小酒厂老酒，我发现某个地下酒厂在私自生产老酒没有生产许可我可以向哪个部

去工商局举报他 小心报复就可以了

酒是粮食造，粮食肯定是混合物，尤其是粮食酿造的酒，虽然粮食中有淀粉，在酒曲霉的作用下水解成酒精，但同时也生成少量的杂醇和杂酸，在蒸馏的时候，这些东西都会被蒸馏出来。刚出厂的酒肯定没有陈年老酒好喝，就是因为杂醇杂酸在酒里的缘故，酸与醇会发生酯化反应，生成具有香味的酯类。（注意，我没说是什么酯，因为这是不确定的，不是像二楼说的那样就是乙酸乙酯）各种杂酯混合在一起，就有了浓郁的香味，所以说，参加酒酿造的粮食越多，发酵声成的杂醇杂酸相对多些，时间长了味道越香酒放的时间越长，酯化反应越完全，香味也就越浓烈。

在浙江丽水缙云，有一个杨梅酒公司江南谣

那些酒很多就是直接用食用酒精兑出来的。

大致在7000到8000元，2000年前生产的

问问网友我这瓶酒88年古镇老酒小品酒到底多少钱

泸州老酒？没听过，应该是小酒厂，这些酒都是低档酒。泸州只有泸州老窖和郎酒才有高端酒系列。你说的这些正规超市都很难看到，估计也就几十或者一百多。

现在市面上的所谓老酒大部分是做概念的，真心想做老酒代理的话需要找好厂家，到厂家实地考察下最好。你是哪里？喜欢什么香型的酒？

您的问题，家里爷爷留下的一批老酒求估价，五粮液两瓶（82年，85年） 汾酒3瓶（3瓶）杜康（84年） 85年竹叶青酒，西凤酒 找不到年份了 98年古井贡 ， 口子窖（找不到年份） 还有几瓶 80年代的小酒厂的酒，保存的好的，市场上一般喊价在5万元左右！

你的那几瓶酒最多张个10块钱(笑）～你现在买不如等到他们10年后。十年的能买接近2倍．．你现在．．应该不会有人买

首先泸州老酒酒业不是我们想象中的“泸州老窖”集团！这是一家小酒厂借了当地的名酒“泸州老窖”。所以他们可以说都是oem厂家！品质一般价格低廉！这种酒没有必要珍藏！没意义的。他建厂都不一定有30年呵呵........价格吗如果说批发价出厂价估计就是30元左右，到了商家手里就变成80-100左右的价格了！再举个详细的例子，比如青岛啤酒如雷贯耳，但是要知道市面上有多少假的青岛啤酒，你仔细看看名字一样，包装么当然各式各样，但是看好厂家的名字和厂址............呵呵猫腻就在这了！ 泸州古酿、泸州佳酿就是这个泸州老酒酒业的主要产品，和泸州老窖股份有限公司不可同日而语啊！ 四川泸州30年窖藏市场价也要卖到200元以上。这都是打着泸州老窖旗号的缘故！

天字坛、地字坛、喜字坛还不错。个人非常喜欢喝泸州老酒坊的酒

当然不是啊 ！

不是， 黄酒指的是米酒

黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和药酒酿造而成，性热味甘苦。 黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的加饭酒，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。 不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5％～ 20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。 按产地区分，国内知名的黄酒有绍兴加饭黄酒、福建的沉缸酒、山东的即墨老酒、江苏的丹阳封缸酒、辽宁的大连黄酒、江西的九江封缸酒和湖北的枣阳地封酒等。 〔营养成分〕 黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白质占 1.2％～2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.01～0.20毫克，维生素B2为 0.01～0.10毫克，钙9（武汉糯香酒 6.4度）～104（上海黄酒）毫克，磷9～30毫克，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴元红黄酒）毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸。 黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首；黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。 〔医生的观点〕 黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味独特，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用量多寡的问题。 一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。 黄酒作为调味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。 对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。 〔调理新常识〕 黄酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，还能与桂圆、荔枝、红枣、人参等同煮后饮用。把黄酒与面条等混在一起食用，更具有独特的风味。具体来说，作为药用，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，效果较好。 作为调料，黄酒的用法有两种：一是在菜肴烹调前用酒拌渍，二是在菜肴烹制过程中淋撒。

目前我见到的老酒还都是黄酒，有没有例外就不知道了。