什么年代喝白酒最多，中国人喜欢喝白酒起源于什么朝代

殷商时期就已经出现酒水了，姨狄酿酒是最早的说法，我国粮食酒中最早出现是黄酒，称为酿造酒，又称发酵酒，是不经过蒸馏的，那时候不是白酒，随后才会出现为现在的蒸馏酒，即中国白酒，这与蒸馏器有关。有历史考证的的白酒出现是在元朝时期。

主要是由于明朝帝王相比于唐朝对酒文化更重视。在我国古代，酒被视为一种极为神圣的东西。酒的使用，是件庄严之事，如果不是用来祀天地、祭宗庙、奉佳宾都不会用用到酒，长久以来便形成了一种酒事活动的俗尚和风格。后来又随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐又成为人们日常生活助兴的饮用之物，酒事活动也随之广泛，并且潜移默化的影响改变着人们思想文化意识，后来形成了一种普遍共识，一种较为系统的酒风俗习惯。历史上与酒有关的佳话数不胜数，与酒有关的诗歌更是成为了流传千古的文化瑰宝。提起酒文化，当然是唐朝的古诗最多描写，唐诗这么多千古绝唱，唐朝这么多诗人无一不爱饮酒作诗，但是这仅仅是民间的自娱自乐，很难发展出真正的酒文化。然而据可靠史料的记载，酒最为盛行的朝代竟然是明朝。明朝初年，朱元璋下令修建十座酒楼，后来又增加到了十六座，简称气味“十六楼”，明朝还有严格的酒制度，规定了有些酒类是身份和荣耀的象征，且有专门的给宫廷造酒的皇家酒坊。明朝有很多史料都记载着它前所未有的酒文化。“此皆山人家养生之酒，非甜即药，与常品迥异，豪饮者勿共语也”，实在夸自己的酒非常好喝，且能入药治病，是养生酒。而且明朝与酒有关的游戏也是玩法众多，斗酒行酒令，曲水流觞，拆白道字等等，这些都足以证明明朝时期的酒文化确实是非常兴盛的，到了现在人们也普遍承认明朝是史上最爱喝酒的时代。

酒文化在中国有着很长的一段历史。而酒文化在我国唐朝时代是最盛行的。一、酒文化含义所谓的酒文化就是我们在酿酒过程中自然而然形成的一种十分特殊的文化。酒自古以来就是中国传统文化中十分重要的一部分。在中国古代，有很多著名的诗人或者词人都是在喝酒之后写下了一些十分著名的作品。在中国历史上也有很多诗人曾经写过关于酒的文化。酒这一种物质寄予古代诗人很多情绪情感以及远大抱负。二、酒的分类唐朝时期是酒文化发展得最鼎盛的一个时期。那个时候，酒有很多分类，其中人们主要将酒分为米酒和果酒两大类。酒的分类主要是根据酿酒的材料来划分的。所谓的米酒，它就是用一些稻谷类的物质酿制而成。按照酿制的工序以及工艺，我们又可以把米酒分为浊酒和清酒。而清酒的价格要比浊酒的价格更贵一些，因为清酒喝起来的口感要比浊酒更好一些。唐朝时期的果酒一般是用水果制作而成。一般来说，他们都比较擅长使用葡萄这一种水果来酿制果酒。除此以外，在民间还有不少的人会酿一些杏花酒以及梨花酒。三、酒的来源虽然酒在唐朝时期酿制的工艺十分简单，但是由于唐朝时期的人民都非常喜欢喝酒。因此唐朝酒的需求量比以往任何时候都要大。正因为在唐朝时期对酒的需求量很大，因此导致唐朝酒的来源途径也非常多。说唐朝时期的酒的来源途径大约有三条，其中第一种是朝廷制作，而第二种是民间制作，第三种就是自家酿制。朝廷制作就是国家的国王派一定的人对侍酒过程进行加工，监制。这种酒制作出来也是供给朝廷人员饮用。