我们给红酒以分数区别,60分的红酒是什么样呢,红酒和食物一样,也和饮料一样,要用酸甜苦辣咸的口感标准来判断,当他们平衡时,这就是一款基础合格的红酒。那70到80分的红酒是什么样呢?尝出平衡与否后,可以继续尝出它整体的酒体是是薄的是厚的,也就是酒体在口中的重量感,薄的就是轻飘飘的感觉,滋味平淡回味不长这种价格比较便宜,厚的就是粘稠感强,和牛奶一样,有厚度和滋味,回味也长,那这种的就是70到80分的红酒。
什么样的红酒才能算是好酒呢?
我们给红酒以分数区别,60分的红酒是什么样呢,红酒和食物一样,也和饮料一样,要用酸甜苦辣咸的口感标准来判断,当他们平衡时,这就是一款基础合格的红酒。那70到80分的红酒是什么样呢?尝出平衡与否后,还可以继续尝出它整体的酒体是是薄的还是厚的,也就是酒体在口中的重量感,薄的就是轻飘飘的感觉,滋味平淡回味不长这种价格比较便宜,厚的就是粘稠感强,和牛奶一样,有厚度和滋味,回味也长,那这种的就是70到80分的红酒。
那90分的红酒又是什么样呢,在厚的基础上,还与葡萄的品种,生产产区相匹配的风味,有禁止的单宁(集中,有活力,有陈年潜力的涩感,也就是葡萄酒的骨架)还有与单宁相匹配的酸度(让葡萄酒保持新鲜,留住果香)如果你的嗅觉味觉灵敏,喝的酒也够多,常注意比较,再加上对产区的了解,那么你就不会被酒商轻易的忽悠,强调下,不是波尔多的就是好酒,不是AOC的就是好酒,不是DO的就是好酒,这些级别规制很复杂,好酒不受级别法规的限制,不受国别的限制,也不太受年份的限制,适合自己的,好喝,就是一款90分的葡萄酒。