1,白酒酒精度数一样为什么价钱不一样
因为品牌不同,品牌的酿造工艺不同,味道也不同,历史文化底蕴不同,所以价格自然而然就不同。下面以中国著名白酒品牌酿造工艺为例:1、茅台酒茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。2、五粮液以精选的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食和水为原料,用传统的“包包曲”作为大曲,以具有600多年的和经600多年优质窖泥演化的窖池群及千年以上的传统生产工艺,在封窖泥封闭的窖池里,固态自然发酵、蒸馏,运用筛选组合而成的浓香型白酒。3、剑南春“窖”,就是酿酒的发酵池。一般来说,窖池总是越老越好。酒之精髓,在于窖。窖龄越长,其香越幽,其味越正,其品越高。“天益老号”窖池中的微生物,千百年来生生不息,形成了别具一格自成体系的微观生态环境,对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。4、泸州老窖以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高粱等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。5、汾酒用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。参考资料来源:百度百科——茅台酒参考资料来源:百度百科——五粮液参考资料来源:百度百科——剑南春参考资料来源:百度百科——泸州老窖参考资料来源:百度百科——汾酒
2,白酒价有的很低有的高的离谱同样是粮食酿造为什么差别这么大呢百
生活中不少酒友都在吐槽,白酒成本低利润高,所以在买酒的时候总是会花高额的钱财,买普通酒质的酒,内心觉得很亏。其实细细想来,喝了那么多年的广告酒,抛去高昂的广告费用,渠道费用,包装费用,生产成本,有的酒只能算是廉价的酒精兑凉水!所以现在的酒友,不少人都觉得花了高价钱,可喝的还是劣质酒,想想都觉得心寒。可是等我们回归现实生活,会发现,在一个物质贫乏时代,人们喝酒喝的是品牌、是面子,物质生活达到一定标准后,人们喝酒喝的是白酒本身,一个真正爱酒的人,不会只看酒的华丽外表,不注重酒的品质,随着人们生活水平的提高人们的消费观念也越来越理智。尤其是对于白酒,大家更追求的是纯粮食酒,不在乎他的包装与价格,注重的是它的品质。所以今天我们就与大家一起聊聊纯粮食酒,看看市场那些同样是纯粮酒,为什么有的几百,而有的只要十来块?是商家想暴利,还是另有隐情?首先我们先认识一下纯粮食酒,纯粮食酒顾名思义就是采用高梁、小麦、玉米、大米、糯米这些粮食为原料,以固态法发酵酿制而成,质量优口感好,市面上纯粮酒一般价格定位都比较高,这是因为他工艺的复杂性。比如说我们大家所熟知的茅台,用坤沙酿造工艺的酒,价格都不低,因为它投入的成本比较高,不管是人力成本技术成本还是时间成本,投入的精力都是比较大的,所以这类的纯粮食酒给大家留下了昂贵的印象。不过当说到同样是粮食酒,为什么有的几百,而有的只要十来块这个问题的时候,大家千万不要被误导了,几百块块的酒,和十几元的酒各有各的道理。众所周知,中国白酒文化是根深蒂固的,白酒类型众多,总之都是千种百样的,而如今国内有12种香型白酒,不同香型的白酒的酿造方法也是千差万别,所以原材料也是各有各的特色,价格也参差不齐。虽然说市面上有十几块钱的纯粮酒,但是小编觉得并不多,而且这十几块钱的纯粮酒,只是一部分白酒,比如比较典型的米香型白酒,南方人都很喜欢喝这种酒,像桂林三花酒,地位非常的高,不仅便宜,而且还是纯粮食酒。所以在评判一款纯粮食酒的时候,我们不单单要看纯粮食这三个字,还要根据它的工艺和香型来判断。其实除了米香型白酒还有一些与米酒、高粱酒、包谷酒等等,这些小作坊或者自酿的酒价格都不贵,不过很大一部分都是散酒没有特殊的包装,因此价格也比较便,也不能否认的是,它是纯粮酒。
3,为什么有的白酒价格相差很多
烟酒茶文化,就是人类在发展、生产、利用烟酒茶的过程中以烟酒茶为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称。烟酒茶是许多人生活中的必需品,有许多人把其中的两种或者三种作为爱好。对于各自的爱好者来说,三者都能舒缓压力。尤其是烟和酒,“舒缓压力”甚至是许多人沉迷的理由。正因为在中国这个礼仪之邦,烟酒茶带上来送礼属性。其价值也就越来越高,毕竟礼重情义重。而白酒更是带有社交属性,在不同的场合,扮演者不同的重要角色。由于人的消费水平不同,白酒的价格更是分为高、中、低端,价格高的达几千几万,低的则才几块钱。为何价格差这么多?其实按酒质来说,1000块钱的酒并不会比100块钱的酒好喝10倍,10000块钱的酒也不会比100块钱的酒好喝一百倍。这就好比1000万的车并不会比10万的车快100倍、舒服100倍、安全100倍同样道理。在某些时候,请客吃饭喝上千块茅台酒,一是显示自己的诚意;二是显得对对方身份的尊重;三是显示自己的实力;四是凸显自己的品味。当然,千元酒和几块钱的酒还是有本质上的区别的。举茅台酒为例,茅台酒的工艺都是最上乘的,采用的是传统坤沙工艺,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、二次下沙,基酒需存放3年以上才能进行勾调出厂。一瓶茅台酒从酿造到出厂至少需要5年时间,也就是说,你买的2018年茅台酒,在2013年就已经开始酿造了。而几块钱的酒,用的就是酒糟酒又或者是食用酒精勾兑酒。除了口感和香味的体验之外,酒后的反应也是相应不同的。几块钱酒喝多之后可能口干舌燥,上头头痛,第二天起来头重脚轻、浑身无力等等症状,而茅台酒喝多了第二天可以没有任何不良反应。这就是差别所在。最后,就是一个品牌价值。在国内这个白酒混沌的时期,鱼龙混杂。想喝口放心酒并不容易,所以往往选择的是品牌,相对靠谱些。而牌子越大,酒的品牌溢价也就越明显,价格也就更高。也就是说,高价可能就是买个放心。市场有需求,才会有不同的档次的产品。正所谓,一个愿打一个愿挨。如果你也喜欢酒,欢迎关注私聊文东。但如今不少酒友喝酒回归理性,真正喝的酒是应该抛出品牌溢价价值的,尤其是作为自己的口粮酒,钱都该花在刀刃上,寻找一款价格实惠性价比高的口粮酒,显得尤为重要,卖酒的人很多,而且白酒的口感千差万别,最主要是找对人,找到一款适合自己的口粮酒。本回答有文东(wwd707700)所原创,禁止侵权!