三，陈列标准。高酸的葡萄酒包括长相思、灰皮诺（PinotGrigio）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（CheninBlanc）和雷司令（Riesling）等葡萄酒。甜葡萄酒搭配甜食味甜的食物需要搭配味甜的葡萄酒。现在中餐搭配葡萄酒，大家对此并不是很重视，爱酒的你可以发挥自己的想象力，各种各样尝试起来呢，不试试怎么知道好不好呢~愿意的话，在下方留言，告诉我们你平时是如何搭配葡萄酒和中餐的呢？想了解更多美酒，欢迎关注逸香精品葡萄酒官方公众号“eswinecellar”~。
关于葡萄酒要怎么放？
我是小逸，关注我们更懂酒！简单的讲，生活中我们储存红酒，最好买一个家用的酒柜，或者放在家中阴凉避光的地方，比如地下室、床底之类，不要放在厨房、后备箱这种温度剧烈变化的地方。开瓶后的红酒，最好是尽快喝掉。实在喝不完，可以将剩下的酒重新密封，或者更换到体积更小的容器里，拿到冰箱保鲜3~5天。如果您还有耐心的话，可以详细听我讲一讲哦~1理想的葡萄酒的存储条件温度：理想储存条件下的温度应该是在摄氏 12－15℃，恒定的温度下保存最好。
光线：葡萄酒对光很敏感，所以要避光储存。湿度：储存酒的湿度应保持在 70％左右。震动：存放葡萄酒时，酒标向上，或是做好标记，尽量减少酒的挪动。软木塞密封的葡萄酒，应平躺放置，确保软木塞与酒塞接触。洁净：存放葡萄酒的地方要没有异味，需要良好的通风条件。2 未开瓶葡萄酒的存储酒窖：私人酒窖和专业酒窖两种。
很多葡萄酒专业公司会提供专业酒窖，用来存储客人的酒。恒温酒柜：恒温酒柜，可以使温度和湿度维持恒定，非常适合葡萄酒的存储。家中：家中阴凉避光的地方，避免温度波动过大，不要放在厨房、后备箱等地方。3 开瓶葡萄酒的存储葡萄酒开瓶后，接触到氧气，就很难再继续长期存储。我们需要做的，就是最大程度的减少氧气的接触， 重新封口并冷藏：喝不完的酒，重新将塞子塞回瓶子，然后放与冰箱保鲜层，可以放置1~3天。
换小容量器皿：根据剩余葡萄酒多少，换到更小容量的酒瓶或者塑料瓶中，然后将空气挤出去，这样就可以减少瓶中的氧气啦。抽真空塞：用抽真空塞可以将空气抽出，从而减少瓶中的氧气。酒类超市和网上都有卖哦，不妨一试。当然，最好的建议是喝光光！因为开瓶后，任何储存方式，都会影响葡萄酒的质量，尽快喝掉最好哦！欢迎在评论区与我们分享你的看法！。
葡萄酒如何搭配西餐？
在西方国家，葡萄酒主要是用来佐餐的，吃饭的时候喝点葡萄酒，让食物变得更美味，让气氛变得更惬意，浪漫，这是葡萄酒佐餐的主要用途。那么葡萄酒如何搭配西餐呢？红酒配红肉？白酒配白肉？今天我们就来聊一聊葡萄酒的佐餐要素，让你们不必在西餐厅面对冗长的酒单不知道该如何选择。一、地域搭配简单的说，就是哪里的酒配合哪里的菜。
例如：法国波尔多小羊排，在调味马铃薯块上陈列着肉质甜美的小羊排，最后淋上波尔多独有的酱，一定要搭配波尔多经典葡萄酒，酒体浓郁，馥郁的单宁很好的解了羊排的油腻感，再加上葡萄酒的适量的酸度，羊排更加美味。夏布利葡萄酒酸度高，清新、细腻，富有柠檬，苹果等丰富的果味香气，还夹杂这一些矿物质的气息，而生蚝咸鲜味十足，两者搭配起来真是相得益彰。
二、风味相似搭配法红酒配红肉，白酒配白肉，大致是这个道理了。大致是这个道理了。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。一般来说红酒味道较浓郁，涩度高。白酒配白肉，清淡的白肉如海鲜、鸡肉，适合搭配清淡的白酒。因为白酒中酸度可去腥味，并增加口感的清爽。酸度高的葡萄酒搭配高酸的食物酸爽的长相思（Sauvignon Blanc）与带有柠檬汁的鱼肉搭配是十分理想的。
如果食物中含有柠檬或者酸橙，最好是选择高酸的葡萄酒来搭配。高酸的葡萄酒包括长相思、灰皮诺（Pinot Grigio）、阿尔巴利诺（Albarino）、白诗南（Chenin Blanc）和雷司令（Riesling）等葡萄酒。甜葡萄酒搭配甜食味甜的食物需要搭配味甜的葡萄酒。浓郁且甜美的巧克力蛋糕与波特或者其它甜型葡萄酒搭配最为合适。
柠檬奶油蛋羹甜里带酸，因此一款莫斯卡托（Moscato）或者麝香（Muscat）甜葡萄酒搭配奶油蛋糕，会让你不仅感觉到甜品的曼妙，也可以感觉到酒的甜美。滑腻的葡萄酒搭配滑腻的食物霞多丽和维欧尼（Viognier）葡萄酒口感滑腻，可以与口感同样滑腻的家禽肉、意大利面或者奶酪搭配。 同种风味搭配法胡椒气息和浓郁口感是西拉的特点，非常适合和各式辛香料理搭配。
二、风味相抵消搭配法 辛辣的食物配甜型葡萄酒中国很多菜都是辣味十足的，那么怎样搭配葡萄酒呢。不是仅有单宁厚重的葡萄酒才能和辛辣的中国菜相配。一盘辛辣的菜还可以与半干的雷司令或者琼瑶浆葡萄酒相搭配。小编我个人就比较喜欢用莫斯卡托搭配火锅，葡萄酒的甜味会抵消食物中的辛辣味，除了尝到葡萄酒的甜味外，你还可以品尝到葡萄酒中的果香。
滑腻的食物搭配酸爽的葡萄酒另一大有趣的搭配就是用酸爽的葡萄酒搭配滑腻的食物。比如，用滑腻的奶酪搭配起泡酒或者长相思葡萄酒可以降低奶酪的滑腻感，同时更能彰显出食物和葡萄酒的风味。 现在中餐搭配葡萄酒，大家对此还并不是很重视，爱酒的你可以发挥自己的想象力，各种各样尝试起来呢，不试试怎么知道好不好呢~愿意的话，在下方留言，告诉我们你平时是如何搭配葡萄酒和中餐的呢？想了解更多美酒，欢迎关注逸香精品葡萄酒官方公众号“eswinecellar”~。
水果店怎样陈列比较好？
水果店的水果怎么陈列比较好呢？我是卖水果的，我认为应该从以下几个方面进行考量：一，总体宗旨。水果陈列的总体宗旨是：货堆丰满，新鲜，干净，整齐，并合理搭配以五颜六色，琳琅满目的视觉观感，达到诱惑和引发顾客购买欲望的目的。二，合理配置。在对水果的陈列中，一般是把当季热销的，利润回报较高的，不容易保存的，因为阶位高对顾客不容易产生冲击的等；摆放在前排显眼的或者容易拿到的位置。
反之，就以此类推的往后面摆放。三，陈列标准。在陈列水果时，一般是以层层递进式的三层摆放模式；这种摆放既可以让顾客产生一目了然很紧凑的观看，又可以使自己的水果避免了因摆放过宽而产生不美观和损耗过大的烦恼。四，经常变换。水果的陈列，不是一成不变的，要随着一年四季中所经营水果品种的不同而时常变换，让顾客时常也有耳目一新的视觉冲击。
五，时刻清理。对每天所陈列的水果要时刻加以清理：不好的，有损伤的，把它们清理出来早点处理；摆在下面的要经常把它们翻出来摆在上面；把顾客每买一次翻散的水果堆再重新摆好；货堆不丰满了，及时补上。其实，水果陈列这个环节说难也难，说易也易；因为，水果陈列确实是一件很繁琐的工作，既考验一个人的耐力，也考验一个人的细心；但是，这个环节确实是水果销售中的重要环节，马虎不得；而且只要掌握住了陈列水果中的要求和标准，熟悉了每天摆放水果的程序之后，这一切又会变得很容易。
红酒专卖店如何装修好看呢？
首先就是选址，尽量找个人流量比较多的临街地铺，计划好你的所用面积，考虑投资的金额和你整体支出比例是否合理，小型仓储最好与商铺相连，货物陈列也很重要，1.门头广告，以灯光色调体现门头的整体夜间效果，即使是白天路过客人也能清晰的看到你广告门头，要求清晰明朗得交待清你的店名，所售卖的国家及酒庄名称，（包含酒庄LOGO）2.门店内的整体规划，设计面分五个区块，一，红酒陈列展示区，将你的红酒产品放在比较显眼的位置规划成红酒展示区，装修风格以欧式橡木实木做红酒展示柜更能体现出红酒的氛围，灯光布局在放置红酒的位置尽量柔和不要太亮，因为红酒怕太明亮的光线，不易红酒的存放，可以在空地位置将光线调亮一点，也就是活动区，展柜的设计要有主体高柜和易拿到货的中岛柜，便于客人更直观的自行挑选红酒，二，品酒区，就在门店的里面位置规划出一个品酒区，便于客人试酒，台面最好选择长台2.6—4米为易，同时可供10-20人的品酒区，适合品酒会，小型聚会，这样客人多的时候也可以容纳，设置品酒区的目地是更好的做到粘性销售，包裹客户的培养，还有就是提供红酒知识文化传播的效果，三，红酒窖藏区，这个区块是为红酒提供一个安置小型仓库，便于你的红酒存放和保存，红酒窖藏区灯光尽量柔和，区内要求恒温通风，如果红酒窖藏区地方够大也可以设置一张适中的西餐长桌，可定位成贵宾区，接待一些比较大的客户，我给客人一种更私人的空间，环境优雅古典些，这样客人更愿意留下体验，四，店内收银台，也可以定位为员工休息活动区域，五，配套区，指的是一些红酒礼盒，红酒酒具，红酒饰品及相关用品，这块区域也可以用展示架将这些相关的产品做好层面陈列，同红酒展示区相连，让销售起到关联，为客人提供更配套的整体购买和服务，还有些细节没有时间一一解答，以上均属于本人个人见解，。
如何大致判断一家店卖的葡萄酒是否靠谱？
众所周知，红酒跟啤酒、白酒不同，需要好好呵护，如果做不到好好储藏，可能享受不了最佳口感，甚至很容易出现各种意料之外的情况。所以红酒专卖店不能随随便便来设计店面，需注意8个装修的细节1、美观的陈列展示区陈列展示区是红酒专卖店吸引消费者的一个重要内容，是红酒专卖店装修必须要有的小细节，但是要注意的是，对于长期存放的红酒，建议使用酒瓶模型，这样可以既可以进行美观而实用陈列摆放，又不需要担心室外光线的直射损害红酒。
高端红酒一定要配上一个180瓶以上的恒温大酒柜2、打造专业的红酒品鉴区红酒的品鉴区也是一间红酒专卖店吸引消费者的地方，很多消费者都十分注重体验感。红酒的品鉴区无论装饰还是展品的陈列布置都需要更富于特色，同时为了品鉴时可以更专业，建议在品鉴区的装修用白色桌面配以白色灯光，以便于能观察红酒的颜色。考虑水吧的位置、挂杯架 洗杯盆 简餐操作台3、布置衬托氛围的道具红酒专卖店内如果只有红酒，那就显得过于单调了。
红酒专卖店装修整体色调应该统一，然后要采购一些与红酒有关的油画、烛台、老式留声机、橡木桶式恒温酒柜、老式留声机或电话等，而且还可以利用帘幕以及纱幔等营造室内整体氛围。4、播放抒情的背景音乐背景音乐是凸显红酒专卖店消费氛围的重要部分，相信大家都知道，红酒是高雅的，品红酒是惬意的，而不是大刀阔斧一饮而尽。
所以红酒专卖店可以适当地采用一些西方音乐来作为店内的背景音乐，尽量以欧美的抒情音乐为主，要注意的是，不合适使用中国民乐。5、布置好舒适的灯光舒适的灯光能够打造一个让消费者放松的环境，装修红酒专卖店要做好灯光的布置。要知道，红酒对光线敏感，所以必须躲避室外的阳光直射，同时在室内也需躲避强光，可使用漫射光尽显温馨浪漫，还能给进店的消费者一种高档的感觉。
6、25度倾斜的冷光源酒架摆放红酒的酒架不是随便一个架子就可以的，为了让酒液可以接触到软木塞，红酒专卖店的每层酒架应该存在一定的倾斜角度，以25度为佳。而且酒架最好使用LED这样的冷光源，而不是普通的日光灯，这样可以避免伤害红酒，同时酒架尽量避免出现钉子。7、品种齐全的酒具区酒具区往往能体现一间红酒专卖店的是否足够专业，红酒的酒具有醒酒器、开瓶器、各种型号的酒杯等。
品种齐全的酒具区往往是最吸引消费者的。一般来说，红酒专卖店在需要这个区域尽量使用收纳式的陈列柜，这样可以方便防尘展示。8、存放红酒的恒温间一间红酒专卖店必须要有存放红酒的恒温间，这是专业程度的体现，也是向消费者展示实力的窗口。因为红酒有着比较严格的储藏要求，所以对于恒温间除了要做好无尘处理外，对于光线也有要求，可以使用可调光源，这样可以随时掌握不同的亮度。