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1,KTV洋酒1比8调配步骤
1:8就是1000ml洋酒加8000ml饮料。洋酒怎么调配比例:1.伏特加+橙汁:这是一种在酒吧为流行的喝法,本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚,《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。2.芝华士+冰绿茶+苏打:本来威士忌是一款很烈的酒,净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚,所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里,这搭配就有几分好玩了,一定要冰绿茶,不能用冰红茶,还以统一这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入。3.纯白轩尼诗+苏打水:我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一,这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的,要是得知轩尼诗被这样勾兑一番,不知会作何感想。4.杰克丹尼斯+可乐:杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定,不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品,名为杰可,顾名思义,主要成分是杰克丹尼斯加可乐。5.兰姆酒+毡酒+汤力水:两款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈,合在一起也还是平静如水。所以说,在喝酒人的眼里,水和火是没什么分别的。6.百利甜酒+苏打水:女人喝酒是很冒险的,其形象要么特别堕落,要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们,除了加苏打水,甚至还可以加牛奶!7.百家得兰姆酒+可乐:我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了,古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐,其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐,比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄,还有这杯自由古巴。
2,KTV的洋酒和红酒的配饮及比例
红酒:混饮 1 一比一(一支红酒扣兑一支雪碧) 2 一比二(一支红酒扣兑二支雪碧)。 净饮 加冰快或者加化梅,也可以将整支的红酒在冰桶里速冻(看客人喜欢)。洋酒:一 威士忌 混饮:可以扣兑(绿茶,红茶,可乐,脉动,菊花蜜,苏打水)淡一点的话用洛杯7分满或 者8分满,浓一点话就满杯(调好可以让客人尝下淡了或者浓了,淡了加酒 浓了加软饮)。 净饮:用洛杯倒6分之一的酒然后加入三块冰块 二 白兰地 混饮:可以扣兑(绿茶,红茶,可乐,脉动,菊花蜜,苏打水)淡一点的话用洛杯7分满或 者8分满,浓一点话就满杯(调好可以让客人尝下淡了或者浓了,淡了加酒 浓了加软饮)。 净饮:用白兰地杯倒入酒(不要加冰块在里面,看客人要求),在跟一杯冰水。 三 伏特加 混饮:可以扣兑(红牛,橙汁,藩石榴汁) 淡一点的话用洛杯7分满或 者8分满,浓一点话就满杯(调好可以让客人尝下淡了或者浓了,淡了加酒 浓了加软饮)。 净饮:加冰块(用洛杯) 四 金酒(jin) 混饮:可以扣兑(汤力水)。。。。。同上 五 朗姆酒 混饮:可以扣兑(可乐)。。。。。同上 六 龙舌兰酒 混饮:可以扣兑(七喜)要跟柠檬片或者盐,扣法同上 净饮:用指弹杯,杯口要放点盐,也可以跟点柠檬片
3,KTV的白酒是怎么调配的
有人把酒吧分为红酒吧(也称雪茄吧)、餐吧(又分为中餐吧和西餐吧)和普通酒吧。一般酒吧中常备的饮品大致有5类,洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁、特饮(各酒吧自创的饮料)。而洋酒又分为威士忌、白兰地(洋酒中的极品一般不与其它饮品勾兑,而是直接饮用)、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒。 鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常用的饮品,西方人在酒吧中喝红、白酒(葡萄酒)的较少,大多正餐时,红白酒只是起辅助消化的作用,饭完酒完,这一点不像国内,饭菜吃完了,酒还可以继续喝下去。如果是在酒吧喝红、白酒,西方人通常是在正餐前开胃用,一般是一杯13—17度的白酒,因为白酒偏酸,利于开胃。如果西方人专为喝酒而来,则要单去酒吧喝个痛快。一种酒可以要一份,也可以要3份,但很少几种酒花着喝。 酒吧文化源于西方,西方人从小就受到环境的熏陶,大多对什么酒适合自己的口味比较了解,虽然如此,但面对一般酒吧中的几百种各式各样的酒,也会不免问及一些酒的产地、成分之类的初级问题。 国内的朋友去酒吧,当然就更不必碍于面子或被密密麻麻的外文酒名所迷惑,点酒时不懂就问,对于初次到酒吧的朋友不失为一种好方法。女士佳饮鸡尾酒 在酒吧点鸡尾酒时,如果是净饮,女士们可点一些偏甜的或带有果味的鸡尾酒,这类酒在25—30度之间。如:奶油味的百利甜酒(BAILEY’S),橙味的君度酒(COINTREAU),这些酒都要加冰,否则酒是温的不好喝。加冰后,“君度”会由透明的金黄色变成乳白色。 “君度”虽然有40度,但果味较浓,多加一些冰(一般5、6块)稀释以后,喝起来并不像中国的白酒那样辣嗓子。另外,女士们还可以点一些不含酒精由各种果汁勾兑而成的鸡尾酒,其颜色漂亮、鲜艳。如:粉红色的四季(FOUR SEASON)酒,由橙汁、菠萝汁、芒果汁和石榴汁勾兑而成;红色的秀兰·邓波(SHIRLEY TEMPLE)酒,由雪碧和石榴水勾兑而成。这类鸡尾酒杯子又高又大,无论是几人围坐,抑或是一隅独饮,慢慢品来可以消磨时光。 金烫力(TOINC)酒,在国内酒吧中是最大众化的一种鸡尾酒,而在国外马丁尼(DRY MARTINI)最为大众化,占40、50%。口味方面,MARTINI偏酸,而TOINC有杜松子的香味,TOINC水的杀口,口感较好。男士最爱威士忌啤酒 威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌,酒签上标有年份的较贵,而且年份越高越贵,口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”(BLACK LABEL)和“芝华士”(CHIVA SREGAL)是国内两种上品威士忌,每份一盎司(28克),40—60元人民币。除了上品威士忌之外,一般化、大众化的威士忌有顺风威(CUTTY SARK)和白马威(WHITE HORSE)等,一般在6年以上,每份20—40元人民币。也有豪华的皇家礼炮(CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE)酒,是21年珍藏威士忌,每份80元人民币以上。有别于其它威士忌,还有一种纯麦威士忌,由苏格兰大麦制成,口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。 生力、嘉士伯、麒麟、青岛虽是些啤酒名牌,但国内喝CORONA啤酒的还是较多,这种啤酒特殊的地方是不用杯子喝(据说因酒名源于一个漂亮女孩的名字,所以只有直接嘴对瓶口喝,才能体会到女孩KISS的浪漫感觉)。这种啤酒瓶口通常还要塞一片柠檬,口味偏淡的CORONA经瓶口的柠檬滤过之后,入口更加清香、爽润。 酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种,口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰,另一种是与其它酒勾兑,国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽。