浓香型白酒有哪些，浓香型白酒有哪些

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浓香型白酒有五粮液、洋河蓝色经典、洋河大曲、古井贡酒、泸州老窖等。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高，原料高粱要先进行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。

浓香型白酒代表有泸州老窖，五粮液酒，贵阳大曲，习水大曲，剑南春，古井贡酒和鸭溪窖酒等。1、泸州特曲泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获＂国家名酒＂的称号。2、五粮液五粮液，中国国家地理标志产品。以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史。3、剑南春剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。4、全兴大曲成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。5、沱牌曲酒沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。

浓香型白酒有泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。泸州老窖特曲：泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以“醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格闻名于世。五粮液：五粮液是四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成。 浓香型白酒有泸州老窖特曲、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲等。 1、泸州老窖特曲：泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以“醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长”的独特风格闻名于世。 2、五粮液：五粮液是四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成。 3、剑南春：其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水，主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。 4、古井贡酒：亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。 5、洋河大曲：洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。

浓香型白酒不只有川派，还有江淮派浓香，你知道都是哪些酒吗？“人生道路得意须尽欢，莫使金樽空对月。”俗话说得好，有人的地方就有武林，还必须有酒。有别于酱香酒的茅大哥一枝独秀，浓香白酒的武林更纷繁复杂。占据着纯粮酒武林江山半壁的浓香白酒，以五粮液、沪州老窑、剑南春酒、全兴大曲、沱牌舍得为代表的川派香醇呈半环状摆放阵仗，“连横”一体，豪爽鸡声，扼守着川派香醇武林老大的影响力。而川派香醇的外场，洋河酒、杏花村、双沟、宋河联合“合纵联盟”，组成一个柔雅稳重的“江准派”香醇，虎视耽耽，欲与川派试比高。所以，喜欢浓香白酒，不只有川派，也有江准派香醇，喜欢的基本都是大爷级：一、洋河大曲一提起洋河酒，老一辈大家最怀念的就是那瓶“洋河大曲”，那也是洋河酒的根基之处，是白兰地的看门酒，以前代表着洋河酒入选“八大名酒”。白兰地酒曲起源于汉朝，盛于唐代，是中国历史悠久的纯粮酒种类之一。往往用酒曲取名自已的品牌白酒，归功于洋河大曲酒曲制作加工工艺醇正浓厚。以麦子、麦籽、扁豆为主要原料，持续高温做成酒曲，再残糖发醇高粱米、稻米、檽米、苞米等酿酒原料。选用混蒸续餷六甑加工工艺，老窖池低温发酵，分层次分馏，量质摘酒，构成了洋河大曲“绵、香、净、甜、软”独特的设计风格。洋河酒都是自身改革创新的“新宠儿”，从绝地逢生，到今天站稳纯粮酒“第三把宝座”，离不了与众不同的“绵柔型香醇”的突破。一路破旧立新、一往无前，上线了“碧海蓝天梦”柔雅三蓝系列产品纯粮酒。对于白酒消费主人群，上线了低端的海之蓝、中等的天之蓝及高档梦之蓝系列产品纯粮酒，使洋河酒妥妥确定了在自己纯粮酒江湖的影响力。二、古井贡产于安徽亳州的古井贡无疑是徽式白酒的“老大”，其徽式老大的影响力没有人可以超越。做为安徽省着位的浓香白酒，古井贡也被称为“酒中牡丹花”，取得成功当选第二届酒评会“八大名酒”，也是持续四次卫冕全国评酒会特等奖。古井贡名字的来历还要从汉末谈起，三国曹操把故乡亳州市的中国名酒“九酝春酒”朝贡给汉献帝刘协，获得了汉献帝刘协的喜欢，而出名贡酒。古井贡以高粱米为基本酿酒原料，麦子做成酒曲，使用了“三轮次发醇”酿酒技术，“三高一低”和“三清一控”是古井贡独特的加工工艺，分层次分馏，量质摘酒，分析陶贮最少五年。三、双沟大曲做为从前的历史时间中国名酒，双沟大曲沦落到今日这种地步，也着实让喜爱双沟大曲得人感到惋惜。做为经典浓香白酒，1984年、1989年在全国各地第四、第五届评酒会上，双沟大曲2次喜获了中国十大名酒头衔。2011年，双沟大曲被白兰地酿酒厂回收，使白兰地变成了拥有两大着名浓香白酒的白酒企业。假如做为单一的口粮酒，双沟大曲出色是一个不错的选择，价廉物美，口感柔雅、浓香醇正，是真正普通百姓喝得起的口粮酒。四、宋河粮液在诸多浓香白酒的大哥眼前，宋河粮液是十足的马仔，宋河酒厂于1968年创建，办厂比较晚，在1988年最终一届评酒会上入选中国十大名酒。尽管办厂比较晚，可是，宋河酒的酿酒历史能够上溯到春秋战国时期，隋唐时期达到兴盛。宋河粮液是河南白酒的杰出成就，都是河南白酒的“老大”，是春秋战国时期道家创始人老子的家乡酒。“人生道路得意须尽欢，莫使金樽空对月。”俗话说得好，有人的地方就有武林，还必须有酒。有别于酱香酒的茅大哥一枝独秀，浓香白酒的武林更纷繁复杂。占据着纯粮酒武林江山半壁的浓香白酒，以五粮液、沪州老窑、剑南春酒、全兴大曲、沱牌舍得为代表的川派香醇呈半环状摆放阵仗，“连横”一体，豪爽鸡声，扼守着川派香醇武林老大的影响力。而川派香醇的外场，洋河酒、杏花村、双沟、宋河联合“合纵联盟”，组成一个柔雅稳重的“江准派”香醇，虎视耽耽，欲与川派试比高。所以，喜欢浓香白酒，不只有川派，也有江准派香醇，喜欢的基本都是大爷级：