1. 提子奶酥做法
提子奶酥是一款家常类菜品,制作原料主要有低筋面粉195克、蛋黄3个等
2. 奶油提子酥
巧克力奶油
41.5巧克力 25
白砂糖 5
淡奶油 25
淡奶油 100
柠檬奶油
柠檬皮屑 5
淡奶油 120
白砂糖 10
抹茶奶油
淡奶油 100
白砂糖 15
抹茶粉 3
君度酒 10
芒果奶油
芒果果泥 30
淡奶油 100
白砂糖 10
珍珠红茶奶油
A珍珠 50
淡奶油 50
伯爵红茶 3
B淡奶油 120
白砂糖 15
杏仁咸奶油
淡奶油 120
白砂糖 10
杏仁 40
盐 2
朗姆提子卡仕达奶油
A提子 50
水 少许
B牛奶 200
淡奶油 25
白砂糖 45
蛋黄 45
玉米淀粉 25
黄油 25
提子 50
咖啡奶油
咖啡粉 2
咖啡酒 10
淡奶油 120
白砂糖 10
焦糖奶油
A砂糖 20
盐 2
淡奶油 50
B淡奶油 120
焦糖酱 30
白砂糖 10
奥利奥咸奶油
白砂糖 10
淡奶油 120
盐 2
奥利奥碎 40
3. 提子奶香酥
1白糯米1.5碗,煮好,晾凉。这个过程准备配料
2
/13
冬瓜蜜饯,枣,红提干,蜜枣,切条和碎
3
/13
汤圆馅,有核桃、花生、陈皮、红糖等
4
/13
炒花生吹去红衣,压碎。香酥椰片,切碎
5
/13
碗底抹一层猪油,厚一点,拼花样,福字反过来
6
/13
糯米饭凉了,放上一层,小心压平,用力要均匀,不然会变形
7
/13
抹上豆沙
8
/13
放上除了花生碎和椰片碎以外的配料
9
/13
再放上一层糯米饭,压平,放上适量猪油
10
/13
上锅蒸30分钟,取出翻盘。太烫,没翻好,有点移位,福字变形了
11
/13
用苹果片和鹌鹑蛋围边
12
/13
桂花蜜加水和淀粉,用微波炉加热,成比较清的糊
13
/13
浇上桂花蜜,撒上花生碎、椰片碎,可以了。
4. 提子奶酥做法视频
481大卡(100克)
主料:提子60g,奶粉45g,低筋面粉100g
辅料:玉米油20g,猪油60g,糖粉30g,蛋黄3个
1.提子提前用水泡一个小时。
2.玉米油,猪油,糖粉一起放入容器中。
3.搅拌均匀。
4.加三个蛋黄。
5.搅拌均匀。
6.加奶粉。
7.加低筋面粉拌匀。
8.最后加葡萄干。
9.拌匀,不要搅拌过度。
10.取十五克面团。
11.搓圆。
12.全部做好摆在烤盘上。
13.刷蛋黄液。
14.烤箱提前预热上下火170°烤20分钟。
5. 提子酥图片
温度20到30摄氏度,提子酥的保质期3到5天
6. 提子奶酥做法做出来会有腥味吗
烘焙培训的课程有皇家曲奇、香葱曲奇、提子酥、桃酥、三角酥、蝴蝶酥、风车酥、书夹酥、泡芙、蛋挞、乳酪蛋糕、玛芬蛋糕、花纹蛋糕、 双色蛋糕、金字塔、戚风蛋糕 、戚风卷、果味蛋糕、虎皮天使蛋糕、枣糕、 香妃蛋糕、哈雷蛋糕 、玛德琳蛋糕、蔬菜蛋糕卷
7. 奶酥提子面包怎么做
没有选用低筋面粉!是因为其含有的蛋白质较少,因为油与面粉混合就有很大的弹性,选用低筋面粉可保证其制作出的奶酥蓬松酥脆。
8. 奶香提子酥的做法
鲍师傅热量测评
1.海苔肉松小贝 255kcal
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3.蟹黄酥松小贝 265kcal
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5.奶香提子酥 17kcal
6.葡式蛋挞 190kcal
7.鸡肉松小贝 255kcal
8.流心芝士挞 240kcal
9.柠檬酸奶小贝 267kcal
9. 提子奶酥做法大全
取一块正方形的五花肉,刮干净皮毛,入滚水中焯煮,血水浮出,肉色断红发白,捞出。
步骤 2
皮上涂抹一层老抽,给猪皮上色,使之看起来更有食欲。没有老抽用可乐、焦糖替代也行,不影响口感。锅中放两勺油,烧热,皮朝下,将肉放入油锅中,将猪皮炸制金红起皱,捞出。
步骤 3
肉皮朝下,将肉放在案板上,把肉切成横竖1.5公分的小方块,只把肉切开,皮不要切开。
步骤 4
用糖、生抽和盐调好的汁将肉腌制20分钟,使之入味。然后将肉皮朝下放置在大碗中,放高压锅笼屉上,大火上汽后转小火蒸1个半小时,皮酥肉烂,取出。
步骤 5
把肉翻转过来,皮朝上放置在盘子中,盘子底下可以放一些事先制好的切成小块的红烧肉或者酸萝卜块等垫底,将大方肉放在上面。到这里可以说已经完成了。
步骤 6
这一步看个人喜好。喜欢的加点汁。调汁:锅中放点油,爆香姜蒜末,放点水或盘中蒸出的原汁进去,放辣椒碎,放一勺干辣椒粉,翻炒几下,放糖,盐,生抽,制成金红色的汁,临起锅放点葱花,将汁淋到方肉上,完成。
10. 提子桃酥的做法
成都市的文殊坊宫廷糕点铺的糕点我认为是成都最出名的糕点,这家店从来都是排队排队,糕点品种蛮多的,推荐椒盐桃酥、蝴蝶酥、萨切玛、葱油酥、拿破仑、清蛋糕、桃片、芝麻薄片、豆沙煮饼、肉松面包,全是小时候的味道。关键是价格便宜,可以说是好吃不贵。
11. 提子奶酥做法窍门
蛋黄 3只
黄油 70g
奶粉 15g
低筋面粉 90g
白砂糖 50g
葡萄干 适量
步骤 1
黄油软化后加入白砂糖和牛奶,用打蛋器打发至蓬松;
步骤 2
将蛋黄逐个加入黄油搅拌至均匀;
步骤 3
加入葡萄干并拌匀;
步骤 4
倒入筛后的低筋面粉,用手揉成面团,取小块搓揉成小球并压扁;
步骤 5
中层,150度,12分钟左右。