1. 淄博名吃豆腐箱
1、博山豆腐箱
豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾"临幸"博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。
2、周村卤汁羊肉
卤汁羊肉，是山东周村汉族传统名吃，迄今有近百年历史。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中。
3、周村烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。
周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。制成后，薄如秋叶，形似满月;落地珠散玉碎，入口回味无穷。
4、博山酥锅
博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃，春节食俗。博山人对于过年(春节)，是特别的重视。过去人穷，过年就特别的隆重--早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。在各种各样的博山年节菜中，有一样菜是必不可少的，那就是著名的"博山酥锅"。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思--家家都做，好像没有了酥锅就不是过年。所谓"穷也酥锅，富也酥锅"，那是说做酥锅的原料可以根据自己的条件来搭配。来客人了，盛上一盘:尝尝俺家酥锅!所以有"家家做酥锅，一家一个味"之说。
5、沂源大锅全羊
大锅全羊，为鲁中沂蒙山区的一道名吃，而在沂蒙山区，最好的全羊当数沂源县的全羊。作为沂蒙黑山羊的最主要产区，沂源全羊香气最正，滋味最浓，肥而不腻，醇香爽口。漫步沂源县城，大小全羊馆比比皆是，为山城一大特色。没吃过全羊，就没到过沂源。
6、临淄金岭烧牛肉
临淄区金岭回族镇，素有宰牛、羊，擅经商的民族传统。他们在长期的实践和经营中，形成了独具金岭民族特色的清真名吃，其中最出名的当属金岭“烧牛肉”了。
2. 淄博臭豆腐
我所知道的张店小吃.
1,天龙麻辣烫 详细地址：张店健康街北段 .
2,梁记腊汁肉白吉馍馆 详细地址：新世界商业步行街123号 .
3,徐记臭豆腐 详细地址：西四路步行街南首.
4,河间驴肉火烧(联通路) 详细地址：联通路与明清街道口西30米路南 .
5,老杨麻辣烫蘑菇鸡 详细地址：潘南路东首 .
6,新华蒸包 详细地址：淄博张店潘南西路路北 .
7,张计庙子全羊馆 详细地址：淄博市张店区潘南路路北 .
8,天津金丝枣糕王 详细地址：美食街与西二路路口西30米路南.以上的张店小吃物美价廉.
3. 淄博豆腐脑
1.将干豆泡十小时以上,夏天要换几次水。 2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。 3.将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。
5.内脂用少许凉开水稀释。
6.将豆浆煮开后保持二分钟。
7.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。
8.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。
9.将豆腐脑盛到小碗里。
10.倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用
4. 淄博豆腐箱子
淄博的豆腐是用大豆做的，大豆洗净用水泡上10到15小时，然后磨成豆浆，过滤掉豆渣，豆浆用卤水点成豆腐脑，放入豆腐模，压出水分，豆腐就做成了。
5. 淄博豆腐盒子
淄博非常有名的菜馆，装修有档次菜品精致，我们一行80人在会议厅就餐非常的热闹，大伙开怀畅饮谈笑风生气氛热烈。印象比较深的是清炖竹鸡，据服务员介绍原料选用的是四川当地的走地鸡从小吃蛀虫长大，汤色清澈味道鲜美，非常值得推荐，有机会到淄博的朋友一定要尝一下，hi哎呦淄博代表菜-博山豆腐箱子也叫开箱取宝，豆腐里面酿上馅，很好吃。博山干炸肉也值得一尝，颜色鲜亮肉味醇香配上花椒盐堪称一绝。
6. 淄博美食豆腐箱
1、酥锅：博山酥锅是山东省博山地区特色传统名吃。
2、豆腐箱：豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市地方传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。
3、石蛤蟆水饺：料考究，有海米、木耳、香油多而出味，外加蒜黄或者韭菜，味道鲜美而醇厚，肥而不腻。
4、软烧豆腐软烧豆腐：传统特色菜肴，色泽淡黄，软嫩适口，味美清香。博山豆腐采用"酸浆"点脑，而不用普通的"盐卤"点浆法。
5、博山炸肉：与酥锅、春卷、豆腐箱等齐名。
7. 淄博一块豆腐
淄博的肘子可以找博山的水晶肘子，肥而不腻，入口即化，博山的美食享誉中外，豆腐箱子，博山酥锅，松鼠桂鱼等等。博山的美食享誉全国，是鲁菜的经典代表，另外淄博的国梁烤鸡的肘子也很好吃，国梁烤鸡已经被评为全国驰名商标。烤鸡，烤羊腿远近闻名
8. 淄博小豆腐的做法
首先，是酥锅，不是素锅，淄博博山酥锅是一道非常亲民的当地大众菜，也是过年必备的一道美食，食材基本鱼，肉，猪蹄，排骨，豆腐，藕，白菜，海带等还可以根据各人口味添加，鱼，肉和豆腐用油炸一下定型，锅底用白菜和藕铺上一层，千万不要直接放肉和猪蹄(怕沾锅)然后根据食材一层一层放入锅内，最后用白菜插边把所有食材包在其中，根据食材多少加盐，酱油，酷，糖，白酒。
9. 淄博名吃豆腐箱包店
山东家齐信息技术发展有限公司成立于2011年，公司主要从事1、安防、智能交通、多媒体教学等工程2、石油机械、造纸机械的出口业务。山东家齐信息技术发展有限公司办公室地址位于山东重要的石油化工基地淄博，淄博 山东省济南市市中区纬一路以东经二路以南济南万达商业广场4号楼909室，于2011年10月18日在淄博工商局注册成立，注册资本为500万元人民币（万元）。
10. 淄博豆制品
取一块豆腐 将它捏碎加两个鸡蛋 把小白菜切碎（如果白菜老可以先用水抄一下） 用油先将葱蒜辣椒炒一下放豆腐炒后防水煮开后放小白菜末 调味放味精盐鸡粉 出锅后淋香油撒香菜末