在绝大多数威士忌饮家品尝过各种调和威士忌时，一些喜好个性饮品的威士忌饮家，就会从单一麦芽威士忌中寻找适合自己口味的威士忌。麦芽调和威士忌是指用不同酒厂的麦芽威士忌，按不同比例调和而成；谷物调和威士忌里面的成分比较复杂，里面可能有玉米威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌等，具体需根据酒标成分而定。
什么品牌威士忌和白兰地好喝？
首先，白兰地和威士忌都是陈化越久越贵，都按陈化年份来标注，白兰地和威士忌调和都用最低陈化年份来标。白兰地很简单，vsop，xo，顶级。白兰地三大:马爹利，轩尼诗，人头马。三大都有顶级酒款，尚马爹利，轩尼诗李察，人头马路易十三。土豪喝顶级，有钱喝xo，没钱喝vsop。除了三大，还有几个品牌很不错，性价比之选，比如拿破仑，豪达，卡慕，hine，路易老爷，铎世。
用三大vsop的钱可以喝到一些性价比品牌的xo。威士忌就复杂了，原料，地区，蒸馏器，桶，可以玩出n多花样，口味差别非常大！产地来说，爱尔兰和美国产的便宜的不好喝，贵的没性价比，苏格兰和日本产的，都值得尝试。同一个品牌，肯定陈化年份越高越好喝。简单点说，从类型分有:谷物调和，单一谷物，纯麦调和，单一麦芽。
谷物调和，单一谷物可以直接pass，直接从纯麦调和开始喝，性价比之选，威雀18，猴肩。单一麦芽品牌多，性格各异，要看个人口味。威士忌的体系和红酒很像，都是特别复杂的，真想弄的门清不容易，要很多学习和尝试才可以，酒款实在太多了。如果不是从业，只是为了找到自己适合的酒款，相对简单，网上找威士忌圣经，找那些评分高价格低有性价比的挨个尝试，找到适合自己口味的酒款。
有没有好喝的威士忌介绍一下？
Top.1 麦卡伦64年水晶瓶装威士忌（Macallan 64 Years Old in Lalique Cire Perdue decanter）——460,000美元这是一瓶单一纯麦威士忌，瓶子是法国殿堂级水晶品牌莱俪卡（LALIQUE）通过脱蜡工艺精心制作的水晶酒樽，在2010年的一场拍卖场上以460,000美元成交，拍卖所得被捐赠给慈善机构 charity: water，为发展中国家的人民提供清洁、安全的水源。
这款威士忌之所以超凡脱俗是因为它是用泥煤烤过的麦芽来酿造的，当时正处于二战时期，很多煤矿都被关闭了，煤炭的价格高得令人望而生畏。它是麦卡伦所出品的一款最优质的威士忌。Top.2 格兰菲迪珍妮•希德•罗伯特珍藏威士忌（Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955）——94,000美元格兰菲迪公司拥有一桶从1955年元旦前夕开始陈酿的苏格兰威士忌。
格兰菲迪的创始人威廉•格兰特（William Grant）的孙女珍妮•希德•罗伯特（Janet Sheed Roberts）在110岁高龄谢世后，格兰菲迪公司决定用这一桶1955年份的酒来出品15瓶威士忌。15瓶酒中有4瓶由珍妮的家族珍藏；另外11瓶都拿来拍卖，一位来自亚特兰大的威士忌专家以94,000美元拍下了其中一瓶。
这15瓶威士忌的过人之处在于芬芳四溢的果香和甜美动人的口感。Top.3 麦卡伦1926年威士忌（Macallan 1926）——75,000美元这是麦卡伦公司“珍稀”（Fine and Rare）系列威士忌中年份最古老的一款酒，它是在1926年蒸馏的，到1986年才装瓶，产量只有40瓶。由于没有加入水，它的酒液非常浓缩，口感很干。
2005年一位来自韩国的商人以75,000美元高价买下了的一瓶。Top.4 大摩62年马西森单一麦芽威士忌（Dalmore 62 Single Highland Malt Scotch Matheson）——58,000美元这款酒是由四种不同年份蒸馏出来的单一纯麦威士忌调配而成，1942年只出品了12瓶，每一瓶都有自己独特的名字。
不过，这些名字都与大摩庄园（Dalmore Estate）相关，12瓶酒中最昂贵的是马西森（Matheson），它是以大摩庄园的主人亚历山大•马西森（Alexander Matheson）的名字来命名的，2005年被一位匿名买家买走。那位买家拿到这瓶酒之后，很快就和他的五位亲密好友把它享用了。Top.5 格兰菲迪1937年威士忌（Glenfiddich 1937）——20,000美元这款酒属于格兰菲迪“珍稀”（Rare）系列中的一员，于1937年在该公司的位于苏格兰的酒厂蒸馏所得，之后一直在进行缓慢的陈酿，直到2001年才开始装瓶，产量总共为61瓶。
据说这款酒呈浓郁的胡桃木色，带有微微的雪松、肉桂、丁香和太妃糖气息。该酒于2006年在纽约的一场慈善拍卖会上以20,000美元售出。Top.6 麦卡伦55年威士忌（Macallan 55-Year-Old）——12,500美元这款威士忌在一个雪利橡木桶中陈酿了55年，是一种单一纯麦威士忌，瓶子为莱俪卡公司制作的水晶瓶。
据说该酒呈一种深沉的红木色，散发出类似于泥煤和水果干的美妙香气，口感柔和而滑顺，夹杂着点点柑橘的风味，更有一种著名的辛辣味。Top.7 大摩50年威士忌（Dalmore 50-Year-Old）——11,000美元这是世界上最出色的50年陈威士忌之一，在全世界都极受欢迎。它最初是在1920年蒸馏出来的，在1978年装瓶，共60瓶，瓶子都是水晶材质。
这款威士忌呈深琥珀色，口感鲜美而雅致，带有一种柑橘和香料的味道。Top.8 格兰花格1955年威士忌（Glenfarclas 1955）——10,878美元1865年，约翰•格兰特（John Grant）从罗伯特•海（Robert Hay）手里购买了位于苏格兰Ballindalloch村的格兰花格蒸馏厂（Glenfarclas Distillery）。
在那之前，这座酒厂已经运营了29年了。乔治•格兰特（George Grant）为了纪念自己的祖先约翰•格兰特，而在1955年手工挑选了一桶威士忌，并在2005年对其装瓶。装瓶的那一天恰好是这桶酒放入橡木桶陈酿后的50年纪念日。这桶酒总共装了50瓶，在上市之前就已经被预订完了。它喝起来带有苏格兰斯佩塞（Speyside）威士忌的纯正风味，而且隐约带有雪利酒的味道。
Top.9 麦卡伦1939年威士忌（Macallan 1939）——10,125美元这款酒是麦卡伦公司的“珍稀”系列产品，蒸馏出来后陈酿了40年，于1979年进行装瓶，瓶子为经典的莱俪卡水晶瓶。这款酒的优势在于产量大，而且价格并非高不可及。不过，通过这款酒人们仍然可以体验到高档威士忌所特有的柔和顺滑口感，也能闻到麦卡伦威士忌引以为傲的芬芳香气。
Top.10 芝华士皇家礼炮50年威士忌（Chivas Regal Royal Salute 50-years-old）——10,000美元2002年，芝华士为了庆祝伊丽莎白女王二世即位50周年而特别发行了这款皇家礼炮50年陈威士忌。正如伊丽莎白二世是在1952年登基一样，这款酒也是在1952年开始放入橡木桶中陈酿的。
调和威士忌真的不如单麦威士忌吗？
“说真的，调和威士忌与单一麦芽威士忌完全不在一个层次。一款好喝的单一麦芽威士忌，无论是香气、口感都是调和威士忌无法匹敌的。”刚开始接触威士忌时，身边不少人都会发表这种奇怪的言论。不过古仓君就要认真的反问一句：“调和威士忌真的不如单一麦芽吗？”答案当然是否定的，在单一麦芽威士忌盛行之前，市面上流通的几乎都是调和威士忌，诸如十七八世纪，苏格兰最流行的调和威士忌品牌白马，可以说是无人不知，无人不晓。
正是由于这些调和威士忌品牌的存在，才让早期大大小小酒厂，在经历战乱、政治动荡等一切不确定因素后，仍能存活下来。这些市场上大行其道的调和威士忌品牌，因为极受市场的欢迎，所以它们就可以向大大小小酒厂，收购足够多的基酒，调配处品质上层的威士忌。而那些经验困难的酒厂，因此也得到极大的喘息机会。在调和威士忌广泛流行的年代，包含马克吐温、丘吉尔、日本导演黑泽明等诸多名人在内的人士，都是调和威士忌的拥趸。
时至今日，调和威士忌的优点依然非常明显，它的价格亲民，威士忌口感柔顺，符合绝大部分酒精饮家的口味需求，这些在单一麦芽威士忌中是绝对难以实现的。而且，除了这些价格亲民的调和威士忌外。国外有一家名为The Last Drop的调和威士忌品牌，它专门收集那些倒闭酒厂的高年份威士忌，然后通过调酒大师精湛的调酒技术下，调配处品质卓越，酒香迷人，口感醇厚的威士忌。
当然，The Last Drop调和威士忌不是一般饮家可以消受起的。所以如果你嘲笑调和威士忌低端、香气补足、价格低廉，那就是你见识短浅了。那么为什么会有这么多的人认为，调和威士忌不如单一麦芽威士忌呢？和调和威士忌相比，单一麦芽威士忌的优点确实很明显，它能完全展示出一个酒厂、一个产区的特点。比如苏格兰斯佩塞产区的威士忌普遍果香味比较浓，那么斯佩塞产区大部分酒厂都会保持这个风格。
除此之外，每一个酒厂又会有自己独特的风格。比如斯佩塞产区的本诺曼克酒厂，他们沿用上世纪60年代的手工威士忌酿造方法，酿造出来的威士忌就有一丝迷人的烟熏香味，这在其他酒厂是极为少见的。苏格兰高地的格兰多纳酒厂，同样有着非常鲜明的特征。出自格兰多纳酒厂的威士忌，酒香都非常浓郁，口感都非常香甜，这是由于酒厂秉承着一贯优质雪莉桶熟成的威士忌的习惯，因此格兰多纳也被号称为雪莉之王。
加上单一麦芽威士忌所熟成的年份都比较长，口感体验自然会高处调和威士忌一截。而且单一麦芽威士忌的产品也比较丰富，除了常量威士忌外，还有原桶烈酒、单桶威士忌、年份酒等。在绝大多数威士忌饮家品尝过各种调和威士忌时，一些喜好个性饮品的威士忌饮家，就会从单一麦芽威士忌中寻找适合自己口味的威士忌 。即便如此，也不能说单一麦芽威士忌一定符合每一个人的需求，因为它本身的指向性就非常明显。
我觉得不好喝的单一麦芽威士忌，别的饮家可能将其视为珍宝；而我觉得好喝的单一麦芽威士忌，别的饮家可能视其为糟粕，这就是单一麦芽威士忌。可以说，调和威士忌与单一麦芽威士忌其实并无优劣，只是适应的人群不同而已。他们在整个威士忌产业中，都扮演着不可或缺的角色。我是古仓君，想了解更多有趣的威士忌内容，选购更放心的单一麦芽威士忌，请关注微信公众号：古仓酒业。
小白入坑第一瓶威士忌哪一款比较好？
首先要避开那些特别坑的品牌，比如: Macallan麦卡伦，Glenfiddich格兰菲迪，以及所有的日本威士忌。为啥呢？这些威士忌难道不是最有名的吗？是的，它们确实有名，有名到不需要把酒做好就能卖出去的程度了，选这些品牌，基本上可以确定的是，你花同样的钱喝到了最差的酒。我们以最近电视剧都上镜了的山崎12年为例，这破酒现在要2000多人民币了，记得2015年在某宝也就350块上下，后来山崎拿了个不知道哪里的野鸡威士忌奖，这酒就一路涨价，结果越涨价越有些捧臭脚的出来，到现在这么一款寡淡无聊的酒竟然成了炫富标配了，现在有钱人也真是门槛低了，不应该山崎18起步吗？再说说Macallan，这个品牌现在最后悔的大概就是涨价不如日本人大胆。
麦卡伦确实是世界上最有名的威士忌品牌，曾经也确实是名副其实的雪莉桶威士忌大师，但是现在的麦卡伦2000块以下能喝的酒应该没有了，是的，全是“韭菜”专用款，12年雪莉桶都快成涮桶水了，当然了炫富成本还是比日本酒低不少。接着再说说Glenfiddich吧，许多国内威士忌爱好者的第一款单一麦芽威士忌都是格兰菲迪12年，也不算贵，但是它真的不好喝，比vodka强点有限，人家伏特加好歹易饮度高啊。
同价位同档次的Cardhu卡度12年，Glenmorangie 格兰杰 10年，Glen ord 12年都比它好喝的多。最后再说说所谓的威士忌“入门款”，说实话，其实并没有所谓入门款，我给对威士忌刚开始感兴趣的朋友们的建议是: 先喝好的的！不一定要买整瓶，酒吧点个单杯，买个分享瓶，都可以。在避开前面提过的“坑”们的前提下，尽量喝自己经济能力上限的酒。
单一麦芽威士忌跟调和威士忌有什么区别？
单一麦芽威士忌是指仅以大麦芽、水、酵母为原料，在同一个酒厂酿造，在橡木桶中熟成大于三年，酒精度数在40度以上的威士忌。调和威士忌的概念比较广泛，它可分为麦芽调和威士忌、谷物调和威士忌。麦芽调和威士忌是指用不同酒厂的麦芽威士忌，按不同比例调和而成；谷物调和威士忌里面的成分比较复杂，里面可能有玉米威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌等，具体需根据酒标成分而定。
一般来说，调和威士忌更适合绝大部分饮家饮用，因为其价格相对比较便宜，口感上也比较柔顺，但调和威士忌的香气、尾蕴、及酒体层次都不如单一麦芽威士忌威士忌。在威士忌圈通常会认为单一麦芽威士忌是调和威士忌饮家的一个进阶。单一麦芽威士忌更多的体现是一个酒厂或产区的个性，品鉴不同酒厂、不同产区的单一麦芽威士忌，会有明显不同的品饮体验。
以苏格兰单一麦芽威士忌为例，整个苏格兰分为高地、低地、斯佩塞、艾莱岛、坎贝尔镇五大产区。其中斯佩塞酒厂的威士忌通体有着丰富的水果花香味，艾莱岛威士忌则有着明显的海盐泥煤味，低地使用三次蒸馏的威士忌则会比较轻柔。酒厂使用不同橡木桶熟成，以及酿造工艺的差别，又会有不同个性的威士忌产出。比如用雪莉桶熟成的威士忌口感相对甜一些，酒体中能品鉴出苹果、香蕉、椰子等热带水果的味道；用波本桶熟成的威士忌，口感就相对清爽一些，熟成出来的颜色也比较淡，多以金黄色、琥珀色为主。
那么为什么单一麦芽威士忌会比调和威士忌更贵呢？这主要是从威士忌酿造成本上来看的。首先单一麦芽威士忌只使用大麦芽、水、酵母为原料，经过磨碎、糖化、发酵、蒸馏等一系列复杂工序之后，需要放入橡木桶经过漫长的陈年时间，一般10年、20年、30年甚至更长的时间都是不奇怪的。这期间需要酒厂投入大量的时间和金钱去管理这些威士忌，直到达到酒液最好的状态才会选择去装瓶。
在调和威士忌中，麦芽调和威士忌的价格也是要比谷物调和威士忌要高的。通常调和威士忌是由一个酒类公司，向各个酒厂采购原酒，再由调酒师进行调配，这样他们就可以省下一大笔管理费用。而且通常调和威士忌的年份不会太高，一般都在3—10年，这样费用又可以省下一大笔。总得来说，如果你想尝试更有个性的威士忌，那么你可以选择单一麦芽威士忌；如果你只是想初初尝试，那么调和威士忌可能更适合你一点。
什么牌子的威士忌好喝，要性价比高一点的？
我选择了这四种威士忌，认为属于性价比高的酒，从左到右依次为：杰克-丹尼、黑方、芝华士、青岛威士忌。杰克-丹尼后味有股水果的味道，价格也实惠，青岛威士忌在上个世纪九十年代以前是国产最好的威士忌酒，酒厂继承了近百年的传统工艺，当时的前身就是殖民者创办和经营的，五十年代起厂家曾经为国家的外事任务提供过此类的饮品，受到了国家高层的好评。
