不过,目前国内市场上充斥着数百个红酒品牌,红酒市场可谓鱼龙混杂,许多中小企业全靠从国外进口或走私劣质葡萄汁,然后在国内灌装生产,有的企业甚至用“三精一水”来兑制红酒,其质量无从保证,更谈不上对身体健康有益了,所以建议你买有名的牌子的。新世界的国家的酿酒人也是来自旧世界的后代。
哪个牌子的红酒最好喝?
感谢你的提问:你的问题首先看是国内的还是国外的,国内的档次高点的我建议张裕:“02卡斯特特选和卡斯特珍藏。”长城:“92长城干红和86长城干红。”国外的经济允许可以试试法国五大酒庄的酒,特别是波尔多地区的,法国的低档次酒酒不要喝了,我觉得还没92长城好。不过,目前国内市场上充斥着数百个红酒品牌,红酒市场可谓鱼龙混杂,许多中小企业全靠从国外进口或走私劣质葡萄汁,然后在国内灌装生产,有的企业甚至用“三精一水”来兑制红酒,其质量无从保证,更谈不上对身体健康有益了,所以建议你买有名的牌子的。
你平常会喝哪些牌子的红酒呢?
喝红酒为什么要看牌子?酒好就行,懂酒的人不会被牌子唬住。旧世界葡萄酒有调性,新世界葡萄酒有风格,国产葡萄酒杂糅二者,也各有特色。旧世界葡萄酒,我最喜欢西班牙里奥哈产区,感觉比波尔多和勃艮第的葡萄酒更划算。新世界葡萄酒,我最喜欢澳洲酒,果香味很好,而且正品多是铁盖,自饮的话,一个星期内也能喝得完,不浪费。
红酒新世界和旧世界有什么区别吗?
新世界的国家的酿酒人也是来自旧世界的后代。新旧之分是从地理位置上对酿酒国家的一种划分方法。对于传统欧洲酿酒国家,比如法国、西班牙、意大利、葡萄牙、德国等主流酿酒国家称之为旧世界;在大航海之后建立的新型殖民或者移民国家,比如美国、智力、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非,中国等主流酿酒国家称之为新世界,这些国家都在欧洲之外。
新旧世界葡萄酒的差别在于:1、旧世界更强调风土的价值,简单理解为土地的价值,上好的葡萄酒一定来自“上好的”土地,如果有去国外购买酒庄的人应该深有体会,一分价钱一个葡萄园。新世界利用当代科学技术,缩短时间对土地价值的沉淀,酿造出举世无双的膜拜酒,美国加州纳帕产区有部分经典代表,其做法有点像奢侈品的套路,集中最优势的资源,做出最有优势的产品。
2、产区的法律规定,旧世界体系更为标准化,也更加的系统和严谨。新世界则更为灵活,但是通过酒标做价格区分不如旧世界便捷。3、种植和酿造方面,旧世界更偏向于“靠天吃饭”,不能人工干预,所以年份差别很大;而新世界允许人工干预,比如灌溉葡萄园,以确保葡萄品质的稳定性,其葡萄酒的品质也会更加稳定。4、酿造环节,旧世界恪守传统,新世界接纳新的科学技术的成果应用,比如糖分控制会使用更多科技手段,在封瓶技术上,新世界会开用螺旋塞,而不是仅仅使用橡木塞。
5、葡萄酒风格,旧世界更强调酒体的平衡和优雅,新世界强调葡萄酒的果味丰沛,简单易饮。6、商业角度,旧世界以葡萄园风土塑造为核心,强调资源的有限和稀缺,而新世界以商业品牌塑造为核心,强调品质的稳定性。其它方面的细节不再追溯,二者没有绝对的优劣之分,如果有也已经体现在价格上啦。一瓶价值100元还是1000元的葡萄酒,对于旧世界来讲其核心土地价值,对于新世界来讲在于品牌价值。