘞~~五分熟 看起来还是粉粉嫩嫩 但是吃起来是熟且嫩的口感 原味吃 芥茉吃 个人觉得最牛的是柚子胡椒 先是柚子的清香然后是胡椒跟肉的完美结合~太棒了好么~怎么这么有想象力。。。ps没怎么吃过日式烤肉 不知道是否别家也有的说~冰立方啤酒很好喝~~完全没有苦涩的味道 蔓越莓汁也不错烤肉小哥点菜的时候说因为现在人还不是很多 而且大概看我们是游客吧 所以有一直帮忙烤 感觉还不错~而且还主动帮我们照相四个人NT6400包含百分之十服务费 给力~

我是来看评论的

腌制牛肉的用料： 盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草 另外我们采取的措施是将水不断的打进牛肉中。 具体方法如下： 1）将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）； 2）将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中即可。 具体事项： 1）牛肉片不要切的太后； 2）调料要依次加，切不可先加盐； 3）水要分次加入，且要充分较大； 4）最好现腌现用，腌好后不要放置时间过长。

没有羊膻味肯定不是真的，肉太粗、太硬也不是羊肉。纤维细的是牛肉。脂肪多，厚度高的是猪肉

用盐

炸或煎

你是要开店用啊还是自己在家烤着吃，开店的话你就不要在这问了，因为这里告诉你的都不会是专业做这个的都是评自己喜好的家常口，知道的人都是从事这个行业的不会免费的送给你这个配方，如果你在家里自己烤着吃，那想放什么就放什么，无所谓的。

牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。　　制作过程　　1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。 2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。 3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张)用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。 5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。 主料：牛肉（瘦）(250克) 辅料：香菜(20克) 调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)　　制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法： 1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味?：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

搜一下：梨碳牛肉的腌制方法