白酒怎么变红了,自己做的甜白酒为什么变红了是什么导致的

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1,自己做的甜白酒为什么变红了是什么导致的

甜酒酿制好了后续没整理好,酒酵母继续发酵,代谢产物和菌类颜色导致酒变色。

自己做的甜白酒为什么变红了是什么导致的

2,家烧白酒时间久了为什么会变红

铁离子(铁锈)进入的原因。白酒蒸馏、贮存过程中接触了铁制品。少量的铁离子,酒水是黄色的。严重了就会变红。

家烧白酒时间久了为什么会变红

3,白酒变红了有法喝把

白酒变红是因铁离子含量高造成的,更严重时候会是黑色。喝不是问题,但是感官不舒服,若是有白酒酿造车间,通过甑锅重新蒸馏一下,把铁离子截留下来最好。可以保持白酒的清亮透明。

白酒变红了有法喝把

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