qs怎么认证白酒，2011年之前出厂的白酒是否允许标示QS质量认证啊

允许

没有

白酒属于限制类的，现在不接受新的生产许可证申请，您唯一的办法就是收购老厂，然后进行换证之类的

需要认证、它属于白酒之外的另一个单元。有单独的现场审核细则，向当地省技监局申报并咨询。

白酒qs5100的意思是具有四川生产许可证的白酒。白酒生产许可证一般是由QS+12位数字组成的，编号前4位为受理机关编号，5100前两位51代表的是四川，52代表的是贵州，53代表的是云南。生产许可证的作用：生产许可标志，全称企业生产许可（QiyeshipinShengchanxuke，QS认证）是中华人民共和国政府部门为了保障食品等与人民身体健康和生活安全息息相关的产品的质量而设立的强制性认证体系。食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。预包装食品是指预先定量包装或者是制作在包装材料和容器中的食品。 根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》，除食品外，一些可能危及人身、财产安全的产品、保障劳动安全的产品、影响生产安全、公共安全的产品以及其他法律、行政法规要求实行生产许可证管理的其他产品，亦需要取得生产许可证，并在产品上加贴QS标志才能上市销售。

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　　食品质量认证实施规则——酒类　　1．目的和范围　　1.1为维护消费者权益、引导消费，规范酒类认证工作，进一步促进中国酒类行业质量安全水平的提高，创建中国酒类名牌产品和企业，根据《中华人民共和国认证认可条例》，制定本规则。　　1.2 本规则规定了从事酒类质量认证的认证机构的认证受理、检查和评定的程序及管理的基本要求。　　1.3 本规则对酒类生产企业的良好生产规范(GMP)、良好卫生规范（GHP）、危害分析与关键控制点（HACCP）原理的应用，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了要求，通过一次认证活动对酒类生产质量保证能力及产品安全卫生质量水平做出全面评价。　　1. 4本规则适用于蒸馏酒、发酵酒、配制酒等饮料酒及食用酒精的质量安全等级认证。　　2. 认证机构要求　　从事酒类质量安全认证活动的认证机构，应当具备《中华人民共和国认证认可条例》规定的基本条件和从事酒类质量认证的专业技术能力，应当满足GB/T27065《产品认证机构通用要求》的技术要求。国家认证认可监督管理委员会在批准认证机构从事酒类质量安全认证过程中，应当征求商务部的意见。　　3. 认证人员要求　　认证检查人员应当具备必要的酒类生产、食品质量安全及认证审核、检查等方面的教育、培训或工作经历，并按照《认证及认证培训、咨询人员管理办法》（质检总局2004年第61号令）有关规定，取得国家认证认可监督管理委员会确定的人员认证机构的执业注册资格。　　4．认证模式　　抽样检验+初始工厂检查+获证后的监督　　必要时，认证机构可根据认证产品特点，采用GB/T27065《产品认证机构通用要求》规定的其他认证模式或增加技术要求实施认证。认证机构应就此制定相应的认证程序文件，并报国家认证认可监督管理委员会备案。　　5. 认证程序　　5.1认证申请　　5.2抽样检验　　5.3初始工厂检查　　5.4认证结果评价与批准　　5.5获证后监督　　6.认证实施　　6.1认证　　6.1.1认证产品单元划分　　6.1.1.1认证产品单元按《酒类产品认证目录》划分。若同一产品单元有多种规格类型，按照国家标准或行业标准划分；同一产品单元内，若工艺和原料有较大差异，应视作不同的产品单元。　　6.1.1.2同一制造商，在不同生产场地生产的酒类产品，应视作不同的认证产品单元。　　6.1.2申请人应向认证机构提交正式申请书，并附以下申请资料：　　1)法律地位证明文件 (如《营业执照》复印件、企业年检登记证明复印件、税务登记证明复印件)；　　2)法规要求的行政许可证件（如《卫生许可证》、《生产许可证》复印件）；　　3)组织简介（包括企业名称、地理位置、历史沿革、生产的产品、员工的情况、设备设施的状况等）；　　4)厂区地理位置及厂区平面布局图；　　5)申请认证产品清单（清单内容至少包括：商标、品名、含量、规格类型）描述和工艺描述（包括产品的主要原辅材料、加工过程和成品的质量特性、产品执行标准复印件及标签、适用消费对象、贮存和使用要求、产品生产工艺流程图及关键控制点的技术参数）；　　6)同一申请单元内各个类型产品之间的一致性说明及其差异说明；　　7)近一年内产品送质检、卫生监督检测机构检测的检验报告复印件；　　8)省级商务主管部门出具的企业信誉证明材料；　　9)其它。　　6.2抽样检验　　6.2.1检验样本的获得　　检验样本采用抽样的方式获得。抽样人员应为检查组成员或认证机构指派的人员；抽样可以在企业现场检查前进行，也可以在企业现场检查时进行。　　样本应当从工厂成品仓库的合格品中随机抽取。　　6.2.1.1抽样原则　　认证产品单元为单一规格类型时，应从该规格类型的产品中抽样。　　认证产品单元有多种规格类型的，应从中确定有代表性的产品规格类型，再从该规格类型的产品中抽样。　　6.2.1.2抽样方法　　按《酒类产品认证抽样方法》执行。　　6.2.1.3样本及相关资料的处置　　检验完毕且结果无争议后，除留存样本外，其余样本可按双方约定的方式处理。其相关资料应归入检验记录档案。　　6.2.2产品检验　　承担认证检测工作的检测机构应满足GB/T15481《检测和校准实验室能力的通用要求》的技术要求，认证机构应优先选择取得认可资质的检测机构承担认证检测工作。　　检测机构应当在0个工作日内完成检验。　　6.2.2.1检验依据　　按《酒类产品认证目录》和《酒类产品认证检验方法》执行。　　当产品执行标准与《酒类产品认证目录》中规定的产品标准不一致时，认证机构应对认证产品与执行标准的一致性进行验证。　　6.2.2.2检验项目　　按照《酒类产品认证目录》执行。　　6.2.2.检验方法　　按照《酒类产品认证检验方法》及产品标准中的检验方法执行。　　6.2.3利用其他检验结果　　如果申请人能就认证产品单元的产品提供满足以下规定的检验报告，认证机构可以此检验报告作为该产品抽样检验的结果。　　1）检验报告由具有认可资质的检测机构出具的；　　2）检验报告中所示抽样方法、检验依据标准、检验项目、检验方法符合本文件6.2.1、6.2.2.1、6.2.2.2、6.2.2.3的规定；　　3）检验报告的签发日期为最近6个月内；　　4）检验样本由第三方机构抽取的；　　如果申请人提供的检验报告仅在检验项目方面不满足本文件6.2.2.2的规定，则认证机构应按本文件规定补充检验缺失的项目，其他项目检验结果可利用上述报告的结果。　　6.2.4感官品评　　6.2.4.1从事认证感官品评的品酒师应取得国家认证认可监督管理委员会指定的人员认证机构的执业注册资格　　6.2.4.2认证机构应组织注册品酒师组成七人以上专家组对认证产品按照《酒类产品认证目录》中规定的产品标准或增加的技术要求进行感官品评检测，自接收样本之日起，应当在30个工作日内出具报告。　　认证机构增加的感官品评要求应报国家认监委备案。　　6.3初始工厂检查　　6.3.1检查内容　　初始工厂检查的内容为:产品质量保证能力检查+产品一致性检查。　　6.3.1.1产品质量保证能力检查　　由认证机构派出检查组按照《酒类产品质量保证能力要求》对受检查方进行产品质量保证能力检查。有相关法律法规要求的，认证机构必须遵照检查。　　6.3.1.2产品一致性检查　　应在生产现场对申请认证的产品进行一致性检查。若同一产品单元有多种规格类型的，至少应抽取一个规格类型重点核实以下内容：　　1)认证产品的单件包装标签和外包装箱标示上所标明信息应符合该产品的标准、技术规范和适用的国家有关标签标准规定；　　2)认证产品标示的产品名称、规格类型及性能指标应与抽样检验报告一致；　　3)认证产品的主要原辅材料、加工工艺等应与申报资料一致。　　当有证据表明认证产品存在或可能存在不一致时，应对该产品抽取样本进行现场见证试验。样本应从生产线末端或成品仓库合格品中抽取。　　6.3.2初始工厂检查应覆盖申请认证产品的所有加工场所和所涉及的活动。　　6.3.3初始工厂检查所需时间　　认证机构应根据受检查方的生产规模和认证产品单元数等因素确定检查人日数，检查时间应确保检查的有效性。每个生产场所检查人日数一般不得少于2人日数。　　6.4认证结果评价与批准　　6.4.1认证机构应对产品抽样检验和初始工厂检查的结果进行综合评价，并做出认证决定。　　6.4.2产品认证等级分为：优级、一级、二级　　一级、二级产品在符合相应检测要求和感官品评要求的基础上，工厂质量保证能力应符合《酒类产品质量保证能力要求》中“初级要求”的有关规定；优级产品在符合相应检测要求和感官品评要求的基础上，工厂质量安全管理体系应符合《酒类产品质量保证能力要求》“初级要求”和“高级要求”中不加“*”的规定；加“*”的规定作为企业持续改进的建议，不作为产品认证要求。　　6.4.3对于合格的申请人，认证机构应按照有关要求确定认证等级，并颁发认证证书（每个申请单元颁发一张认证证书），准予使用认证标志。　　对于不合格的申请人，认证机构应书面通知其不能颁证的原因。对于工厂检查、产品检验和感官品评未达到申请人申请认证级别时，由认证机构与申请人协商降等级处理；如申请人不同意降等级，按该不合格处理。　　6.5申请人如对认证决定有异议，可在接到认证决定10个工作日内向认证机构申诉。认证机构自收到申诉之日起，应在一个月内进行处理，并将处理结果书面通知申诉人。对处理结果仍有异议的，可以向国家认证认可监督管理委员会提出申诉。　　6.6申请人认为认证机构行为严重侵害了自身合法权益的，可以直接向国家认证认可监督管理委员会投诉。　　6.7获证后的监督　　获证后的监督内容为：产品质量保证能力监督检查+产品一致性监督检查+产品监督检验　　6.7.1监督的频次　　一般情况下，每年至少对工厂进行一次监督检查，两次监督检查时间间隔不能超过12个月。若发生下述情况之一可增加监督频次：　　1）获证产品出现严重质量安全问题或用户提出严重投诉并经查实为认证证书持有人责任的；　　2）认证机构有足够理由对获证产品与认证要求的符合性提出质疑时；　　3）有足够的信息表明生产者、生产厂因变更组织机构、生产条件、质量管理体系等，从而可能影响产品符合性或一致性时　　6.7.2产品质量保证能力监督检查　　认证机构应按《酒类产品质量保证能力要求》的规定进行监督检查。　　《酒类产品质量保证能力要求》中的1.1、1.3、2.1.2、2.4、5.2、5.4、5.5、5.9、7.5是每次监督检查时必查的项目，其他项目可以选查。获得优级产品认证的，监督检查时还必查《酒类产品质量保证能力要求》中3.2.4、3.2.8、3.3.4.1、3.3.6.3、3.3.7项目内容。　　在证书有效期内，产品质量保证能力监督检查应至少覆盖《酒类产品质量保证能力要求》中的全部要求，以确保质量安全管理体系的有效。　　工厂监督检查时间应根据受检查方的生产规模和认证产品单元数等因素确定检查人日数，检查时间应确保检查的有效性。　　每个生产场所检查人日数一般不得少于1人日数。　　6.7.3产品一致性监督检查　　应在生产现场对认证产品进行一致性进行监督检查。若同一产品单元有多种规格类型的，至少应抽取一个规格类型重点核实以下内容：　　1)认证产品的单件包装标签和外包装箱标示上所标明信息应符合该产品的标准、技术规范和适用的国家有关标签标准规定；　　2)认证产品标示的产品名称、规格类型及性能指标应与抽样检验报告/认证证书一致；　　3)认证产品的主要原辅材料、加工工艺等应与申报资料一致　　当有证据表明认证产品存在或可能存在不一致时，应对该产品抽取样本进行现场见证试验。样本应从生产线末端或成品仓库合格品中抽取。　　6.7.4产品监督检验　　每次的产品监督检验应对证书覆盖产品的1/2以上进行产品监督检验。　　产品监督检验应在证书有效期内对其覆盖的所有产品检验一遍。　　承担产品监督检验的检测机构应满足GB/T15481《检测和校准实验室能力的通用要求》的技术要求，认证机构应优先选择取得认可资质的检测机构承担监督检验工作。　　检测机构应当在20个工作日内完成检验工作。　　认证机构可根据产品质量特性，按照《酒类产品认证目录》规定检验项目或全项目实施检验。当产品执行标准与《酒类产品认证目录》中规定的产品标准不一致时，认证机构还应对认证产品与执行标准的一致性进行验证。　　检验样本应在工厂成品仓库的合格品中随机抽取。　　6.7.5利用其他检验结果　　同6.2.3规定　　6.7.6获证后监督结果的评价　　获证后的监督结果由认证机构进行评价。　　评价合格者，可以继续保持认证资格、使用认证标志。若在获证后监督时发现不符要求的，则应在规定的时间内完成纠正措施。逾期将撤销认证证书、停止使用认证标志，并对外公告。　　7．认证证书　　7.1认证证书格式应当符合国家有关规定，由认证机构制发　　认证证书包括以下基本内容：　　1）中国食品质量认证标志；　　2）申请人名称；　　3）认证产品名称、规格、商标或者系列名称；　　4）生产者名称、生产场所地址；　　5）认证模式；　　6）认证依据的标准或者技术法规；　　7)认证等级；　　8）发证日期和有效期；　　9）发证机构和证书编号　　7.2认证证书的保持　　7.2.1 证书的有效性　　证书有效期为3年。认证机构通过每年的监督来确保酒类产品生产质量的持续有效性。　　认证证书持有人拒绝认证机构对其实施监督检查的，认证机构有权撤销其认证证书。　　7.2.2认证产品的变更　　获证产品的主要原辅材料、加工工艺或商标、名称、规格类型等变更，证书持有人应向认证机构提出变更申请。　　认证机构对变更的内容及提供的资料进行评审，确定是否可以变更或需抽样检验，如需抽样检验，检验合格后方能进行变更。　　7.2.3认证范围的扩展与缩减　　7.2.3.1需要扩展的产品与已获得认证的产品为同一单元时，应从认证申请开始办理手续，认证机构应检查扩展的产品与已认证产品的一致性,确认原认证结果对扩展产品的有效性，针对差异做补充产品检验和（或）工厂检查。　　如果扩展的产品与已获得认证的产品不为同一单元时，应按初次认证的产品对待。　　对于新开发的产品，必须在产品研发达到模拟生产实际操作情况后，方可提出认证申请。　　7.2.3.2产品缩减生产场所，认证机构应收回原有该生产场所的产品认证证书。　　同一申请单元的产品，停产12个月以上或不再生产，应更改/减少认证证书覆盖的产品范围。由认证机构收回原认证证书，换发更改/减少覆盖范围的认证证书。　　7.3认证证书的使用　　按《认证证书和认证标志管理办法》（国家质检总局2004年第63号令）执行　　7.4认证的复评　　认证证书有效期截止前3个月，认证证书持有人可申请复评，复评程序同初次认证。　　8.认证标志　　8.1认证标志式样　　在使用认证标志时，必须在认证标志下标注认证机构名称和认证证书号　　8.2标注方式　　认证证书持有人可在获得认证的产品最终包装物上标注认证标志。认证机构应当对认证证书持有人使用认证标志的情况进行有效管理。　　8.3认证标志的使用　　按《认证证书和认证标志管理办法》（国家质检总局2004年第63号令）执行。认证标志使用时可以等比例放大或缩小，但不允许变形、变色。　　9．认证收费　　按照《国家计委国家质量技术监督局关于印发产品质量认证收费管理办法和收费标准的通知》（计价格[1999]1610号）收取认证费用。　　更多参考资料：http://www.cait.cn

理论上不可以的，因为白酒是白酒，泡制酒是泡制酒。再办一个泡制酒的就是了，白酒的都办下来了，泡制酒好办。

我们公司是一个白酒企业，做了四个认证：ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO18000职业健康管理体系和HACCP管理体系满意请采纳，谢谢

期待看到有用的回答！

需要申请QS企业食品生产许可证的主要手续如下：1 有营业执照或者企业名称预先核准通知书；2 有与所生产产品相适应的专业技术人员和检验检疫手段（可通过咨询公司获取帮助）；3 有与所生产产品相适应的生产条件，如生产厂房的土地证——如没有土地证需所在乡镇办理证明建设用地的手续等（可通过咨询公司进行建立和整改）；4 有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；5 有健全有效的质量管理制度和责任制度；6 产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求；7 符合国家产业政策的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况;8、法律、行政法规有其他规定的，还应当符合其规定。9. 在本省质监局网站上下载《食品生产许可证申请书》以及所申报产品所属单元的《审查细则》，如果不知如何下载或者不了解自己产品应该所属的分类，请咨询当地质监局。河南省内的企业可以向我咨询。河南省质监局的申请书一般已经分好了申报单元，并且是EXCEL格式。10.根据《审查细则》上的要求，针对自己的厂房、设备、文件资料是否齐全，产品是否有检测报告等要求进行检查、整改、完善。11.填写《食品生产许可证申请书》，上报质量技术监督局。12.提交材料（QS食品企业生产许可证申请需要准备的材料）主要包括：（1）《食品生产许可证申请书》一式三份（2）营业执照复印件或者预先核准通知书复印件一式三份（3）换证企业还需提供原生产许可证复印件一式三份（4）组织机构代码证（复印件）一式三份；不需办理代码证书的，提供企业负责人身份证复印件一式三份（5）生产场所布局图一式三份（6）工艺流程图（标注有关键设备和参数）（7）企业质量管理文件一式三份（8）产品标准。如果产品没有国家标准，需向质量技术监督部门进行企业标准备案一式三份（9）申请表中规定应当提供的其他资料。13.需要特别注意的是，《食品生产许可证申请书》封面应当加盖企业公章，复印的印章无效。14.质监局收到申请材料后，经审验，材料符合受理标准，通知企业《行政许可申请受理决定书》；申请费用2200（同时申请两个含两个以上的每加一个加440元，但会大大增加申请通过的难度）15.质量技术监督局指派2至4名审查员组成审查组，对企业进行实地核查，审核时间为企业应当予以配合。（一般提前五日通知企业）16.现场审核不合格，企业应迅速整改，两个月后方可重新申请。如审核合格进入下一步。17.封存样品，7日内由企业交付检验机构，完成检验后出具检验报告。（费用因产品种类不同不尽相同，国家收费标准）18.根据审核提出的整改项进行整改，并对申报材料进行进一步的修改完善。19.质监局对申报材料进行汇总，审核，申报企业等待发证。

　　申办酒类生产许可证 　　一、申办条件： 　　1、生产企业必须是独立法人单位； 　　2、生产要达到一定规模； 　　3、生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括进口酒分装）要100万元以上； 　　4、从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员； 　　5、有效厂房面积不少于500平方米。 　　二、申办资料： 　　1、书面申请报告； 　　2、企业法人身份证； 　　3、营业执照（当年已年审），新成立的企业提供工商部门发出的企业名称核准通知书； 　　4、《卫生许可证》（卫生评价报告单）； 　　5、专业技术人员资格证明； 　　6、厂房房产证或租赁合同（复印件）； 　　7、注册资金验资证明； 　　8、本厂产品质量标准； 　　9、产品检验报告。 　　以上资料复印件一式两份（统一使用A4纸），并带资料正本以备核对。 　　三、申办程序： 　　1、企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。 　　2、持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类（特种）生产许可证申请审批表”（一式两份）。 　　3、企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。 　　4、审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。 　　四、年审、换证与变更： 　　（一）年审 　　企业取得许可证后，每年要结合工商执照同期进行年审，企业在每年的 1月1日—2月30日持许可证正、副本到发证单位年审并带备工商执照副本（当年已年审）备查，两年不申报年检者，吊销其许可证。 　　（二）换证 　　许可证有效期三年，过期自动失效。有效期满，企业应提前1个月带备工商执 　　照副本、许可证副本到发证单位办理复查换证手续，对复查符合经营条件的企业换发新证。逾期不办理换证手续的，当自动放弃经营权处理。 　　（三）变更 　　企业在取得许可证后，证内任何一项发生变化时，应及时持工商执照副本、许可证正副本及变更的相关资料到发证单位办理变更手续。 　　什么是QS认证？ 　　QS是“质量安全”的英文名称Quality Safety的缩写。QS认证制度实际上是一项市场准入制度，食品生产企业按照食品安全市场准入制度的要求，具备食品质量安全必备的生产条件，按规定程序获取食品生产许可证，所生产的食品经检验合格，准许在食品的包装上加施“QS”食品安全市场准入标志后，出厂销售。 　　三、QS认证制度的意义 　　食品质量安全实施是我国加入WTO之后市场监管与国际接轨的重要一步。QS认证制度与美国、欧盟、日本等国家和地区实施或倡导的食品GMP认证有着高度的一致性。通过在茶叶生产和加工企业强制推行QS认证制度，不仅仅是提高茶叶卫生质量、有效地保护消费者的安全和健康的重要手段，更深层的意义是通过推行QS认证制度可以促使茶叶企业的生产加工实现规范化管理、推进茶叶产品的标准化及其标准的国际化，推动我国茶叶企业顺利进入国际市场。 　　茶叶生产加工企业实施QS认证制度，是顺应时代发展需要，符合WTO规则、与国际接轨、有利于消费者、有利于茶叶生产加工企业、有利于规范茶叶市场。因此，这种认证制度对于我国茶叶企业与其说是一种挑战，不如说是一种机遇。 　　四、食品QS认证有何好处？ 　　◆ 通过QS认证的食品企业，则表明企业具备食品安全生产的必备条件，具有生产合格产品的保证能力，且产品质量满足相关食品产品标准和卫生标准的要求； 　　◆ 通过QS认证的食品企业，各级政府和行政管理部门给与大力宣传和政策保护，所生产的产品能在市场上顺利的流通； 　　◆ 通过QS认证的食品企业，是经销商、商场和超市对准采购的目标，因此，QS认证是企业产品顺利进入销售市场的通行证； 　　◆ 通过QS认证的食品企业，因广大消费者可以按“QS”标志选购自己满意放心的茶叶商品，而取得市场信誉和更好的经济效益；