张弓白酒怎么开，怎么打开酒瓶盖

原来开啤酒瓶盖这么简单，学会这个小窍门，徒手就能打开啤酒盖 00:00 / 01:3670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

张弓酒是由河南省张弓酒业集团有限公司出品该酒选用当地优质高粱为原料，以小麦、大麦制成大曲，采用传统老五甑工艺与新技术相结合精酿而成。张弓酒无色透明，窖香浓郁，绵甜爽净，诸味协调，不暴不烈，余香悠长，饮后怡畅，具有独特风格，属浓香型大曲白酒。酒度分28度、38度、54度三种。张爱萍题词：“香飘万里，名扬四海。”作家李英儒题曰：为饮一杯张弓酒,舍得宝马和貂裘。该酒的制作方法只有该制酒厂的员工知道。给以介绍家常制白酒的做法。自制白酒（转自下厨房妖妖小丸子）食材糯米 酒曲 微型酿酒器 做法 1.制作“酒饭”。用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。2.拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）3.发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。4.按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。5.蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。6.放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。7.一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好！小贴士黄酒曲发酵的酒没有特点，酒香单薄，适合用作酒基；本地土制酒曲发酵的酒有米香型白酒的风格，酒香比较突出，适合直接饮用（喝贯大曲酒的北方朋友不妨换换口味）

2003年11月15日，记者到宁陵县张弓镇采访时，这个千年小镇正沐浴在冬日难得的暖阳中，有些神秘，有些沉寂。中午10时，喧天的锣鼓打破了这里的寂静，张弓酒业有限公司恢复酿酒生产开工典礼隆重举行，这标志着它完成了从国有国营到民有民营的转变，开始恢复了生产经营。 　　这次成功的改制，使商丘人民看到了刚刚诞生的河南张弓酒业有限公司的未来。正如一位市领导所讲的：“从此河南张弓酒业有限公司掀开了新的一页，享誉大江南北的张弓还是一面旗帜！” 　　在生产车间里，记者在袅袅升腾的烟雾中闻着那沁人心脾的酒香，整个身心都被陶醉了，不由得闭上眼睛，恍惚间似乎梦回千年。 　　是啊！张弓镇酿张弓酒已有上千年的历史，曾历经了3种体制。先是生于民间、成于民间的小作坊生产方式的民间体制。这种作坊式生产的民间体制，虽然没有给张弓酒带来大的发展，却神奇地传流了张弓酒的千年美名。建国后的生产资料公有制，使张弓酒充分利用了国有资源优势，由民间的张弓酒作坊走向现代化工业大生产的张弓酒厂。从某种意义上讲，没有国有体制就没有今天如此规模的张弓酒业。 　　张弓酒厂在国有体制的资源优势中，确实创造了辉煌：6700多名员工，一年最高十几亿元的销售业绩和1.38亿元的利税。 　　然而，在这种繁华的背后隐藏了重重危机，巨大的成功使张弓酒厂陷入了鲜花和欢呼中，被眼前的繁华、喧嚣迷惑的人们并没有觉察。 　　这种危机首先来自思想上封闭、保守。在张弓酒厂最辉煌的时候，用职工们的话说，“张弓3年不卖一滴酒，也有花不完的钱。”一位领导曾在全体员工大会上这样告诫大家：“有这种思想，离吃不上饭、上不了班的日子不远了。”沉浸在荣誉、喜悦中的张弓人认为：这么大的张弓，即使到了那一步，不是还有政府吗？ 　　在这种麻痹思想的影响下，张弓酒厂面对扑朔迷离、错综复杂的市场经济，似乎产生了一种难以名状的迷惘、焦躁和不安。它甚至无法面对现实、面对市场，在措手不及中重重地跌倒，以致于连再次爬起来的力气都没有了。 　　危机来自盲目地自大。可话说回来，想把张弓酒厂做大、做强，出发点并不坏，但却忽视了一个问题：大有大的难处，企业的管理、运作、市场、内部协调及外部沟通等一系列问题就会增多。矛盾越积越多，张弓酒厂走不出一年几个亿的销售与企业无法堵住的跑、冒、滴、漏长期共存的怪圈。 　　就此，记者向该企业的一位职工求证时，那位职工对此有自己的认识：“张弓酒厂的成败，一千个人有一千种说法，历届领导都想把它搞好，归根结底是张弓酒厂没有建立一套适应市场经济发展的体制。” 　　是啊！把先前国有体制带给作坊式张弓酒厂的种种好处，在市场经济条件下变成了约束、困扰张弓酒厂发展的因素，让这个素有河南白酒“旗舰”之誉的张弓酒陷入了困顿和无法自拔的泥潭。 这就是张弓酒厂由兴旺走向衰败的真正原因。 　　一位对张弓酒厂一直关注的学者一语中的：成也国有体制，败也国有体制的张弓酒厂，要想在烈火中重生，必须建立一套适应市场经济发展、适合张弓酒厂变革的新的体制来。其实，张弓酒厂何尝不想摆脱这种束缚。纵观张弓酒厂的变迁，大家不难发现，张弓酒厂在发展中苦苦求索，想找到适应生存发展的路子。2001年4月，身处“谷底”的张弓集团就从内部转换机制开始，让企业进入市场、职工进入市场、分配进入市场，使他们的市场化运作前进了一步。2002年7月，成立张弓酒业国资控股的股份制公司———河南张弓酒业股份有限公司，这次改制迈出了产权制度改革异常艰难和关键性的一步。但是，国有资产占该公司的90％，还无法建立一个能有效激发产权动力的法人治理结构。但就是这次改制，为张弓酒厂顺利实现“国退民进”奠定了良好的基础。 河南张弓酒业有限公司总经理曹忠仁发表热情洋溢的讲话，对振兴张弓名酒品牌充满信心。商丘人不能没有张弓酒厂 　　张弓酒厂———商丘人的凤凰走向“涅槃”，是商丘人一时无法接受的现实。这是因为商丘人与张弓酒厂有难以割舍的情结。 　　从张弓酒厂与商丘人的关系来讲，可以说商丘人不能没有张弓酒厂。 　　任何一个地方的特产、名吃、名玩，无一例外都是当地人供奉起来的。也可以这样讲，张弓酒厂之所以能有香飘千年的历史，能在我国白酒的历史上有一席之地，有如此大的作为，最大的功劳就是商丘人。因为没有商丘人用赤诚之心，用大把的钞票，用一代代人不改的痴情及延续千年不变的关爱，就没有张弓酒厂的现在。话说得直一些，张弓酒的名气是商丘人喝出来的。刘秀勒马回头望张弓时喝的酒，绝对不是张弓镇酿出的第一杯酒。因此，没有商丘人喝张弓酒，也就没有张弓酒的生命，更不可能有张弓酒的名扬中华的名气。 　　从社会的需求来讲，商丘人不能没有张弓酒厂。 　　张弓酒已融入商丘人民生活的方方面面，客从远方来，无张弓酒不足见款款厚意；访友到远方去，无张弓酒不足见依依深情；良辰佳节，无张弓酒不足显其乐；丧葬忌日，无张弓酒不足致其哀。甚至生个儿子要喝张弓酒，多打几袋麦子要喝张弓酒，高兴了要喝张弓酒，不高兴了也要喝张弓酒。 　　“人以地显，地以物扬名”，这是自古就有的经济文化现象。在市场经济的今天，这种文化现象更比比皆是。有许多地方是以特产成名的。道口烧鸡在全国有名，但知晓道口地在何处的人并不多。话说回来，真正能代表商丘这块古老而又新奇的土地的是什么呢？ 前溯十几年，乃至二十几年，“张宝林”作为人与人交往的一种高尚礼品，几成民间佳话，这是商丘人民并不遥远的记忆。不是吗？其中排头老大的张弓酒曾经成为“开后门”的金钥匙。大家都有这样的印象：在上世纪80年代，趁着夜色，掂两瓶张弓酒，轻轻地敲开领导家的门，只要空着手出来，定会喜形于色。就连托媒人找个对象，也要掂上两瓶张弓酒，因为豫东有“成不成三两瓶”之说。 　　张弓酒的知名度之广、影响力之大，商丘人是有体会的，有许多外地人，也许不知道中国有商丘，但却知道张弓酒，这就是张弓酒的名牌效应。 　　张弓酒成为商丘人出门办事的介绍信、敲门砖，这样的例子可以说不胜枚举。 　　一位朋友对张弓酒有这样的特殊感情：20年前被分到大西北，满腔热血的他在两年后就面临夫妻长期分居和浓浓的思乡情结的困扰。他的领导是个陕西人，人称“老八板”，动不动就给他做思想工作，要他安心工作，献身边疆。在经历了半年的反复后，那位领导由说教变成与其对抗，搞得这位朋友“头大”。在摩擦和对抗中，他发现这位领导偏爱喝两盅，便托人从商丘带来两瓶张弓酒。刚开始领导瞥了一眼，见到传说中的张弓酒，面色就露出一丝喜悦。几杯张弓酒下肚，他俩不一会儿就成了知己。在他向领导痛说两地分居之苦提出调回商丘时，正细细品味张弓美酒的那位领导连连叫好。 　　在外地工作的商丘人，张弓酒成了老乡联系感情、表达友谊的最佳方式。几人相邀，找一酒馆，拿出两瓶张弓酒，用玻璃杯斟满，按照商丘人的饮酒作风举杯畅饮。此时，对家乡亲朋的深深眷恋和对羁旅行役的深深感伤都融入酒中。在和外地的朋友交往时，张弓酒又成了展示性格、推介自我、品味商丘、接触商丘的一种媒介。这也许就是商丘人民忠实推介张弓酒的秘密所在吧。 　　张弓酒曾经给商丘人很多的荣誉，让商丘人颇为风光。张弓酒从某种意义上就是商丘人的名片，是商丘人身份的象征，已经成为商丘人一种无形的精神财富。商丘人怎能没有张弓酒呢？ 　　商丘人需要张弓酒，张弓酒同样需要商丘人，这种互相依存的关系维系了千年，在当代经济社会里，这种关系商丘人只能运用市场规律来加强，而没有任何理由去削弱。 繁忙的生产车间。 包装车间的工人认真地贴上了张弓酒商标。商丘人没有失去张弓酒厂 　　张弓酒———商丘人的凤凰走向“涅槃”，是令商丘人心痛的一