全国各地知名白酒系列30——宁夏有哪些知名白酒？你喝过哪款呢？宁夏回族自治区，简称宁，首府银川，宁夏地处边塞要地、jun事要冲、沙关暗门、丝路古道、塞上江南，其酒文化有与江南水乡文化、农耕文化与游牧文化相融的，有自己特色的酒俗文化。
贺兰山东麓有哪些葡萄酒品牌？
西有巍巍贺兰山的天然生态屏障，东有滔滔黄河水的持续滋养，宁夏，绝对称得上是上天眷顾的地方。这也自然成就了“天下黄河富宁夏”、“塞上江南”等诸多美誉。宁夏枸杞、宁夏滩羊、还有大米、西瓜、苹果等，无不显示着宁夏物产的富足和丰饶。此外，独特的风土条件，也使得宁夏贺兰山东麓正逐步成为国内外公认的中国最适宜种植优质酿酒葡萄的“黄金产地”之一。
葡萄美酒正在成为宁夏又一张崭新的名片！对葡萄酒有一定了解的人，一定对“风土”这个名词不陌生。风土，英文叫做terroir，可简单理解为葡萄酒生长环境的综合。包括地理位置、地形、光照条件、降水量、昼夜温差、土壤类型、微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。在杰西斯•罗宾逊和休•约翰逊所著的《世界葡萄酒地图》一书中，对“风土”的分析上甚至有关于葡萄园磁场的相关论述，这些都让“风土”变得更加神秘。
就我个人而言，“风土”或许可简单理解为中国人眼中的“风水”。虽然变量及针对的对象不一样，但至少在思想上有较多相似之处。宁夏贺兰山东麓出产美酒，自然要聊一聊当地特有的风土条件。南北纬30-50°区域，被公认为“世界葡萄酒黄金纬度带”，红酒重镇法国波尔多、美国纳帕、澳大利亚巴罗萨谷、南非、新西兰、智利等都属于这一纬度带。
宁夏贺兰山东麓产区位于北纬37°43’—39°23’，正处于葡萄酒黄金纬度带上，地理位置决定了宁夏具有葡萄种植最基本的光照和温度条件，这从宁夏悠久的葡萄栽培历史也可得到佐证。宁夏种植葡萄的历史可追溯到唐代。唐代诗人贯休的那句“赤落蒲桃叶，香味甘草花”，便是对隋唐时期宁夏地区已大量栽种葡萄的有力背书。不过直到改革开放初期，宁夏葡萄的种植还是以鲜食葡萄为主。
酿酒葡萄的大面积栽种在上世纪八十年代才大规模推开，但发展极为迅猛。截止2007年底，产区葡萄基地种植面积达21万亩，其中酿酒葡萄13万亩，从种植面积上已占据绝对优势。另外，由于西侧贺兰山挡住了来自西北的风沙和冷空气，使得贺兰山东麓产区温度稍高，降低了霜冻对于葡萄的侵害。形成了夏季干热、春秋季凉爽、冬季不至于过于寒冷的独特小气候。
这种气候规避了潮湿对葡萄的侵扰，为葡萄提供了较为完美的生长条件。葡萄生长的另一关键要素在于土壤。很多人认为葡萄更偏好肥沃的土壤，其实透水性好、透气强、略显贫瘠的土壤反而更适宜葡萄的生长。和波尔多类似，宁夏产区的土壤属于有机质含量较低的沙质土，通气透水性强，不仅可有效控制葡萄产量，还可促进葡萄藤向更深处扎根，吸取表层土壤所没有的营养元素，酿造的葡萄酒风味和复杂度也得到大幅度增强。
当风土的条件如此完美，剩下的就交给酿造技艺和酒庄管理。宁夏贺兰山东麓的酒庄是国内最早完全按照传统法国酿造工艺进行酿造的酒庄。恒温、恒湿的地下酒窖，法国进口的橡木桶、优等葡萄苗木和品种的引入，并在国内外知名酿酒师和品酒师的悉心指导下，最终成就出高品质的葡萄酒。宁夏贺兰山东麓产区也在中国所有产区中脱颖而出，成为中国新兴的最佳酿酒葡萄产区之一。
贺兰山、西夏王、御马、鹤泉、贺东、类人首等葡萄酒加工企业16家，年加工能力已远超5万吨，培育了贺兰山、西夏王、御马、贺玉、加贝兰、贺东、类人首等本土品牌，甚至吸引了酩悦轩尼诗夏桐酒庄、保乐力加、张裕、王朝、长城、怡园酒庄等国内外知名葡萄酒生产企业投资建厂。贺兰山东麓产区的蓬勃发展，应该让我们对国产葡萄酒的未来增加更多期许。
奔跑吧，word中国产葡萄酒！大帅有话说：再不聊葡萄酒，我都忘记自己曾经还是通过WSET3的高级品酒师了。国产葡萄酒的发展速度超乎我们想象，真心对每一个用心酿酒的国内酒庄致以最崇高的敬意。也希望政府层面有更多的支持力度，国内葡萄产区的概念及范围需要快速推广和明确，国产葡萄酒的宣传力度需要进一步加大。希望有朝一日国人能端起红酒杯，斟上一杯国产的葡萄美酒，傲娇的对世界说，这是咱们中国人自己生产的，可以和罗曼尼康帝媲美的葡萄美酒！。
宁夏本地产的白酒，有哪些比较好？
全国各地知名白酒系列30——宁夏有哪些知名白酒？你喝过哪款呢？宁夏回族自治区，简称宁，首府银川，宁夏地处边塞要地、jun事要冲、沙关暗门、丝路古道、塞上江南，其酒文化有与江南水乡文化、农耕文化与游牧文化相融的，有自己特色的酒俗文化。酒俗那也是宁夏民俗文化的重要组织部分。但宁夏白酒还没有走进全国，还是局限于宁夏以及周边地区而已。
今天小六与大家一起了解一下宁夏当地有哪些出名的白酒！老银川，宁夏银川，浓香型白酒，坚守老传统“双轮发酵法”工艺生产酿造，得到酒体具有陈香舒适、醇厚绵甜、窖香浓郁、香味谐调、余味爽净等特点。老银川是老字号白酒，在当地声名远扬，曾荣获“中国驰名商标”、“宁夏名牌产品”、“宁夏著名商标”等殊荣。沙湖春，宁夏银川，清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，在传统工艺上总结出“一长、二高、三适当”的工艺体系。
得到酒体具有醇厚幽雅芳香、口感醇和柔顺、绵长、回味甘甜，后尾干净，余味爽口等特点。曾被评为“宁夏名牌产品”，“宁夏著名商标”。大夏贡酒，银川市西夏区，浓香型白酒，采用贺兰山泉水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为原料，采用五粮酿造工艺结合现代先进技术，原窖纯粮固态发酵、古法酿造、陶坛储藏，精心调制而成，得到酒体具有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长等特点。
大夏贡酒推出市场得到消费者认可，被推荐为“宁夏招待用酒”，且被评为“宁夏名牌产品”。塞上江南酒，宁夏中宁，莜香型（也有浓香型），以莜麦、高粱为原材料，以中、高温大曲混合酒曲为发酵糖化剂，采用传统的“老五甑”酿酒工艺，高温发酵、蒸馏而成，得到酒体醇厚，酒香独特、回味悠长。宁夏除了以上一些品牌之外，在当地还有一些小牌酒，还有一些很具有地方特色的酒，如枸杞酒、葡萄酒等，这里就不一一分享了。
