小作坊酒厂提纯方法，酒精怎么提纯

将酒精和水和生石灰一起进行蒸馏，一般就能提纯到接近无水的乙醇，生石灰起到吸水的作用

先蒸馏然后加无水碳酸钠

酒糟可以搞养殖！酒蒸汽我就不知道你指的那个了，按道理酒蒸汽就是酒，你冷凝后就是酒了！还是问那热气怎么处理。大不了你可以用他加热什么，比如水！

水和酒精熔沸点不同，酒精熔点为-78.5摄氏度，把酒精和水混合物冷却，慢慢升温，先液化的是酒精

先蒸馏 然后再去水 用氧化钙吸水

肯定是可以的，在酒厂或者一些小作坊都可以做到。但是一般来说在自己家里是做不到，因为没有专用的蒸馏器。蒸馏器食用蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。蒸馏器就是一个蒸锅加一个冷却用的天锅。将发酵好的酒赔过滤一下，使酒糟和酒液分开，上面放酒糟，下面放酒液，这样不容易糊锅，不要放太满，影响酒液清澈度，蒸馏时，先用大火烧开，然后用中火，开始出来的酒液度数高。

要想除去水酒精到95%时，就形成恒沸混合物，少量的，即酒精和水按比例蒸发，浓度不在变化，可以加入无水硫酸铜

水和酒精熔沸点不同，酒精熔点为-78.5摄氏度，把酒精和水混合物冷却，慢慢升温，先液化的是酒精

一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。二、制曲。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。三、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。五、陈酿。陈酿也叫老熟，我们说的“酒是陈的香”，就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器最好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。六、勾兑。这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。前面已经解释了，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是“勾兑”，白酒厂家也叫勾调。七、灌装。经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。扩展资料：辽阳千山白酒酿造技艺历史悠久。元末明初，随着山西商人来到辽阳经商，山西的造酒技术也传播到辽阳。清代时，辽阳酒业有了很大的发展，许多山西商人在辽阳投资经营烧锅，生产工人在200人以上的酒厂有十几家，较小的酒厂用工也都在40人以上。辽阳烧酒远销山东、上海、浙江、福建等地，深受消费者欢迎。辽宁千山酒业集团有限公司的前身是创办于清中期的“玉升涌”烧锅作坊，所生产的烧酒酱香浓郁，甘洌清爽，入口酒味醇厚，饮后余香绵长。而至今已存在了300多年的老窖，更是形成酒香的重要原因。中华人民共和国成立后，在原玉升涌酒厂基础上，以公私合营形式组建了辽阳酿酒厂，1981年更名为辽阳千山酒厂，2002年8月改为辽阳千山酒业有限公司，2006年3月组建辽宁千山酒业集团有限公司。“千山”牌系列白酒，仍然采用传统的麸曲老五甑连续发酵方法酿造。数十年来，辽阳千山酒厂在坚持传统工艺的基础上，精益求精，不断创新，所生产的“千山”牌白酒，以其优异的品质驰名中外，并多次在全国酒品评比中获奖。2005年，千山白酒被评为“辽宁省名牌”产品。2006年，“千山”牌商标荣获辽宁省“著名商标”称号。辽阳千山白酒生产工艺的历史传承，使北方酱香型白酒中的这一奇葩，得以长开不败。千山白酒的历史，是东北地区酱香型白酒发展史中不可或缺的一部分， 2009年，“辽阳千山白酒酿造技艺”入选《辽宁省第三批省级非物质文化遗产名录》。对各酿酒企业来讲，相对于水、土壤、技术设备、工艺等可能的差异因素外，更重要也更难复制的，是包括温湿度在内的复杂的气候环境。毫无疑问，河、湖、湿地影响下的宿迁，其独特的温湿度特征，对当地白酒古已有之的绵柔淡雅风格的形成，发挥了重要作用。洋河股份（苏酒集团）副总裁、总工程师周新虎介绍说，水其实并不直接参与前期发酵过程，在这一阶段，即便用水也很少，水的主要用途，在后期的勾兑等环节，比如用水降低白酒的度数等。周新虎直言，水的复制其实很容易，如果一个地方水质好，另一地方不太好，运输调配就解决了，但温湿度特征，是复制不了的，中国的白酒生产，是敞开式的混合菌种的自然发酵，并非所有地区的所有环境，都有益于香味物质的富集。洋河镇常年湿度比较低，温度则在15度左右。低温入池、缓慢发酵，是该厂传统工艺最核心的因素，而洋河酒厂最低的入池温度为5度。据称，这创造了目前中国白酒入池发酵温度的最低纪录。在这一独特的温湿度环境下，洋河酒厂的系列产品，已逐步形成了“甜、绵、软、净、香”的显著风格。参考资料：人民网—白酒酿造要"天时地利人和" 洋河酒为何甜绵软净香人民网—辽阳|辽阳千山白酒酿造技艺

家庭酿酒，1玉米，玉米要选择好的干净的水泡

大型工业白酒的酿酒方式浪费了大量的人力、物力。由于传统的酿酒方式需经过泡粮、蒸粮、焖粮、摊凉、培菌等多道复杂工序。工人劳动强度大，出酒率不高，且能源浪费严重。 家庭小作坊酿酒占地面积少： 生料酿酒工艺，设备简单，只需一套蒸馏设备和数口发酵缸，设备占地面积3平方米左右。发酵缸的数量视生产规模而定。投资小： 一般家庭利用普通工具投资几百元或在我所购一套中小型设备即可生产，总投资 4000多元即可。包括技术转让费在内，如老酒厂技术革新，只需改变工艺流程，不再增加生产型设备，固定投资仅为传统工艺的五分之一。

酒精里面含水的提纯方法主要是加入碱石灰，就行了，然后过滤，如果酒精中含有其他的物质，需要加热蒸发分馏。

先直接蒸馏可达百分之95,之后再加生石灰与其中的水化合后再蒸馏,直接加生石灰与其中的水化合后再蒸馏成本会很高的,在实验室还行,工业生产就得亏死了!

蒸馏法最高只能得到95%的乙醇，加生石灰CaO可以得到99.5%纯度的，如果想要得到纯酒精，就必须在99.5%纯度的乙醇中加无水的CuSO4晶体，直到再加入的晶体不变蓝为止（CuSO4不溶于酒精），这样可以得到纯酒精

酒精和水和生石灰一起进行蒸馏，一般就能提纯到接近无水的乙醇，生石灰起到吸水的作用

在常压下,酒精和水的共沸点是95%的酒精+5%的水,如要得到无水酒精,就必须加入某些物质,破坏这种平衡,才能馏出95%以上的酒精.在实验室中制备无水酒精时,是在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流,使酒精中的水跟氧化钙反应,生成不挥发的氢氧化钙来除去水分,然后再蒸馏,这样可得99.5%的无水酒精.如果还要去掉残留的少量水,可以加入金属镁来处理,可得近似100%乙醇,叫做绝对酒精.工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯,再进行蒸馏.于64.9 ℃沸腾,蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比例为74∶18.5∶7.5),这样可将水全部蒸出.继续升高温度,于68.3 ℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比例为67.6∶32.4),可将苯全部蒸出.最后升高温度到78.5 ℃,蒸出的是无水乙醇.近年来,工业上也使用强酸性阳离子交换树脂(具有极性基团,能强烈吸水)来制取无水酒精.

蒸馏法最高只能得到95%的乙醇，加生石灰cao可以得到99.5%纯度的，如果想要得到纯酒精，就必须在99.5%纯度的乙醇中加无水的cuso4晶体，直到再加入的晶体不变蓝为止（cuso4不溶于酒精），这样可以得到纯酒精

加入CaO蒸馏获得80度左右的馏分

洗涤干燥，称量

针对不同的混合物类型提纯步骤有所不同，如下：1、固—固混合分离型提纯步骤：灼烧、热分解、升华、结晶（或重结晶）。2、固—液混合分离型提纯步骤：过滤、盐析、蒸发。3、液—液混合分离型提纯步骤：萃取、分液、蒸馏、渗析。4、气—气混合分离型提纯步骤：洗气。扩展资料：提纯方法1、萃取利用某溶质在互不相溶的溶剂中的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来，再利用分液的原理和方法将它们分离开来。2、过滤它是利用混合物各组分在同一溶剂中溶解度的差异，使不溶固体与溶液分离开来的一种方法。如粗盐的提纯。3、蒸发浓缩它是用于分离溶于溶剂中的溶质的一种方法 。如分离食盐溶液中的NaCl。4、结晶、重结晶它是利用混合物中各组分在某种溶剂中的溶解度随温度变化不同的性质来分离提纯物质的一种方法。如NaCl和KNO3混合物的分离。重结晶实际上是反复进行溶解、结晶的操作。5、沉淀法它是利用混合物中某成分与溶液反应生成沉淀来进行分离或提纯物质的一种方法。如加入适量AgNO3溶液的方法除去KNO3中少量的KCl。6、电解法它是利用电解的原理来分离提纯物质的一种方法，如电解冶炼铝。7、离子交换法它是用离子交换剂来分离提纯物质的一种方法。如硬水的软化。参考资料：搜狗百科-提纯参考资料：搜狗百科-分离提纯

常见提纯方法　　过滤　　利用物质的溶解性差距，将液体和不溶于液体的固体分离开来的方法。　　结晶　　利用溶剂对被提纯物质及杂质的溶解度不同，可以使被提纯物质从过饱和溶液中析出，而让杂质全部或大部分仍留在溶液中，从而达到提纯的目的。　　蒸馏　　利用互溶的液体混合物中各组分的沸点不同，给液体混合物加热，使其中的某一组分变成蒸气在冷凝成液体，从而达到分离提纯的目的。　　萃取　　利用某溶质在互不相溶的溶剂中的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来，再利用分液的原理和方法将它们分离开来。　　层析　　层析法是利用混合物中各组分物理化学性质的差异（如吸附力、分子形状及大小、分子亲和力、分配系数等），使各组分在两相（一相为固定的，称为固定相；另一相流过固定相，称为流动相）中的分布程度不同，从而使各组分以不同的速度移动而达到分离的目的。

蒸发

蒸发