勾兑白酒用什么设备，自酿白酒要什么设备家庭自酿白酒敢小型设备

发酵容器、小型蒸锅、存放白酒的桶、干净的竹竿、不锈钢铲等。容器最好是陶瓷缸，小型蒸锅带有冷却装置，存放白酒的桶尽量避免使用塑料材质的，竹竿用来搅拌，铲子用来翻拌。

陶罐子

粮食粉碎机家用与小企业用是一样的、曲子粉碎机、甑锅：蒸汽锅炉。设备有、摊凉机(床)。五脏俱全、窖池、运输车辆，不然没办法酿酒

要看你是不是自己蒸馏酒，自己蒸馏的话要上蒸馏设备，如果买原酒（基酒）就不用蒸馏设备了。要有勾调罐、贮存罐、灌装设备

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

传统固态酿酒设备好，纯曲子发酵，老四甑酿酒工艺，

304材料的不锈钢很好的，分直烧，和蒸汽，天锅等款式

应该不会把,酒精会使头脑麻木,不会提神!韩国烧酒 都是低度酒 都在40度以下 40度以上的很少 一般在30度左右 所以当然我们的白酒更容易醉 白酒好

暂时没有这样的仪器设备。 主要化学成分是一样的。 微量成分，酿造的白酒复杂，酒精酒成分简单。 因酿酒工艺不同，没办法确定。 品尝是唯一的途径。

勾兑过程中使用的管道、酒泵、酒罐等环节有污染物进入了白酒中，导致白酒颜色变化。而这些设备、配件不经常使用，就会有腐蚀或者杂质。建议使用的管道为食品级白钢（304#）管子硬链接或者白钢的金属软管连接，酒泵为白钢防爆泵，酒罐是食品级白钢罐（304#白钢），上述的这些问题就没了。

白酒设备主要有：1、粮食、大曲粉碎的设备：粉碎机2、发酵过程使用的地缸（清香白酒）、瓷砖窖池（清香白酒）、泥窖（浓香）、石头窖池（酱香）；操作场地有甑锅、冷却器、摊凉设备等。3、白酒蒸馏的动力是蒸汽，需要一个蒸汽锅炉。

大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。

东北烧酒工艺 1 发酵 根据生产的香型选择酵母，将高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻壳，充分混合后，由粉料机进行粉碎，装窖发酵一周。 2 配料 取发酵后酒料，加高梁或玉米粉、稻壳、适量一遍酒糟，混拌后，堆积约20min。堆积时间应保证。 3 烧制 至锅炉压力达到0.1~0.4MP a之间后，将堆积料投入酒锅中加蒸气进行烧制，大约在30~35min后，冷却锅出料口应开始出酒。 待出料口的产品酒精度低于30%（V/V）时，停止出料，清出酒糟，重新投料烧制。 4 窖存 将烧制好的酒（约40度）根据香型（浓香、浓酱兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分别送入酒库，装入酒罐，还原一个月以上。 应注意香型、原料和还原时间，不可混淆。 5 调制 将罐中存放陈化一个月以上的原浆酒用泵抽至调酒罐，根据成品酒精度加入适量食用酒精，以及乙酸乙脂等香料，过滤出泡沫、杂质等，保证感官指标合格。