近几年来,国内的酿酒技术也不再不断提高,国产红酒也逐渐掀起了一阵高潮,始终都比过那些进口的红酒,到底是因为什么原因呢?现在就法国的红酒和国产的红酒,看一下国产的红酒究竟差在了哪里?【葡萄树树龄的差别】首先中国的葡萄树种植的年头是比较短的,酿成的红酒比较单薄,而法国的葡萄树已经种植了差不多有20年的历史了,才可以制造出AOC级的红酒,像一些年轻的葡萄树的红酒只能做VDT,VDP这种比较低档次的红酒,所以,法国的红酒也不一定都是口感非常好的红酒,在一些靠大西洋的地区,一般都可以在酒中尝到一种淡淡的贤味。
怎样选购性价比高的进口红酒?
进口葡萄酒市场一片蓝海已是不争的事实,内在原因无非是健康概念的普及及消费能力的提升。加上行业门槛不高,故线上线下,处处可闻红酒叫卖声,几乎所有的酒商,从价格几十到几千,我们听到的最熟悉的一句话就是:每款酒都有超高的性价比!弄得消费者一头雾水。我认为要搞清这个问题,首先要对“性价比”的内涵有清晰的判定。
性价比的第一层意思是指在同等的价格上,酒款的各项综合表现要高出其它的酒款,即相同价格比品质。性价比的第二层意思是酒款的综合表现大致相同,但价格却比同类产品要低。所谓相同品质比价格。可见,性价比不是一句随便简单的促销口号,一定要有内在的要素支撑的。那么,这世上是否真有价格和品质俱佳的酒款呢?卡丹珍藏干红可能是性价比超高的一款酒。
容我仔细介绍:产地:葡萄牙杜罗河谷原料:特瑞加和丹魄混酿年份:2013 等级:D0C酒精度:14度香气描述:散发着醉人的黑果、烟熏雪松和干草药的芳香。焦糖和巧克力味以及矿物的气息若隐若现。特征描述:颜色艳丽深邃,呈宝石红。酒体强劲有力但具有不可思议的平衡性,回味悠长。获奖情况:全球最著名的国际葡萄酒挑战赛金奖这款风格鲜明的卡丹珍藏干红它的批发价是100元/瓶,一箱6瓶包邮。
进口红酒的口感普遍比国产红酒好吗?为什么?
近几年来,国内的酿酒技术也不再不断提高,国产红酒也逐渐掀起了一阵高潮,但是始终都比过那些进口的红酒,到底是因为什么原因呢?现在就法国的红酒和国产的红酒,看一下国产的红酒究竟差在了哪里?【葡萄树树龄的差别】首先中国的葡萄树种植的年头是比较短的,酿成的红酒比较单薄,而法国的葡萄树已经种植了差不多有20年的历史了,才可以制造出AOC级的红酒,像一些年轻的葡萄树的红酒只能做VDT,VDP这种比较低档次的红酒,所以,法国的红酒也不一定都是口感非常好的红酒,在一些靠大西洋的地区,一般都可以在酒中尝到一种淡淡的贤味。
【葡萄酒色泽的区别】中国的葡萄酒的颜色是比较鲜艳的,看起来比较新,就算是陈酿的国产红酒的颜色也是会比法国新酿的红酒颜色浅,法国的葡萄酒的颜色比较重,陈酿的酒在颜色方面与新酒是有区别的。【葡萄酒醒酒的区别】国产的红酒基本上是不需要醒酒的,就算醒酒的话一般十分钟也就足够了,但是开瓶一般超过1个小时,葡萄酒就会发酸。
而法国的葡萄酒一般都是要经过一个小时或者半个小时才可以达到最佳状态;陈酿时间越久的葡萄酒,酿酒时间越长,口感就越醇香。【葡萄酒酒香的区别】国产的葡萄酒的口感在酒香上是没有太大变化的,国内的葡萄酒都是一个味的;而法国的红酒,即使是最低等的红酒的口感也是会随着时间的变化而变化的。所以,从很多方面相比,国产的红酒确实是比进口的红酒确实是有一定的差距,但是,随着国内生产技术的越来越成熟,我们也是可以生产出拿得出手的红酒的。
有人说进口葡萄酒比国产葡萄酒好,对此你怎么看?
这个好其实应该在建立在一套标准之下,否则只会变成抬杠。目前的标准也就是所谓的国际标准之下,进口酒不乏有大品牌,高品质的葡萄酒,但国产葡萄酒所谓的品质差,不如进口酒其实是进口商想为了好卖自己家的酒而很偏激的一种说法。进口酒目前国内的市场很乱,除了正牌造假,还有不符合实际价格的OEM充斥市场。反观国产葡萄酒,目前在国内最有名也是非常有潜力的产区,宁夏贺兰山东麓产区。
这里主要以酒庄酒的经营思路,不惜花大价钱去做葡萄园,购买先进的设备,聘请国内外知名的酿酒师,频繁的去参赛,拿奖拿到手软……所以,不能片面的说国产葡萄酒不好,妖魔化的下定论。因为总有一天,现实会狠狠地打你一巴掌。在葡萄酒的世界里,我们应该更包容一些,葡萄酒是个性化的产物,每款葡萄酒都不尽相同,我们应该去学会欣赏。