不论是从事白酒已久的从业者，是喜欢酒、爱喝酒的消费者，亦或是想要了解白酒文化的普通用户，都会有不同程度的收获。比如怎么安排酒店，怎么点菜，怎么着装出席，怎么排座次，怎么入座，怎么倒酒，怎么敬酒，怎么结账……这些必备的礼节，掌握了明白了，肯定能在酒桌上应对自如，没有亏吃。
如何在家自酿白酒？
建议你做高粱酒为好。工具呢，需要一个蒸馏器，可以买小型的。然后再挖个池子，大小你自己决定，一般来说是装四斤三斤粮食加一斤酒曲可以烧出来一斤酒。里面用那种胶泥糊好，先撒入一些高温曲培养窖池。原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤粮食需要三十斤左右。先将高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的时间长一些），掺入大米洒水浸泡，水以充分淋湿就行，放置大约五六个小时后加入稻壳（按百斤粮食加二十斤稻壳的比例）。
稻壳主要是为了保持透气性，以保证蒸粮食时能充分均匀的都能蒸熟。出锅后需要翻晾并加入酒曲充分翻均匀，到温度约20度左右时入池，然后用塑料布将上部盖好并用土封住，接下来的几个月要经常可以说每天都要把池边上踩一遍，以防跑气漏酒。如果你着急喝，那么两个月后就可以开始烧酒，如果想喝好酒，那么建议你再等等，过六个月后再烧。
这时候烧出来的酒可以说是市场上几乎很难买的了，即使能买到，价格也最少要千儿八百的。因为大厂的肯定要这个价，小厂的谁有那个耐心一年只烧两次酒啊！想必这时候你的蒸馏器什么的已经准备就绪，先将窖池里的发酵好的粮食出池。注意要充分打散，不能有团，在翻的过程中加入适量稻壳以保持松散和透气。装锅时候要等水烧开了开始冒气装粮食。
要特别注意装锅不能太快也不能太慢，要看到锅里有部分的蒸汽冒出来，这样才能证明蒸汽始终能透上来。但是又不能让气跑的多了，因为冒出来的气可都是酒啊。装好后盖上盖子，你就可以等着接酒了。接酒也有讲究，一般有经验的师傅看酒花就知道度数，根本不需要酒度计。考虑到你是新手，那么你就听声音，酒落下来不响，等你听到“哗哗”的响声时候，说明酒已经下完了。
这时候的酒大概是60度左右，建议你在避光通风阴凉处放置最少三个月以上。然后想喝时候呢，按照十斤酒加入二斤矿泉水，调出来的酒大概是50度左右，刚好适合饮用。如果您想喝好酒又嫌麻烦，那么请您关注后私信我。小编专业浓香型白酒厂，只做纯粮，拒绝酒精勾兑。看在我码字辛苦的份上，打打广告您可千万别烦。看到这里的您，如果觉得对您有所帮助，欢迎您关注、点赞、评论或者转发，小编这里向您表示俺最真诚的谢意。
白酒知识体系是怎样的？
你的想法是好的，但理想很丰满，现实很骨感，这个问题就好像你问一个人，你觉得幸福是什么，有相同之处，咱们中国地大物博，地域性明显，就像东北人到上海最好饭馆吃上海菜，菜品对于上海人来说，没得说了，但咱们东北人可能吃不惯，问问有地三鲜没，来一盘。贵州人觉得骄傲自豪的酱香酒，到了北方人嘴里，可能说曲味大，不去咱们小烧好喝，你能咋滴，你好与不好，挡不住人家得意，所以说，感受性的东西，比如白酒，不能简单的评判说那种好与不好，文无第一武无第二，这个只能靠自己的感受去理解和考量。
白酒营销应该如何创新呢？
感谢悟空邀请。白酒的社群 新零售怎么玩？我在裂变营销的课程中讲了一个完整版，现在简单分享一下第一，靠种子用户，第二，靠模式推动，第三是运营推广；第四是社群转化和裂变种子用户哪里来？很多人谁问我这个问题，来源：没有什么取巧之处，积累，线下，推广，前期的引流，习酱酒的拼团，很棒，一瓶行军壶，一瓶将军壶，两瓶酒，价格600多，砍价199元，最厉害的一次，最开始两瓶行军壶，99元，一下子卖出去8万单，从0积累了差不多10万粉丝，买酒的8万粉丝，里面的种子用户不是有了吗，就算这次不赚钱，但也不会亏本，引流了高质量10万粉丝；围观的200万人，多好的炒作和宣传啊！做得很棒！整体的策划：超级ip，场景化产品，社交货币刚才讲了社交货币，赋能，价值，内容，需要前期打造。
从种子用户里面，甄选人选众筹开店，线下体验店，会所，餐饮，都可以；酱酒需要体验，成为粉丝，就是死忠粉，非常好的粘性。分销模式，分享模式这个很重要，方老师的蝴蝶课程有一整套模式，价值，身份，荣耀，利益，时间关系，不展开了；简单举例子，，代理，一天在收钱，一个150，手脚不听使唤，进医院了。厉害了，收钱收到进医院，刺激啊。
运营推广主要是代理合作人的招募，众筹，拼团主要是积累种子用户，后期的用户裂变上，品牌上也可以发力，做一些导流，但主要还是小b客户的招募和赋能，标准化，可复制，可裂变。社群转化和裂变社群运营7大要点，已经讲过很多次，回顾一下：社群运营7大法则：第1个法则：打造超级IP；第2个法则：亚文化和共同价值观；第3个法则：场景化塑造；第4个法则：内容输出；第5个法则：持续运营；第6个法则：转化和裂变；第7个法则：社群管理深知精准营销创始人 CEO 蒋军2019，社交新零售风口降临，传统企业如何搭上社交新零售高速列车？加入私享会，互联网营销老司机，为你开车！。
如何学会喝真正的威士忌洋酒？
别看那些长篇大论的介绍，都是粘贴复制的，根本帮助不了你。酒就是喝的，好不好喝，爱不爱喝，完全在自己的感受。我受家庭影响，很早就喜欢白兰地，但完全接受不了威士忌。直到十几年前去印度，实在找不到什么喝的，才接触到威士忌，不想竟从此一发而不可收。现在我每天都会喝一小杯威士忌，以此从工作状态解脱出来，回归生活。
总结起来，喜欢威士忌有以下原因：1.差不多百喝不醉。这个我解释不了，也不辩论，只是自己的感受。同样的度数，同样量，白兰地就有醉感，可是威士忌就不会。会有饮酒后的一点欢快感，但什么事都不影响，除了驾驶。2.价廉物美，与白兰地相比要亲民很多。白兰地几百上千都才是入门，百元以内的调和威士忌就有很多选择，日常饮用很合适。
如何从小白开始系统学习酒行业的知识？
任何一个行业都“博大精深”，白酒也不例外。若仅是日常碎片化的学习，很难做到对白酒的真正了解。只有完整了解白酒的知识体系，精准地掌握其主要架构，才能完成从小白到大神的完美蜕变。想要系统地学习，还得讲究方式方法。找准切入点，根据自身需求精准学习。很多人把酒行业知识简单地理解为酒的历史、文化、酿造、勾兑、存储等基础的酒类知识，其实不然，万亿的白酒行业，已经是一个成熟的行业，行业知识必然是涉及方方面面，除了基本的历史、酿造，还包括营销咨询、行业趋势等与企业上层建筑有关的知识。
白酒行业内工种齐全，不同岗位对酒知识的需求有所不同。对于小白来说，盲目的学习耗时耗力还不一定有成效。如果你想系统地学习酒类相关知识，又没有好的途径，建议先从自身岗位需求为切入点，根据自身岗位工作过程中可能会用到的知识寻找方向去学习。比如媒体岗位，工作上需要了解酒的历史文化、酿造工艺、行业发展史以及各大名酒企业、上市企业的品牌文化、主流产品等；营销咨询岗位，则需要深挖酒历史文化，掌握酒企及行业的发展脉络及趋势等。
个人学习能力比较强，而且有较为精准需求的朋友可以通过阅读一些专业性的书籍，观看一些专家的讲座等来进行强化学习，会很快达到事半功倍的效果，之后再广泛涉猎，补充完善自己的知识体系即可。个人能力终归有限，站在巨人的肩膀上，效率更高。不是每个人都能凭借着自己的天分和勤奋成为大神，取得成功，现实中还是普通人居多。
个人摸索学习的话，除去学习能力，还要面对很多问题，比如在某个岗位上一般不太会有变动，认知存在局限性；自身不具备分辨知识真伪、是否有效的能力，很容易走弯路，万一用力过猛还会在错误的道路上越走越远。酒水是一个细分行业，需要实战经验也需要扎实的理论知识，这些仅凭借一个人的摸索需要花费大量的时间和经历。进入任何一个行业，最好先有“师父领进门”，跟着经验丰富尤其是实战经验丰富的人学习，一是站得高方能望得远，二是省去很多辨别信息真假的时间。
专业性的书籍大多特别专业，动辄就讲乙酸己脂，己酸乙酯等，尤其是讲的各种专业术语，如糖化、非糖化。对于不太了解白酒的小白来说，读起来有些难度，会感觉晦涩难懂。通过网络搜索到的信息要么不全面，要么太极端，要么就是人云亦云，不懂的消费者也会受到一定的误导。因此，入门的选择很重要，有名师领路可以大大减少试错成本，也会学到更多千篇一律介绍之外的真实趣谈及实战技巧。
在此，我们来毛遂自荐一下。“千里谈酒业”创始人、知名酒业大V欧阳千里联合全酒类教育“黄埔军校”逸香，针对行业从业者及酒类爱好者量身打造的国内首档白酒在线课程《趣说中国白酒那些事儿》，课程分为25小节，每节课10分钟左右，内容涵盖入门-进阶-精修三个维度，从酒的起源到白酒的发展，再到白酒的十二大香型及其技艺，以及了解行业的发展史等，由浅入深层层递进。
不论是从事白酒已久的从业者，还是喜欢酒、爱喝酒的消费者，亦或是想要了解白酒文化的普通用户，都会有不同程度的收获。《趣说中国白酒那些事儿》在线课程也是国内首创实地取景的拍摄方式，不像其他知识类的课程那般只是枯燥的讲解。课程中所涉及的酿造、窖池、贮藏、品鉴等知识点均以酒厂实景呈现，坐在屏幕前足不出户便可身临其境感受到酒厂真实的酿造场景，与知识点一一对应，学起来更有趣，而且印象更加深刻。
想要了解一个行业，要知晓它的历史。这门课程将影响行业的大事件做了客观、准确的梳理，从1952年第一届全国评酒会评选“四大名酒”，第二届评选出“八大名酒”，到1979年第三届国家评酒会上提出香型概念，再到第四届、第五届评出十七大名酒，以及全国评酒会为何停办等那些台前幕后的故事。同时，也将影响行业格局的三次调整予以回顾。
通过“八大事件”将从建国初的一穷二白的白酒到如今品牌林立的发展史串联起来，回顾那些影响行业的历史瞬间。课程也得到诸多业内外大咖的认可和推荐，知名历史学者纪连海老师，中国酒业流通协会秘书长秦书尧等都给予高度评价。想要快速掌握白酒知识，精通“选酒、品鉴、收藏”，成为圈子里最懂酒的人，或者想要大幅提升自身专业素养，汲取酒水行业最本质的知识补给，亦或是想助力职场社交、商务会谈，拥有即学即用的丰富谈资，在酒桌上更具话语权，提升社交段位等。
酒桌文化，是不是每个职场人必学的一堂课？
没有必要刻意去学，但基本礼仪应当知晓。关于这个问题，可有5条解答。第1条：酒桌文化比较宽泛，内存社会、历史、人文、职场等诸多因素，涉猎心理学、生理学，哲学、文学、美食学等，是门百科全书，是个综合频道，是枚网络大纲。这需要有兴趣者专门研究，普通职场人，沒有必要当课程学。第2条：正因为酒桌文化包罗万象，丰富多彩，所以他的文化里水很深很混。
既有正能量、主旋律的激励作用正面作用，也有一些负面东西、潜规则和不正之风。把这桌文化吃透了，也不是几堂课能解决的，需要理论与实战的结合，需要深层次的总结和反思，需要在文化里碰几次壁。第3条：酒桌文化原旨是好的，是教人礼节，教人向善，教人正常交往，教人重情重义，教人诗化人生。但随着历史的发展，尤其是前些年的不正之风，把酒桌文化带歪了，带到酒沟里。
一提酒桌文化，似乎是见不得阳光地下操作，酒桌文化名声并不好。第4条：酒桌文化的核心应是礼仪文化，不如把酒桌文化叫成酒桌礼仪。这样呢，酒桌本不绝对清白的地方，也显得的清白些。而那些酒桌礼仪，都是硬性的，格式化的，通联通用的。如此来说，每个短不少了参加聚酒的职场人，可以重新认识酒桌。第5条：既然酒桌文化变成酒桌礼仪，职场人即使不当课程学习，应当至少了解点基本常识。
比如怎么安排酒店，怎么点菜，怎么着装出席，怎么排座次，怎么入座，怎么倒酒，怎么敬酒，怎么结账……这些必备的礼节，掌握了明白了，肯定能在酒桌上应对自如，没有亏吃。后记：这堂课没必要刻意去上去学，但也应随意地留点心。否则的话，一窍不通是很被动的，也算不上合格的职场人。特别提醒，要把酒桌文化和酒桌礼仪区分开，学礼仪是学文化中向阳面。
如何评价俞敏洪自曝曾无数次喝1斤白酒之后给学生讲课？
李白斗酒诗百篇，无酒不成诗，无酒没灵感。许世友打仗还喝酒，更是个酒徒，但我想他们都是有自知之明，有一定自控力的，有的人一斤不迷，有的二两就倒，但一斤的有底气，二两的没秤数，还数落别人岂非太不量力？俞洪敏也如此，不然早被轰下去，贬官发配、禁言、撤职、惩处了。有些人就爱借酒说事，拿x论人，一丑全丑，一错全错，否定一切，这样对吗？圣人也有瑕疵，杀人魔王李魁也孝母，不是吗？。
