用什么菜下白酒，喝白酒的时候吃什么样的下酒菜最好

一方水土养一方人，每个地方都有不同的饮食习惯。饮食习惯的差异，又间接影响到白酒风格的选择。以本地菜佐本地流行酒，更能相得益彰。那么今天给大家说说喝白酒的时候，吃什么样的下酒菜最好？1.姜汁裙带菜裙带菜与海带相似，但比海带更嫩更有营养。裙带菜含有的钙是鸡蛋的10倍，锌是牛肉的3倍。这是一种老少皆宜的食物。裙带菜加一些腐竹，做成姜味沙拉，特别爽口开胃。2.油炒花生米对于喜爱喝酒的老酒鬼来说，一碟炒的酥香最好的油炒花生米，真的是喝酒必备。特别是像父亲那一辈，在以前美酒都是自家自己酿制得比较多，但是下酒菜的选择就比较少，那是因为在以前那个年代，大家都过得比较艰苦，那么这个时候有一碟炒的特别酥脆的花生米，就显得尤为重要，大家可别小看这一点花生米，技术到家的大厨炒出来的花生米，不论放多久都不会回暖，哪怕放凉了也一样的酥脆，所以对于老酒鬼来说，自己在家花两块钱炒个油炒花生米在搭配美酒一起喝，即下酒又便宜，真的太美啦。3.拍黄瓜拍黄瓜这道菜在各个大排档，以及各种餐饮小店都能点得到，只是不同的地区对于拍黄瓜的做法也是不一样的。像在南方做的拍黄瓜搭配的酱料会比较丰富，做出来的拍黄瓜也是偏酸咸口感的，黄瓜拍扁了之后再进行腌制，吸饱了酱汁吃起来是又酸又辣又咸特别的开胃，所以很多人在喝酒的时候也会喜欢搭配上一盘拍黄瓜。吃在嘴里特别的香脆爽口，黄瓜的香味还有各种酱料的味道在嘴里一起爆炸，这时候再来一小口美酒组合在一起，别提有多好吃了。

白酒最佳下酒菜，卤鸭爪，花生米，烧烤，麻辣毛豆等等。卤鸭爪卤味在酒桌上是很常见的，鸡爪一般都是很软烂的，而鸭爪啃起来就十分的劲道有味道，也是很多爱喝酒的人喜欢吃的，酌一口小酒再啃上几口的鸭爪真的是很幸福的事情。还有的人自己在家卤鸭爪会加上五香、啤酒等等，煮在一起不仅香而且很鲜，一瓶酒就能吃掉一整盘的鸭爪。花生米香香脆脆的花生米也是很多人爱吃的，这种油炸过的花生米外表有一层红色的脆皮，里面就是白净饱满的花生米了，基本上大家在油炸花生米的时候还会加上盐巴，这样不仅能增加花生米的香味而且还能加点咸味，这样也更下酒。麻辣毛豆现在街上的卤料店都会有这种麻辣毛豆，外表都是红彤彤的辣油覆盖着，轻轻一剥就能把毛豆的皮去掉，里面就是滑嫩嫩的毛豆，吃起来糯糯的辣辣的，如果是自己在家煮的毛豆，一般就是下锅煮熟最多会放点盐巴还有八角之类的提香，不会有店里的好吃。凉拌皮蛋很多人觉得皮蛋很臭很难吃，其实吃习惯了会发现皮蛋是越吃越香的，蛋白十分的Q弹，滑滑的嫩嫩的，里面的蛋黄很香很糯，皮蛋本来吃着就凉凉的，而且剥开皮就能吃了。喝酒的时候都是把皮蛋切成小块然后淋上酱汁蘸着吃。凉拌黄瓜凉拌黄瓜不仅下酒，而且因为是果蔬类的所以吃着还是对身体有好处的。“酒神”最爱的就是喝酒的时候配上凉拌黄瓜，因为这样还能够很好的保护胃，毕竟其他几个都不能吃饱，黄瓜吃上几盘就能垫垫肚子，喝完了酒也不会那么的难受。烧烤烧烤也是喝酒必备的下酒菜，所以很多人会在晚上的时候到烧烤摊上点上几盘的菜之后来几瓶啤酒，边吃边喝酒，而且烧烤摊上的种类也是有很多的，不仅有蔬菜还有很多的肉还有海鲜之类的，这比自己在家准备烧烤来得方便多了，但是这样一顿基本上就要去上好几百了，也不是一般人能吃得起的。

在炎热的夏天，喝着冰镇的啤酒，怎么能少的了下酒菜呢。喝酒的时候配上一些菜吃，胃不会难么的难受。喝酒的时候肯定是少不了下酒菜的，但是下酒菜也有分为合适跟不合适的，选择正确下酒菜，尽兴的同时也保护了自己的健康。下酒菜的选择对于人的身体健康有着很大的影响，今天小编就要为大家推荐几种靠谱的下酒菜，希望可以让大家的身体更健康。第一名：油酥花生米油炸花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，喝酒时人常选择这道菜作为下酒菜。油炸花生米花生香脆爽口，吃起来又酥又脆，口感丰富，十分下酒。第二名：凉拌猪耳朵凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。第三名：溜肥肠溜肥肠，这道菜非常的有特色，滋味香浓，非常软烂，是非常好的下酒菜。这道菜老少皆宜，很受大众喜爱和推崇。第四名：凉拌牛肉片很多朋友都特别喜欢吃牛肉，可以说凉拌牛肉是“酒鬼”喝酒必点的下酒菜，而且经常吃牛肉的话，男性朋友的力气会很大，因为男性一般可能从事体力活喝酒的时候，配上一些凉拌牛肉，干活的时候更起劲。第五名：糖醋藕片糖醋藕片，被称为“最适合下酒的菜”，莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。让人吃完神清气爽，酒味大开，吃完这道菜，感觉自己都能多喝二两，不过当你有这个感觉的时候，相比您是有点上头了。第六名：盐水毛豆其实盐水毛豆是上海的一种传统小吃，而且这道菜还是一道下酒菜。上海人会将毛豆清洗干净之后，选饱满个大的将两头剪去，煮好之后放点花椒和精盐，就可以做成一道非常美味的下酒菜。第七名：拍黄瓜只要将黄瓜拍碎之后，撒上点盐，芝麻油，再放一点生抽，陈醋和大蒜，这样搅拌一下就可以了。非常的清爽，而且非常的脆口。好多人在喝酒的时候，都喜欢配点儿黄瓜。第八名：爆炒猪肝爆炒猪肝炒出来是真的香，闻着那香味就有食欲了。每一次我家餐桌上有这个菜，那一半是最先被我们吃光的。又香又辣，够味。有了这个菜，老爸可以多喝几杯酒，我们可以多吃几碗饭。妈妈却笑着说，别人都说天热吃不下，怎么你们还越来越有食欲。您下酒菜最喜欢吃什么呢？评论就在下方，来讨论讨论下酒菜的故事吧