不放白酒的杨梅酒多久可以喝，杨梅泡酒多久才可以喝

泡上30天，可开喝

杨梅酒做好的时候通常都要储藏起来，放三个月的时候，味道是最好的。如果我们只喝酒的话，不吃杨梅泡三个月左右就可以了，如果喜欢吃杨梅的话，一个月就要把杨梅捞出来，如果放置太长时间的话，杨梅是没有味道的，就变得特别的不好吃。泡好的杨梅酒，如果开封之后，它的保质期也是非常短的，所以我们在喝杨梅酒的时候，不管是自己做的还是买的，开封之后一定要放在冰箱里防止它受潮，杨梅酒，在夏天的时候特别有很多人特别爱喝，冰镇之后就特别的解暑，喝起来也特别的舒服，夏天喝杨梅酒一定要适量，喝杨梅酒的做法也是非常简单的，按照一定的比例调制好，就可以泡出特别好喝的杨梅酒。杨梅酒和白酒是不一样的白酒越放的时间长，杨梅酒是不会的，市面上卖的杨梅酒，它的保质期一般就是在四到五年左右，超出之后，杨梅酒就会发挥掉它的营养价值，口感也会变得特别的不好。如果是自己做的杨梅酒不能放置一年左右，存放的时候也要密封好，因为自己做的是非常天然的没有防腐剂的化学品，如果放置时间太长了的话就会变质，所以自己做的杨梅酒一定要赶快喝掉。虽然加了白酒，但是杨梅的风味还是有的，在杨梅酒保存的时候也有限制，超过了保质期就不能再喝了，因为它里面的酒精也会有影响的，所以如果长时间放，应该把杨梅和酒分离之后再保存，否则杨梅吸收太多的酒精就会变味。如果是在市场上买的杨梅酒，它们的保质期一般都是非常长的，可以保存到五年左右，再保存杨梅酒的时候，一定要放在阴凉的地方，避免它发生一些氧化，酿制的三个月，开封之后一定要赶紧喝完。

好的杨梅酒是高度白酒泡的

当然不行啊，杨梅又不是葡萄

01 1个月左右，最多不超过3个月。杨梅泡酒的时间控制在一个月最好，杨梅很容易入味，和白酒容易相溶，这个时候的杨梅酒风味最佳，既可以体现出杨梅的香甜，又可以把酒的香气散发出去。 杨梅酒不少人喜欢喝，它酸酸甜甜的口感深受许多女士的喜爱，特别是在夏季，喝杨梅酒还有很好的降暑解渴的功效，而且它有美容养颜的功效，泡杨梅酒1个月左右，最多不超过3个月。杨梅泡酒的时间控制在一个月最好，杨梅很容易入味，和白酒容易相溶，这个时候的杨梅酒风味最佳，既可以体现出杨梅的香甜，又可以把酒的香气散发出去。 杨梅酒做法配方 工艺流程：原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌 1、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。 2、清洗：用流动清水漂洗10~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。 3、绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。 4、加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使 蛋白质及其它杂质凝固析出。 5、发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。 6、加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。 7、贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。 8、装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。 9、杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。这种做法杨梅需要在10-15℃的温度下泡制两个月才可饮用。

杨梅白糖不放白酒做的杨梅酒当然可以喝.

杨梅酒一般是白酒泡杨梅制作的，你如果用发酵方法来做，那是需要加糖的，不然因杨梅本身含糖低，发酵后的酒不易保存的。发酵时是需要加酒曲来帮助产酒的。

1. 时间不能超过20年。2. 因为酒中含有乙醇，绝大部分的微生物不会在乙醇中生长。如果杨梅酒打开后，没有其他异味，喝应该没有问题。但时间长了，杨梅所含的花色苷等营养成分可能都分解掉了。3. 酒经过一段时间后，在合理年限内，所含杂醇减少，乙醇也和其他化合物结合生成酯、醚等物质，产生香味，喝起来就会更顺口。

杨梅酒浸泡时间时间越久，酒色越深。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

据浙江那边的说法:杨梅酒最好的品质是在浸泡了一个星期最好喝,放得越久那个酒的度数越低,喝起来感觉越甜.三年以上的杨梅酒治拉肚子有特效.比较科学的比例,50度左右的一斤白酒加七两的杨梅.杨梅在端午节前买比较好,那个时候的杨梅不会有小虫,酒看起来也漂亮.

可以的，我爷爷家的酒就是自己做的，如果保存的好，比如说放在阴凉处、别见光、不用塑料瓶子保存，放上四年没问题的～～不过那个杨梅酒要买好的哦～～质量差的不一定的～～

是的，泡了三个月后就可以饮用了

过了两年可不可以饮用我不知道，不过我自己泡的过了半年的杨梅酒，喝起来也不是很好，感觉浑身筋骨酸疼。

大概半年就可以啦，我家的杨梅酒现在泡，准备过年的时候喝，酸酸甜甜的很好喝！应该放一两年是不会坏的，酒越放越醇。。。。。

杨梅是中国的特产水果，据《本草纲目》记载有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。因此，许多家庭都在杨梅成熟季节泡上一坛上好的杨梅酒，以饱口福并款待客人。 杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。 1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。 2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。 3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。 4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。 5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。

24С

一个月

杨梅酒一般浸泡一两个月后就可以喝，不过效果最好还是等到3到6个月之后，那时候杨梅和白酒味道能够充分融合，家里有两大瓶去年的杨梅酒，前天喝了几口，感觉真好啊。

杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。 1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好，这两种杨梅糖分高，酸度适中，色泽较深，香气足，口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。 2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。 3、用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。 4、浸泡时间不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。 5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。 杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、益气、养阴、除湿、开窍。 若要泡好杨梅酒颇有讲究。第一，备置容器：要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。第二，选购杨梅：品种以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为佳。果实新鲜成熟，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。然后，拣除叶子、果梗等杂物，清水冲洗，摊平风干。第三，采购白酒：白酒以50度左右的清香型和米香型为宜。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒相得益彰。第四，白酒、杨梅的浸泡比例是11：9，通常酒液漫过杨梅约2厘米。第五，浸泡时间及口感：杨梅酒有些人喜欢吃杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需浸泡7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒需等上 15天后。如若一次浸泡的量多，准备长期食用，就应该把杨梅从酒中分离开来。有条件的话，低温、密封、避光储存，这样，杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。