通常，红酒需要30分钟的醒酒时间。浪奔浪流的黄沾，清新夺目的曾仕强大师。高品质的红酒经过若干年的储藏，产生黑色沉淀属正常现象。喝红酒我和喝可乐一样都是牛饮级人物，因为控制不住酒量，我平日也是不喝酒的。我以为酒在身体里是有毒气的，金庸写段誉用六脉神劍喝酒，乔峰豪饮，金庸我是看不出金庸用平凡人的眼光看书中人物解酒了，我喝红酒会什么养生，不喝很好，喝了红酒，我会坐在天台上看天空，让空气流入大周天，稀释乃至化解酒气，然后肚子发痛，中医讲排毒就是上洗手间，把酒气排出了，也就喝酒不伤身体，所以既要养生，就不用喝酒，为什么，酒有霸气，喝在身体里都是中了实拳，是要呕吐的。
怎样辨别红酒真假？
法国作为旧世界的葡萄酒生产大国，法国对酒标的内容和标识有非常详细和严格的规定，任何一个酒庄、酒商、酒厂都必须严格遵守这些规定。尽管酒标以法文为主，但只要知道几个简单的关键字，基本上了解某一款酒的质量和合理的价格范围，从而更有依据更自信满满地做出购买决定。第一个关键词：AOC/AOPAOC是Appellation d’origine Controlee 的简写，appellation在法文中是“名称”的意思，origine 是法文“原产地”的意思，controlee 是法文“管制、控制”的意思，因此AOC直译过来就是“原产地名称管制”。
Appellation d’origine Controlee中的d’origine被FAUGERES取代，说明这款酒的原产地是AUGERES，AUGERES（福热尔）是法国的一个产区地名。但大家比较常见的是Bordeaux（波尔多）。2008年欧盟对原产地保护进行了一些改革，法国也把“Appellation d’origine Controlee”改成为“Appellation d’origine Protegee”即“原产地名称保护”，简写为“AOP”。
因此2008年份以后的法国酒，酒标上可能标注的不是AOC，而是AOP，但AOC还在广泛使用。法国对AOC的酒有非常严格的规定，主要内容包括：1，酿酒所用的葡萄必须全部来自这个产区，不能使用产区外种植的葡萄；2，对酿酒使用的葡萄品种有严格规定，称为法定葡萄品种，只有使用法定葡萄品种酿的酒才能标注AOC。
如波尔多产区法定的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon），品丽珠（Cabernet Franc），梅洛（Merlot），小维多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）六种。只有用这六种葡萄之一酿制的或用其中几种混酿的酒才能使用波尔多AOC。
3，对葡萄的成熟度和酒精浓度有严格的要求，成熟度不满足要求的葡萄不能用来酿制AOC酒。4，对每公顷葡萄园的产量有严格的要求，单产不能超过规定的数量。5，对葡萄的种植管理方法有明确的要求，如种植密度、剪枝、棚架、灌溉等都有明确的规定。6，对酿酒方法有详细的规定，在酿酒过程中必须严格遵守。波尔多地区有60多个不同的AOC，十分复杂繁琐，这些AOC大致可以分成三大类：第一类：大区级AOC，这是最低级别的AOC，覆盖范围最广，要求最松限制最少，因此平均售价也最低；第二类：子产区级AOC，这个级别处于中间位置，与大区级比起来，覆盖范围小很多，同时要求更多，限制更严，平均价格比大区级贵不少；第三类：村庄级AOC，这是最高级别的AOC，覆盖范围最小，要求最多，限制最严，平均价格最高。
记住在这些AOC中覆盖范围越小价格一定会越贵，如下图：第二个关键字：IGPIGP是“Indication Geographique Protegee”的简写，指的是“产品地理标志保护”。和AOC/AOP相似，IGP也对葡萄的产地、品种、单产、酒精度、葡萄园管理及酿酒技术有明确的规定，但没有AOC那么严格。
如大部分AOC对单产的限制是每公顷土地最多可以出产6000升葡萄酒，而IGP的上限是每公顷可以出产9000升葡萄酒。由于IGP的要求比AOC要宽松一些，因此其平均价格也比AOC酒要低不少。如果同一个产区的IGP酒的价格与AOC酒的价格相差太大，你就要注意啦，除非有特别令人信服的原因，否则你可能被老板给忽悠。
AOC的酒并不一定比IGP的酒更好喝，但其需要遵守的法规确实比IGP酒要严格。这就好比不是所有茅台集团的酒都比出自茅台镇的其他白酒好喝一样的。第三个关键字：Vin de Pays法国酒的酒标上另一个常见的字是“Vin de Pays”，它的意思是“国家葡萄酒”。这个酒标说明这是一款Vin de Pays的酒，后面的Du Vaucluse指的是产区或者直接是数字代表年份。
Vin de Pays的规定比AOC要宽松些，其实Vin de Pays与IGP是一样，事实上这个类别已经被IGP取代，就是IGP！但法国人可能是比较恋旧、保守，更愿意继续使用Vin de Pays这个短语来代表这是一款IGP类别的酒。在酒标上，Vin de Pays后面通常会标出产区。最常见的是“Vin de Pays d’Oc”或简单地写成“Pays d’Oc”。
这是来自法国南部朗格多克产区的酒，由于该产区的产量巨大，市场上相当一部分Vin de Pays都是来自这个地区，因此Vin de Pays d’Or 或 Pays d’Oc更加常见。第四个关键字：Vin de Table这是最基本的法国葡萄酒，没有产地标识，限制最少。Vin de Table目前已经被Vin de France取代，但还有很多酒庄乐于继续使用更加传统的Vin de Table。
这类酒的葡萄可以来自法国任意地区，可以用不同品种的葡萄混酿，也可以用来自不同地区的葡萄混酿。简单一句话，只要是用法国葡萄酿的酒，都可以称为Vin de Table 或 Vin de France。这种桌酒在法国的售价非常便宜的，通常仅为3-4欧元，甚至还要低一点。虽然是桌酒，但也要看是哪个产区的，如朗格多克价格就像相对贵一点。
总结法国酒三大分类：第一类：AOC/AOP，法定产区葡萄酒。对这类酒的要求最高，限制最多，因此其平均价格也是最贵的。第二类：IGP，地理标识保护葡萄酒/国家葡萄酒。这类酒也要遵守很多规定，但与AOC/AOP比起来，要求要低一些，限制少一些。Vin de Pays, Vin de Pays d’Or, Pays d’ Or等都属于这一类。
第三类：Vin de table/Vin de France，桌酒。对这类酒几乎没有限制，要求最低最宽松，只要是用法国葡萄酿制的就行。这种酒价格非常低廉，常常只要3-4欧元，甚至更低。如果以后有人拿Vin de Table/Vin de France卖你AOC/AOP的价格，你应该知道怎么回应他了吧！。
怎么样喝红酒最养生？
蓝洁瑛离世了，易碎的花瓶，身经百战的方舟子，司马南网友越骂越发文章，名人名冻三尺，非一日之寒，蓝洁瑛若用方舟子，司马南做榜样，蓝洁瑛就活成救苦救难菩萨。司马南这一生都是精神上失败者，随波逐流，却有易经那样骂美国是工作，居住美国是生活，活出易经里的描述，开国承家，司马南这样的小人勿用。我悲哀于三座神山轰然而倒，我仰望不可及的侠之大者，金庸。
浪奔浪流的黄沾，清新夺目的曾仕强大师。独有曾仕强大师抛弃易经书而入髓三分说易经，更说水的危险，男女交合水的凶悍，一字之毒已在我心里和金庸并驾齐驱，黄沾这个老顽童把美美上口的上海滩灵感来自肚泄，万分倒了我胃口，但仍对黄沾的大才如明月光般仰视。同学吃饭，酒却实比菜贵了，没钱用什么养生，酒这么贵。喝红酒我和喝可乐一样都是牛饮级人物，因为控制不住酒量，我平日也是不喝酒的。
我以为酒在身体里是有毒气的，金庸写段誉用六脉神劍喝酒，乔峰豪饮，金庸我是看不出金庸用平凡人的眼光看书中人物解酒了，我喝红酒会什么养生，不喝很好，喝了红酒，我会坐在天台上看天空，让空气流入大周天，稀释乃至化解酒气，然后肚子发痛，中医讲排毒就是上洗手间，把酒气排出了，也就喝酒不伤身体，所以既要养生，就不用喝酒，为什么，酒有霸气，喝在身体里都是中了实拳，是要呕吐的。
世界著名品酒师是如何判断一款红酒的品质？
市面上的葡萄酒种类众多，品质参差不齐，如何能判断一款葡萄酒的品质，世界著名品酒师的水平可能无法达到，但是凭借以下三步，可以满足日常鉴赏之需，判断其品质，让手中的好酒具有生命力，真正物有所值。第一步：观色即是观察葡萄酒本身的色泽。握住酒杯杯脚或杯底，将酒杯倾斜45度，在光亮的白色背景前观察酒体的明暗。晶亮透明、微黄带绿是典型白葡萄酒的颜色，红葡萄酒越陈越有光泽，不同葡萄品种所酿出的色泽不同。
但色泽纯正是人们最好的感觉。一般来说，红葡萄酒随着年份的增加，颜色会越来越深，白葡萄酒则相反。挂杯，又称“酒泪”，即葡萄酒在摇晃后从杯壁上成股流下的情况，度数越高，挂杯程度也就会越高，但是不能凭此来判断酒的好坏。另外，有沉淀并不都代表葡萄酒变质了。高品质的红酒经过若干年的储藏，产生黑色沉淀属正常现象。
第二步：闻香摇杯前先嗅一下，感知的气味为葡萄酒的第一气味，即“前香”。摇动酒杯，使酒与空气充分接触，鼻子伸进杯身，分辨香气，此为酒的第二气味，即“后香”。葡萄酒的香气分为一类香气，果香或者品种香气；二类香气，酒香或者发酵香气；三类香气，陈酿香气。通过运用嗅觉，慢慢地领略酒中的香味，是否有多种果香的气味，无疑香味纯朴是上等葡萄酒所具有的特色。
好的葡萄酒的具有典型的品种香气，果香、醇香复杂浓郁协调。第三步：品味即是入口的滋味，慢慢地咽下领略其滋味是酒本身最重要体现，酸涩平衡、回味长短都是它的品味内容，当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的葡萄酒会给人们好的总体感觉。高级品酒师会小酌一口，以半漱口的方式，让酒在口中充分与空气混合切接触到口中的所有部位，此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。
一款好的葡萄酒的口感具有典型的品种或酒种味感，酒体平衡、圆润丰满、醇厚，且余味愉悦、持久、悠长。而品质差的酒则是具有不良味道、不平衡，余味无或者不良。一款酒的品质不仅仅取决于酒体，饮用的方式对其风味也会有很大的影响。其一是侍酒温度。一瓶好酒如果不能在适饮温度下饮用，就会瞬间失色。过低的温度会抑制酒香的挥发，而过高的温度又会使葡萄酒的香气大量挥发，使口感变得粗糙。
一般来说，年份新的葡萄酒适饮温度要低于陈年葡萄酒，干白的适饮温度为8~12°C，干红的适饮温度为15~18°C。其二是醒酒。通常，红酒需要30分钟的醒酒时间。但年份太新、单宁较重的酒，则需要1~2个小时；而老酒只需要换瓶除渣即可享用。白葡萄酒由于单宁较少，无需醒酒。如果葡萄酒在饮用时没有醒好，其风格会大打折扣。
#暖暖的胃道#为什么情侣约会不能去吃火锅？
先问是不是，再问为什么。是不是情侣约会就不能去吃火锅？不是！所以你的问题不成立。当然按照你的逻辑来说，其实是这样的。情侣这个词，代表的是一种关系。这种关系并不是一种恒定状态。情侣有一万种，其中有一种叫吃货情侣。别说吃火锅，这种情侣约会吃臭豆腐的开心程度绝对不比你带着女朋友吃个米其林三星要弱，甚至还会更强。
其他的情侣叫普通情侣，吃个饭嘛。跟对人一起，馒头都能花式吃。何况火锅这种既有文化底蕴又有美味打底的传统食物。要知道火锅最早可以追溯到1990年以前。那时候多种款式的青铜鼎里，有一种器型叫做“斗”那就是拿来吃火锅用的。你以为那些参观司母戊大方鼎时流着口水的那帮人是对中国古文化的热爱？满眼的爆肚黄喉鲜切羊肉啊！你所熟知的“晚来天欲雪，能饮一杯无”的前两句知道是什么吗？“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
白居易白大爷在唐朝就已经吃着火锅唱着歌了。而且你知道乾隆爷，生平最大爱好是什么？哦，不是吃火锅，是到处乱题字。但是除了题字，他还有一大爱好，那就是美女。除了这两个，也许还除了其他一些爱好之后，就有喜欢吃火锅这一项。历史上对乾隆爷对火锅的爱好有个字来形容，叫成癖！而且这位爷曾经在宫里办过“千叟宴”，一千五百五十桌火锅一起吃。
那是什么概念？现如今，最大的火锅店也不可能有一千五百五十桌。这不申请个吉尼斯世界纪录真是可惜了了。何况，你要知道，这“千叟宴”来的都是什么人？除了皇上本人，必须达官显贵。你一个市委书记想吃都没戏，家产低于北京五十套房的你连宫门都进不去。皇上、诗人、达官显贵都吃的东西，哪里来的不雅？你告诉我。so，火锅和情侣之间没有任何必然联系，更不存在任何层面上的冲突。
所谓情侣约会不能吃火锅，唯一的前提可能是第一次约会。第一次约会彼此还不熟悉，至少没那么熟悉。所以第一次约会你看着对面的那个人，满嘴麻将大吃涮羊肉，对着鲜鸭血满目放光，吃火锅面的时候再怎么矜持，恐怕也离绅士和淑女有一点点距离。而且如果吃完决定去啪啪啪，俩人身上那味道，太助兴了。所以，第一次，慎重。之后，爱谁谁，想吃什么吃什么。
