1. 莲塘高粱酒52度价格
莲塘高粱酒为南昌莲塘高粱酒业有限公司生产基地酿造的原浆酒,是纯正的中国白酒,历史可追溯至1618年,传承于南昌武阳曹雪芹家族的自酿酒,被称为南昌老味道。1993年8月,“莲塘高粱杯”全国少年跳水赛在莲塘高粱酒厂游泳馆举行,这也是南昌县首次承办的全国性体育竞赛。2014年初,莲塘高粱酒业为优化酿酒环境,提高生产效率,投资近3亿元新建的小蓝白酒生态酿造基地正式投产。基地占地100余亩,年产原酒能力1000余吨,拥有员工300余人,其中国家级酿造师、勾兑师、品酒师10余人,本科以上学历专业人才100余人。
2. 莲塘高粱酒52度价格20年
莲塘高粱酒为南昌莲塘高粱酒业有限公司生产基地酿造的原浆酒,是纯正的中国白酒,历史可追溯至1618年,传承于南昌武阳曹雪芹家族的自酿酒,被称为南昌老味道。1993年8月,“莲塘高粱杯”全国少年跳水赛在莲塘高粱酒厂游泳馆举行,这也是南昌县首次承办的全国性体育竞赛。2014年初,莲塘高粱酒业为优化酿酒环境,提高生产效率,投资近3亿元新建的小蓝白酒生态酿造基地正式投产。
基地占地100余亩,年产原酒能力1000余吨,拥有员工300余人,其中国家级酿造师、勾兑师、品酒师10余人,本科以上学历专业人才100余人。
3. 莲塘高粱酒52度价格30年
53度配制保健酒758元/瓶
53度纯白酒3980/瓶
4. 莲塘高粱酒52度多少钱
公交线路:高铁巴士2线 → 176路快车 → 536路,全程约24.2公里
1、从南昌市步行约200米,到达秋水广场地铁站
2、乘坐高铁巴士2线,经过9站, 到达老福山花园站
3、步行约170米,到达老福山站
4、乘坐176路快车,经过2站, 到达莲塘站
5、步行约100米,到达站前西路东口站
6、乘坐536路,经过2站, 到达澄湖东路北口站(也可乘坐150路、151路)
7、步行约300米,到达莲塘镇玺悦城
5. 莲塘高粱酒52度特香型
莲塘高粱30版原浆老酒,500ml/瓶,是一款30年份原浆老酒,它是粮食通过大曲发酵经传统酿制的酒,完全不经过任何人工添加或调制的原始头曲优质部分酒液。这样制作的酒对人体有益成分较多,含有18种氨基酸,7种人体必需氨基酸,此外还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等,再加上没有勾兑过程,不含任何人工添加剂,酒质纯净,饮后不伤身,不上头,是迄今国内健康的白酒,而且原浆酒无论从口感、香气、酒质等各方面都远胜其他类型白酒,可以说是白酒的完美状态。
莲塘高粱酒30年原浆酒蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅,饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好,口感、口味上佳;饮后不上头,不干喉,不伤胃;绝无勾兑人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的;原浆酒的特殊生产过程使其成为绿色健康的生态酒。也是具收藏价值的白酒之一。
6. 南昌莲塘高粱酒价格
818莲塘高粱酒,蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅,饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好,口感、口味上佳;饮后不上头,不干喉,不伤胃;绝无勾兑人工酒精,酒中的酒精度是大米中的糖份经微生物发酵后转化而来的;原浆酒的特殊生产过程使其成为绿色健康的生态酒。也是具收藏价值的白酒之一
7. 莲塘高粱酒52度价格特香型
高粱酒属于一特殊香型的白酒,是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点。 高粱酒采用优质高粱为酿造原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿酿制而成。
8. 高梁酒52度价格
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
制作方法:
1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干.高粱、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。
3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。
4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。
6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。
7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。