1. 金沙玉米的做法怎么做
准备材料：咸蛋黄（熟） 5个、甜玉米籽粒 250克、油1勺、红椒 半个、吉利丁粉10克、淀粉10克、白糖10克、盐少许、鸡蛋1个。
一、第一步将准备好的熟盐蛋黄掏出蛋碎，如下图所示。
二、玉米粒用清水清洗干净，放一旁备用，如下图所示。
三、然后用刀将红椒切碎，洗干净备用，如下图所示。
四、鸡蛋打碎，把蛋黄加入玉米中均匀搅拌，如下图所示。
五、然后加入少量的吉士粉和淀粉搅拌均匀，让玉米粒均匀的裹上面糊。
六、锅内倒入适量油，油热之后放入拌好的玉米粒，炸至玉米粒上的面糊起酥即可捞出。
七、玉米粒裹上蛋液之后先挂吉士粉，然后在快下油锅的时候挂上淀粉。
八、炸至玉米粒上的面糊起酥即可捞出，如下图所示。
九、锅内留底油，倒入咸蛋黄末翻炒至气泡，如下图所示。
十、倒入炸好的玉米粒，加入红椒，盐和糖调味，翻炒至玉米均匀的裹上蛋黄。
十一、然后即可出锅装盘，这样金沙玉米就已经做好了。
2. 金沙玉米的做法怎么做才好吃
金沙玉米用玉米粉最好。。
3. 金沙玉米简单做法
金沙玉米做法
准备食材
1.甜玉米 2根
2.生咸鸭蛋黄4个
3.白酒 少许
4.玉米淀粉 少许
制作步骤
1.甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微滴几滴白酒，去腥味，一起放高压锅压熟。
2.压熟的玉米对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了。
3.把玉米粒均匀的裹上淀粉
4.蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点的碾碎，在剁得细一点。
5.锅里放油，可以先放一粒玉米试试，放下去马上浮起来就说明油温可以了，裹好的玉米粒，筛一下，放下去油炸，等玉米粒淀粉定型后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄浮起来，就可以捞出来。
6.锅里到点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋完全炒散。
7.放入炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以了！
4. 金沙玉米的做法的家常做法窍门
1、食材：甜玉米2个、咸蛋黄4个、淀粉适量、食用油适量。
2、玉米预先煮熟。
3、生的咸蛋黄上锅蒸熟。
4、蒸熟的蛋黄用刀碾成泥剁细。
5、玉米煮熟后，用叉子在表面刮一下。
6、用叉子从上往下推挖来取出玉米粒。
7、玉米全部都裹上淀粉。
8、将玉米下入油锅中炸至金黄。
9、烧热后倒入咸蛋黄完全炒散。
10、倒入炸好的玉米粒，炒匀即可出锅。
11、这样美味的金沙玉米就做好了。
5. 请教一下、金沙玉米怎么做
主料
玉米一根
咸蛋黄2个
鸡蛋1个
辅料
白糖适量
调料
玉米淀粉30g
1. 玉米先剁成小段，再切下玉米粒。
2. 放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。
3. 加一个鸡蛋黄拌均，这样颜色好看，容易挂住淀粉。
4. 再加入玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。
5. 锅中倒油，油温五成热时下入玉米粒炸，这时可以开大点火，用勺子搅动免得糊，炸至金黄酥脆捞出。
6. 咸蛋黄用刀压碎，锅留少量油，下入蛋黄煸炒。
7. 再加入一点热油激发蛋黄，继续编炒至细腻，火不要太大，以免糊。
8. 下入玉米粒，翻炒几下，让玉米粒都挂上蛋黄，加入白糖拌均既刻出锅。
6. 金沙玉米的做法怎么做的
准备食材
1.甜玉米 2根
2.生咸鸭蛋黄4个
3.白酒 少许
4.玉米淀粉 少许
制作步骤
1.甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微滴几滴白酒，去腥味，一起放高压锅压熟。
2.压熟的玉米对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了。
3.把玉米粒均匀的裹上淀粉
4.蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点的碾碎，在剁得细一点。
5.锅里放油，可以先放一粒玉米试试，放下去马上浮起来就说明油温可以了，裹好的玉米粒，筛一下，放下去油炸，等玉米粒淀粉定型后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄浮起来，就可以捞出来。
6.锅里到点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋完全炒散。
7.放入炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以了！
7. 金沙玉米的做法视频的家常做法视频
金沙玉米粒的做法
金沙玉米粒是一道菜品，用甜玉米、鸡蛋做成的家常菜。鲜香蛋黄如同掺杂在酥香的玉米里的金沙，色泽金黄
材料
玉米粒300g，咸蛋黄碎30g，小炒料包
做法
1、锅中放入500g水烧沸，下玉米粒烫20s，捞起沥干水待用；
2、锅中放入30g油（约两汤匙），倒入咸蛋黄小火炒至香气四溢；
3、倒入玉米粒翻炒1分钟，裹上一层咸蛋黄末，根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。
8. 金沙玉米的做法怎么做好吃
用普通水煮鸡蛋黄做。
普通水煮鸡蛋黄可以做金山玉米，绝对可以。而且一点不影响口感，本身鸡蛋的鸡蛋黄影响价值就很高，特别是煮熟以后，但是要做起来可能要慢一点，而且做工要细致一些，经过加工以后，一点也不影响口感，而且做出来颜色也特别的好看，关键是吃着也好吃
9. 金沙甜玉米的做法大全
金沙玉米是一道美食，是四川的特色传统名菜，属于川菜。主要食材有玉米、咸蛋黄，调料为淀粉、料酒、食用油等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成。