1. 满满海佛跳墙怎么样
长久以来佛跳墙常常被网友戏称为东北大乱炖高配版。为什么会有这种叫法呢？其实是因为佛跳墙里也加入了很多食材，多达几十种，跟东北大乱炖一样，就是往里加一堆的菜煮成一锅。不过两者是没有任何可比性的，东北大乱炖并不讲究食材和火候，但佛跳墙就很讲究这两点，而且东北大乱炖用的食材，跟佛跳墙用的根本没法比。所以说它们之间并无多大的关系，只是网友们的玩笑话罢了。
一般情况下，正宗的佛跳墙卖价高达500-800元左右，这还仅仅是小蛊的，而大蛊的佛跳墙则是卖到了千元以上。这佛跳墙卖那么贵，它凭什么呢？这只要你看一看佛跳墙所用的原材料就知道了。辽参、九头鲍、蹄尖、鱼唇、鱼刺、鸽子蛋等等，食材多达几十种，而且这些原材料售价都很高。光是辽参这个食材，都已经高达几千块一斤，而且用的又是九头鲍，想想这些原材料的价格，那佛跳墙卖这么贵也是情有可原的。
除了原材料以外，人工成本这些也很贵。佛跳墙的食材收集和处理，以及对火候时间的掌控，是非常费功夫的。而且那么高级的食材，咱普通人也不常见，更不知道该如何处理了，要是对这个没点经验的人，还真做不出一道正宗又美味的佛跳墙。烹饪方法和烹饪技巧，都是需要人工和时间成本的，所以卖价贵也能理解。
正宗的佛跳墙，是专门选用了绍兴的酒坛子，这绍兴酒坛已经成为标配性的“炖锅”了，而且在用料的时候也会用到绍兴酒。从食材收集到烹饪技巧，以及“炖锅”的选择，每一步都做得非常细致。接着将原料、配菜、调料下锅，控制好火候，煮上十几个小时，炖出来的汤汁吸收了各种食材的营养，满满的胶原蛋白。
看到这里，相信大家也都明白为什么佛跳墙会这么贵了吧，原材料、人工成本和开销都很大，所以做出来的成品，自然也会卖个高价。
2. 满满海佛跳墙怎么样储存
看情况。
佛跳墙作为一种名菜，现在已经开始了批量化的生产，但是不同的加工公司有不同的加工技艺，所以保质期也有一定的差异，主要根据是生产日期上的包装，一般都可以保存在半个月左右。
但是如果是已经打开的佛跳墙，保质期一般不是很长，最多在1~2天左右，因为佛跳墙中含有丰富的海鲜肉以及其他猪肉，含有的油脂比较多，所以保存起来虽然不容易变质，但是丰富的营养物质也容易导致微生物和细菌的感染，还有一种方法是如果放在冰箱里面储存，保存的时间会更长。
3. 满满海佛跳墙(靛厂路店)怎么样
1、初色海鲜自助火锅
推荐菜：鲍鱼、八喜冰淇淋、螃蟹、鲜榨果汁、三文鱼、扇贝生蚝、龙利鱼片、大石斑鱼
2、银塘火锅
推荐菜：番茄锅底、烧饼、雪花肥牛、芝麻酱、红糖糍粑、羊肋卷、招牌小肋卷、鲜切羊肉
3、莲素会
推荐菜：无为豆腐、如意片、石板杏鲍菇、金光灿灿南瓜缘、糖醋小排、辣子吉、核桃派、金箍棒、酪梨山药卷
4、海底捞火锅(万丰桥店)
推荐菜：虾滑、滑牛肉、抻面、鸳鸯锅底、小料、肥牛、海底捞滑牛肉、油豆皮
5、西贝莜面村(六里桥二店)
推荐菜：自制酸奶、西贝面筋、功夫鱼、羊肉串、黄米凉糕、黄窝窝、石磨豆腐、莜面窝窝、面筋、黄馍馍
6、木龙正宗重庆老火锅
推荐菜：木龙麻辣牛肉、木龙现炸酥肉、毛肚、嫩牛肉、牛黄喉、鸭肠、鸭血、九宫格锅底
7、福泰宫
推荐菜：蟹粉狮子头、大煮干丝、黄桥烧饼、养生珍菌佛跳墙、天目湖鱼头、清炒太湖白虾仁、文思豆腐羹、水晶肴肉、红扒千岛湖野生鱼头
8、旺顺阁鱼头泡饼店(方庄店)
推荐菜：鱼头泡饼、椒盐茶树茹、盐焗九节虾、千岛湖有机鱼头、炝炒圆白菜粉丝、金蒜牛小排、椒盐茶树菇、自制泉水豆腐、海皇粉丝煲
9、汤城小厨(大峡谷店)
推荐菜：煲仔饭、烤乳鸽、姑妈猪手、腊肉煲仔饭、珍菌牛仔粒、脆皮烧肉、红烧乳鸽、薏米南瓜芋头煲、老鸽汤、腊味煲仔饭
10、香草香草云南原生态火锅
推荐菜：菌王奇香锅、虾滑、建水香豆腐、豆制品四拼、手切蝴蝶泉乳羊、香格里拉嫩牦牛、野菌四拼、蘑菇拼盘、山茅野菜组合
4. 佛跳墙满满海里面都有什么
“佛跳墙”最早有文字记载的是五代至北宋人陶谷（903-970）所著《清异录·饌羞門》，其中介绍十远羮：“石耳、石发、石线、海紫菜、鹿角脂菜、天蕈、沙鱼、海鳔白、石决明、虾魁腊，右用鸡、羊、鹑汁及决明、虾、蕈浸渍、自然水澄清，与三汁相和，盐酎庄严，多汁为良。十品不足听阙，忌入别物，恐伦类杂，则风韵去矣。”
为什么称为“十远羹”，因为这十款食材大多是海产品，产地都离当时的国都汴梁较远，所以很贴切地称之为“十远羹”。
5. 满满佛跳墙多少钱一位
1、河间老瀛洲饭店
老瀛洲饭店又叫瀛洲饭庄，始建于清光绪年间，由河间西关张氏财主所开，首创的河间包肉、合菜、炒饼，清香四溢，香而不腻，于2018年被河北省评为第二批“河北老字号”。老瀛洲饭店招牌美食是其首创的“红扒深海鱼头”，还有驴肉火烧、大火烧夹驴肉、河间名吃手工片粉、花雕煨驴肉、金丝驴胶、鱼头佛跳墙、罗圈烧饼等，特色美食品类众多。
地址：河北省沧州市河间市书院北街
2、沧州申家鸡煲店
沧州申家鸡煲老店始创于清同治年间，因无水炖鸡享誉一时，是沧州著名的河北老字号餐厅，在沧州有多家分店。申家鸡煲老店招牌美食是炖鸡，2015年入选市级非物质文化遗产，店铺先后获得河北省冀字号老店、冀字号名菜、冀字号名吃、冀字号名店等称号。
地址：河北省沧州市青县北环中路27号附近(总店)
3、二小海鲜
黄骅的海鲜在沧州可是出了名的好吃，二小海鲜这家店更是其中的佼佼者。餐厅共分为两层，非常大气，店内的装修简洁大方，给人一种非常舒适的感觉，海鲜种类丰富，口味也非常不错。特别推荐海杂鱼泡饼 、皮皮虾、三角蟹和酱爆扇贝，还有，不要忘了点上一份自制鲜果茶，去腥解腻必备。人均：96元；营业时间：11:00-14:00 17:00-20:30；地址： 新海西路与建设大街交叉口西南角。
4、蝎王府
蝎王府是做羊蝎子火锅很有名的一家店，店铺上下一共三层，环境好，食材干净，分量足。羊排很大块，羊蝎子也很大块，肉多，也很入味，羊蝎子的汤很浓郁，很适合涮菜，麻辣味的很好吃，还有免费的饮料。推荐菜有清真杂面、全家福大锅套餐、羊排蝎子小锅套餐、一担粮等。人均：74元；营业时间：10:00-14:00 16:30-21:30；地址：御河西路金鼎领域商业A区108铺。
5、老沧州火锅鸡
老沧州火锅鸡这家餐馆算是火锅鸡的老字号，特别不显眼的小店，里面空间也很小，但打扫得还挺干净，肉很嫩，入味很好，看起来辣椒很多似的，实际上不辣。鸡腿肉味道赞，分量足，蘸水特别有特点，香醋加上蒜瓣，口感挺特别。最重要是价格实惠，好吃不贵！推荐菜有火锅腿翅、火锅鸡腿、火锅羊排、烧饼、涮菜等。人均：31元；营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00；地址：育红小学西校区西行100米。
6、额娘春饼
额娘春饼是一家有着浓浓满族风情的东北菜餐厅，从店名到餐厅的装修，每一处都洋溢着满族元素，餐厅以砖红色与黄色为主色调，搭配中式剪纸图案与中国风的版画，非常耐人寻味。菜品的口味也非常地道，京酱肉丝、锅包肉、摇滚拉皮、有鱼的鱼香肉丝都是这里的人气菜品，小吊梨汤也做得非常正宗。人均：57元；营业时间：11:00-21:00；地址： 新华路华北商厦七楼扶梯口(天井北侧)。
7、李李家串串火锅鸡
火锅鸡是来沧州必尝的特色美食，这里做法正宗，口味更是地道。餐厅的装修时尚而文艺，多种不同款式的精致吊灯，搭配随处可见的清新绿植，让人感觉情调满满。火锅鸡内的鸡腿肉肥大饱满，肉质鲜嫩，而且非常入味，店家还提供许多种免费的蔬菜供顾客自取，价格也很实惠。推荐菜有火锅鸡、毛肚、干锅腿翅虾、麻辣火锅腿翅、干锅虾等。人均：32元；营业时间：09:30-02:00；地址：水月寺大街北方花园119号。
8、17海里
17海里是沧州比较出名的一家店，店铺不大，二楼全是包间，装修看起来像是年轻时尚的创意菜馆，但实际是个地道的海鲜馆子，环境很小资情调，优雅干净，菜品很有特色，食材讲究，海鲜都特别新鲜，拼盘的螃蟹爪和小贝壳入味十足，杂粮锅也很好吃，但价位也不低。推荐菜有麻辣香锅、高压杂粮锅、辣炒花蛤、萝卜丝炖大虾、温拌海螺片等。人均：101元；营业时间： 11:00-13:30 16:30-20:30；地址：解放西路大和庄新区E世界5好#楼1层。
9、江南小馆私房菜
江南小馆私房菜是沧州一家有名的私房菜馆，门店从外面看着不起眼，但雅间被生机勃勃的绿萝环绕，砖砌墙的内装饰，竹编的吊灯投射到桌面，让人觉得温馨宁静。菜品味道好，每道菜都让人不能住口，就连主食酱油炒饭和韭菜盒子都是香气扑鼻。推荐菜有台式三杯鸡、多娇锅包肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。人均：55元；营业时间：10:30-02:00；地址：渤海中路渤海假日酒店内1层。
10、0317火锅鸡(正达旗舰店)
0317火锅鸡是网上评论的沧州名吃火锅鸡第一名，生意火爆，正达旗舰店是连锁店里店面最大的一间，店铺装修的很有特色，整洁干净宽敞，让人感觉很舒服，火锅鸡汤底是浓厚的酱料加上辣椒，搭配出完美的红，使人食欲大开，辣度适中，鸡肉很嫩很入味，很大一锅。推荐菜有土鸡、火锅鸡、拍黄瓜、巴沙鱼片、黄金脆皮鸡蛋等。人均：62元；营业时间：10:00-22:30；地址：老同天十字路口南行100米路东，兄弟美食广场院内。
6. 满家乐佛跳墙怎么样
市面上卖的佛跳墙一般都不太好。
很多都不正宗。正宗的佛跳墙，要去福州的聚春园菜馆。再者，佛跳墙所用食材高档，价格不菲。很多市面上便宜的佛跳墙就不是正宗的。
正宗的佛跳墙，要用鱼翅、鲍鱼，鱼唇，刺身、瑶柱，鸽蛋，花菇，用老母鸡，老番鸭、净火腿、土猪脚熬汤，煨制而成。费时费力，是福州的传统名菜。
7. 满满海佛跳墙多少钱
1.鑫盛合道花式铁板烧
2.满满海·逸品小馆
3.湖畔九号
4.龙江和牛
5.鲜品道居酒屋
6.阿尔法铁板烧
7.意莲牛排坊
8.满满海·悦小馆
9.川古料理铁板烧
10.法度扒房西餐厅
1.鑫盛合道花式铁板烧
鑫盛合道花式铁板烧是一家日式自助餐厅，上百种美食等着你，包括了鲜美海鲜、甜品等美食。
2.满满海·逸品小馆
满满海·逸品小馆定位私房菜餐厅，这里的佛跳墙很地道，还有碳烤安格斯牛排也是人气美食。
3.湖畔九号
湖畔九号是一家海鲜火锅餐厅，人均消费在两百元左右，雪龙上脑牛肉、刺身拼盘比较推荐。
4.龙江和牛
龙江和牛是一家非常受欢迎的融合烤肉餐厅，龙江和牛雪花肥牛、精选和牛肋条肉、上选和牛雪花牛肉粒都是最顶级的食材。
5.鲜品道居酒屋
鲜品道居酒屋这家日料店地址在新玛特，最顶级的食材还有一流的烹饪手法，人气和口碑都很好。
6.阿尔法铁板烧
阿尔法铁板烧是一家人气自助餐厅，人均消费在200元左右，其中招牌菜是蛋黄酱焗大虾，红酒鹅肝和菲力牛排。
7.意莲牛排坊
意莲牛排坊是一家西餐厅地址在沃尔玛，特别推荐黑椒厚烧澳洲牛排、尼斯金槍鱼沙拉。
8.满满海·悦小馆
满满海·悦小馆是一家非常高档的餐厅，精致可口的菜肴十分受欢迎，招牌菜有话梅糖醋小排、红葱焗清远鸡等。
9.川古料理铁板烧
川古料理铁板烧位居大庆十大顶级餐厅排行榜前列，这里有非常正宗的日式铁板烧美食，特别推荐这里的川谷牛肉和刺身拼盘。
10.法度扒房西餐厅
法度扒房西餐厅地址位于新百大，人均消费在200元左右，其中招牌菜是果木牛小排和蓝莓酸奶吞拿鱼牛油果沙拉。
8. 满十八佛跳墙怎么样
首先感谢邀请。
佛跳墙作为福建的一道名菜，了解下佛跳墙的几个典故：
佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。如此美味佳肴，何以叫“佛跳墙”？在福州民间有四种传说。
其一是：据传清朝同治末年（1876年），福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲，他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜，名叫“福寿全”，内有鸡、鸭、肉和几种海产，一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。周莲吃后赞不绝口，遂命衙厨郑春发仿制，郑春发登门求教，并在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，使菜越发荤香可口。以后郑春发离开周莲衙府，集资经营聚春园菜馆，“福寿全”成了这家菜馆的主打菜，只因福州话“福寿全”与“佛跳墙”的发音相似，久而久之，“福寿全”就被“佛跳墙”取而代之名扬四海了。
其二是：福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。
其三是：一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。”
其四和其一不完全相同：."佛跳墙"是闽菜中居首位的传统名肴。据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广爱赞誉。一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香的菜肴，秀才闻香陶醉。有人忙问此菜何名，答：尚未起名。于是秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来。”众人应声叫绝。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。
了解了佛跳墙的几个典故我们再来了解下佛跳墙的营养滋补作用，我们都知道，国内的很多菜由于食材不同，决定了食用者的范围不一。但是，也有一些菜属大众流行菜品，不但营养价值高，还老少皆宜，佛跳墙就是其中之一。
营养专家称，佛跳墙的营养价值跟它的制作材料密不可分。据了解，制作佛跳墙所用的食材有鲍鱼、燕窝、火腿、竹笋、干贝等，它们中的任何一个，都富含丰富的营养元素，是人们滋养身体不可缺少的素材。以鲍鱼为例，它不仅含有大量的蛋白质，还具有多种营养元素，如：钙、铁、维生素等。从营养功效看，它除了是很好的滋阴益精补品，还是清热明目的良方。燕窝，相信不少人都听说过，因为在久远的古代，它就被人们当做上等珍品进贡给皇族成员食用。随着社会进步以及燕窝的知名度日益提高，越来越多人都了解了它的功效。很多爱美女性不惜花重金购入燕窝，以期能永葆青春。据中医介绍，燕窝是极佳的养阴圣品，对去皱纹、美容养颜都有显著功效。
此外，佛跳墙中的竹笋、干贝等，也是非常好的养生佳品。比如：竹笋，单从价格看，它的市场售价非常便宜，但营养价值却不可小视。营养专家称，竹笋中含有的维生素量非常大，对肥胖者来说，它还能帮助其减肥，因为竹笋本身具有低脂、多膳食纤维的特点。此外，科学研究发现，食用竹笋，还能有效预防肿瘤。
正宗佛跳墙做法：（如果嫌自己做麻烦，可以直接买搭配好的材料下锅炖就行了。）
原料：海参4只、鸽子蛋10个、鸭胗3个、鸭腿1个、猪肚1/4个、猪蹄3块、冬笋1个、香菇8个、花胶2块、猪脚筋4条、鲍鱼10只、海虾10只、文蛤10个、响螺6只、瑶柱1把、土鸡1只、八角1个、桂皮1片、冰糖50克、味极鲜酱油4勺、姜片若干、花雕酒100毫升。注意：干海参提前4天开始准备，纯净水泡着放入冰箱两天。
配料及做法：姜片、笋片、香菇、鸡腿、虾、文蛤肉等放入锅中，加入花雕酒、些油、鸡汤。锡纸封罐，加盖；隔水炖4小时即可。
希望我的回答让你满意，请题主设为优质回答哦！