1. 南城麻姑米粉
南昌拌粉（最容易的）
用料
江西米粉（麻姑米粉）
葱，姜，蒜，老抽，耗油，盐，胡椒粉，油，小米椒
南昌拌粉（最容易的）的做法
1、把水烧开，煮米粉，水里可以滴2滴油，防止米粉沾粘，期间要搅动米粉，煮到用筷子能夹断的程度。2、把米粉捞出，用凉水冲洗，使米粉爽滑不粘。3、把准备好的那些材料切碎，（所有佐料）都放在一个碗里，加上一点凉白开。用微波炉叮个1-2分钟
把做好的酱汁舀一些到米粉上，开始搅拌。多少随意！
完成。。。酱汁可以灵活变通，也可以多加料，南昌米粉里面有加酸豆角，花生米，盐菜的！随自己喜好加
2. 南城麻姑米粉所蕴含的文化意味
江西特产太多
抚州有临川西瓜，米粉，藕粉，菜梗，崇仁麻鸡，金溪藕丝糖，南丰蜜桔，广昌白莲，黎川茶树菇、擂菜，东乡精肉猪，乐安霉鱼，南城麻姑酒，宜黄灯心草，资溪油面
南昌有瓷板画，珠珞琵琶，瓦罐煨汤，进贤毛笔、李渡酒，煌上煌卤品。藠头
九江有桂花糖，鲥鱼，鄱阳湖银鱼，黑芝麻，德安羽绒服，
宜春有丰城冻米糖，樟树药材，高安腐竹，万载烟花，袁州三宝
赣州有信丰脐橙，红瓜子，赣县板鸭，南康甜柚，寻乌蜜桔，宁都三黄鸡，兴国灰鹅
吉安有泰和乌鸡，永新橙皮，遂川金柑、狗牯脑，安福红心杉，吉安薄酥饼
上饶有鸡腿，广丰马家柚，万年贡米，弋阳扣肉，南瓜干
景德镇瓷器，浮瑶仙芝
3. 南城麻姑米粉厂
如下：
步骤 1
肉切丝，加三分之一勺（汤勺）淀粉，半勺老抽，半勺料酒腌十分钟
步骤 2
锅中烧水，水烧开后倒入麻姑米粉（用量是下面条的两倍），煮到米粉变白（八分熟）后捞出，过一遍冷水，备用。
步骤 3
小米椒，蒜切末；青柿椒青菜切段切丝；鸡蛋打碎
步骤 4
倒入1.5-2倍平时炒菜量的油，烧热后下小米椒，蒜；炒出香味后下鸡蛋和肉丝；鸡蛋肉丝一变色马上倒入青椒青菜；青菜开始变软时倒入粉丝翻炒
步骤 5
迅速加入生抽两勺，老抽一勺，料酒两勺，豆瓣酱半勺，辣椒粉少量（洒一下就好），水少量，翻炒
步骤 6
快起锅时加入盐一调料勺，1-2勺醋，关火起锅。
4. 南城麻姑米粉作文
南昌米粉麻姑厂家生产的好吃，他家的粉劲道、粘牙、清爽。
5. 南城麻姑米粉旗舰店电话
南昌拌粉用江西米粉和麻姑米粉最好
6. 南城麻姑米粉厂有什么工种
一：芋糍
芋糍，是抚州市黎川县的汉族特色小吃，用芋子制作。一碗芋糍端在手里，红的辣椒，白的葱头，绿的葱花，黄的姜丝，碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍，真是色香味俱全，能不令人大动食指.吃吧，还等什么，趁热吃才有味，吃冷的肚子会痛.一碗下肚，早已是额头冒汗，大呼过瘾。
二：麻姑米
麻姑米，又名“冷水白”，古时称之“银珠米”，已有1000多年的种植历史。据清朝同治五年（公元1866年）所撰《麻姑山志》记载：“银珠米，本山所出，四月始稼，八月方收。宋时取之作贡，今山多系他种，银珠米者，亦鲜矣！”。麻姑米色白如银，粒似珍珠，煮饭易熟，香气扑鼻，营养丰富。
三：临川虎奶菇
虎奶菇，是抚州市临川区特产，临川区是中国最早人工培育虎奶菇的地区，其产品口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和钾、钙、镁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值，2011年列入农业部农产品地理标志保护产品。
四：金溪米粉
金溪米粉，是江西抚州市金溪县的传统名吃，历史悠久，其主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。金溪米粉三种吃法：凉拌米粉、炒米粉、煮米粉。与其他地方所产的米粉不同，金溪米粉对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
7. 南城麻姑米粉多少钱一斤
1、准备好螃蟹和江西麻姑米粉。准备好火锅底料，米粉用温水浸泡。
2、米粉冲洗干净，加冷水煮至半熟，过冷河沥干水分备用。
3、烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。
4、沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。
5、倒入火锅底料。加入适量冷水，煮开，倒入麻姑米粉，煮开。
6、加入螃蟹，淋入蒸鱼豉油调好味。
7、煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。
8、煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
8. 南城麻姑米粉价格
麻姑粉，是产于道教名山江西麻姑山下的南城，相传麻姑仙女修炼成仙后，用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼，由此麻姑米粉天下闻名，历代皆为贡品。
麻姑粉非常好吃，尤其是鹰潭本地的麻姑粉，有韧性，有嚼劲。风味也很正宗，值得品尝。
希望我的回答能帮到你。
9. 南城麻姑米粉有限公司
1 抚州十大小吃之红妹子豆腐乳介绍
红妹子豆腐乳礼盒装红遍大江南北“红妹子”豆腐乳产于山川秀丽的江西省宜黄县黄陂古镇，这是一种虽然名不见经卷，植根于红色故土，却情系革命历史的家常小菜，以其“鲜·辣·香·嫩·红……品位与众不同”的特色，享誉省内外，取得了很好的社会、经济、生态效益。
2001年，荣获江西省食品博览会“世纪之光优秀产品”奖，2003年荣获中国江西大型旅游商品推介会优秀产品奖、2005年荣获江西名小吃称号。
2 抚州十大小吃之墨鱼粉皮介绍
一、原料：
主料：干墨鱼100克，绿豆粉皮150克。 2、 配料：带膘猪瘦肉100克，水发香菇25克。 3、 调料：葱段、姜丝、精盐盐、味精、料酒、酱油、熟猪油、胡椒粉各适量，肉汤750克。
二、制法：
1、 将干墨鱼去骨，用竹筷夹在火上烘软，随即切成细丝，用水洗净，再放入冷水中浸片刻，捞起挤干水分，猪肉、香菇切丝待用。 2、 粉皮放入开水中泡软（不可泡透）后捞起，趁热卷成圆筒状，切成似韭菜叶的丝状待用。 3、 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油50克，烧至六成热时，将肉丝、墨鱼丝下锅煸炒片刻，随即放入肉汤、精盐、料酒烧沸后，改用小火炖煮。待墨鱼出汁酥烂，再把粉皮丝放进锅里，稍烹4一5分钟，待汤汁浓稠，再放25克猪油，葱段、姜丝、味精、胡椒粉，搅拌均匀，装盘即成。
3 抚州十大小吃之麻姑米粉介绍
麻姑米粉产于道教名山-江西麻姑山下的南城,相传麻姑仙女修炼成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品.
“麻姑”牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然食品.该产品有四大类十多个品种,具有口感爽滑,软中带韧,耐煮宜炒,凉拌等特点,是现代最佳主食食品.产品已销往北美,香港,澳州,东南亚等国家和地区及国内大中城市,深受消费者的青睐.
该产品外观洁白晶莹、透明度好、粉条垂直、均匀。沸水煮6—8分钟即熟，粉条不断不糊，汤清如水；24小时仍保持原状；食感清新爽滑，富有弹性。
烹调方法:
1.将米粉放入沸水中煮3-4分钟,焖4-5分钟.
2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.
汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.
炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.
凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.
4 抚州十大小吃之临州牛杂介绍
江西抚州美食：临州牛杂。临川牛杂以牛肚条为主料，以豆芽为配料，烩制而成，口感鲜辣，广受食客的喜爱。
主料：牛肚条
配料：豆芽
方法：烩
特点：牛肚嫩辣、地方佳肴
5 抚州十大小吃之藕粉介绍
藕粉为主料以枸杞，莲子，白砂糖为辅料得其天然之物性，含多种养份于其中补传统藕粉之不足。速溶藕粉，即冲即食，老少皆宜，是一种理想的升级换代之休闲旅游和馈赠之雅食。含有糖铁磷钙等成份婴儿，中老年人的营养佳品。
6 抚州十大小吃之南丰鱼丝介绍
色泽美观、刀工精细、味鲜滑韧。
原料
主料：草鱼肉400克，肥瘦肉100克，鱿鱼100克，水发香菇50克，韭菜蔸50克，红辣椒50克，蛋皮1张，姜丝、盐、味精、料酒、胡椒、油各适量。
制作方法
1、将草鱼肉剁成茸加盐搅拌上劲做成球形，在案板上撒上干淀粉将鱼球拍成薄饼，下开水锅煮熟捞起洗净，改刀切成长约5公分丝。
2、将肥瘦肉切丝，鱿鱼切丝，香菇、红辣椒、蛋皮切丝，韭菜花切段待用。
3、炒锅上火用油滑过，将肉丝下锅略煸，烹入料酒，放入辣椒、韭菜花、鱼丝、姜丝、蛋皮，调味烧沸勾芡，淋油起锅装盘即成。
文化背景
南丰鱼丝在南丰流传已有上百年的历史。据说这很早是南丰波罗乡一带的农家家常菜。每当农忙前夕，农民便利用自己捕捉来的一些小鱼，在石臼里捶烂，加入适量的薯粉再反复捶咂，然后拍成一张张圆薄饼晒干，放进盐水坛中存放。待到农忙时节或客人到来便从坛中取出，洗净切成细丝，再配以辣椒等佐料炒熟成菜，是当地农家必备和喜爱的一种菜肴，后经南丰厨师改进而成现在的南丰鱼丝。
7 抚州十大小吃之粉皮炒甲鱼介绍
主料：香菇（干）150克
辅料：绿豆面30克,冬笋50克,黄花菜（干）30克,粉皮100克
调料：花生油35克,白砂糖10克,黄酒10克,酱油15克,姜5克,味精2克
粉皮炒甲鱼的做法：
1. 先将水发香菇洗净去蒂，整齐平摊在案板上，香菇面朝下；
2. 再将长5.3厘米、宽8 分的笋片放在香菇上；
3. 粉皮切成长6 厘米、3.3 厘米宽的10 块贴在上面，这样三块叠在一起；
4. 最后用水发金针菜（黄花菜）两根结在一起作带子，把香菇、笋片、粉皮结扎牢就是素甲鱼；
5. 绿豆粉和清水75毫升调成厚浆把甲鱼浸上厚糊；
6. 炒锅下油，烧到七成热，将上好厚浆的素甲鱼逐只轻轻滑下油锅，炸到淡金黄色捞起沥油；
7. 锅中留底油，加鲜汤250毫升、酱油、味精、白糖、黄酒、姜末，炒匀；
8. 再将炸好素甲鱼改用温水烧至卤汁稠浓，即起锅装盆；
9. 香菇面朝上，排列整齐，形似甲鱼。
粉皮炒甲鱼的要决：
1. 红烧菜式，讲究吃原汁原味，放汤要适当，汤多则味淡，汤少则主料烧不透；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
粉皮炒甲鱼的特色：形态逼真，卤汁稠浓，香肥鲜糯，味似甲鱼。
8 抚州十大小吃之红枣速溶藕粉介绍
据《神农本草经》记载,藕有清热,生津,活血,散瘀的功效。生藕性寒，熟藕性温，味甘。藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。莲藕含有丰富的丹宁酸，丹宁酸具有收敛性和收缩血管而能止血。莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质的排出，减少胆固醇和糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。
9 抚州十大小吃之东乡火腿介绍
东乡火腿是江西省著名特产之一,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出得到好评。由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万,为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢?这除了当地老表在生产加工中反复总结经验,有独特的制作方法外,有趣的民间故事也增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。
10 抚州十大小吃之金溪米粉介绍
有机榨、有土榨，都以优质晚米精制而成，白嫩光洁，久煮不糊，吃起来绵长柔韧，可凉拌，可油炒，可汤泡，各有风味，过口不忘。