1. 如何加盟酒店服务员
其实不建议新手进入酒店行业,因为这行成本高,利润低,回报周期长,坚持几年才会产生持续收益,加上现在市场竞争比较大,找不准目标客户和经营方向,往往会亏本,就算是业界大佬,稍有不慎也会折戟沉沙。
要是你真的想做,能忍住真空期,并且有了充分的准备,做酒店还挺不错的,这是个朝阳产业,毋庸置疑,只要度过一两年,接下来就是盈利阶段。
既然你是新手,那么我就从最开始讲讲吧,该怎么从零开始经营酒店。
一、筹备阶段
1. 开什么样的酒店
在开始准备工作和经营前,我们必须确立自己想要开什么形式的酒店,是传统星级酒店?还是中档酒店?又或是有自己特色的精品酒店?只提供住宿的一般快捷型酒店?
每个人的想法不同,我不宜多说,但是可以提一条建议,尽量不做传统,也就是只做住宿服务的酒店。据数据显示,传统酒店的数量增速减缓,并有了消减的颓势,就连星级酒店也无法避免,华住酒店集团创始人季琦认为星级酒店走在了逐渐消亡的道路上。
反观中档酒店行业形势一片大好,红海竞争激烈,预算不足的朋友可以向精品小酒店发展。
2. 酒店的投资费用
酒店的规模、定理位置以及当地的经济发达程度和繁荣程度都是影响投资量的重大因素,毫无疑问,在繁华地带的酒店的租赁费用和建设成本肯定会高出其他一般地带很多。
至于是从零开始新建一家酒店,还是购一家现成的酒店,亦或是加盟品牌酒店,得从自身情况出发,慎重分析和选择三种投资方式的利弊,衡量各自的投资风险。
3. 合法经营,办理手续
按照国家法律规定,办理手续以获得合法经营许可证,最好不要打擦边球,搞噱头,酒店业算是政策着重关注对象。
二、酒店的选址
1. 确定酒店的规模
在正确选择酒店的规模和位置之前,经营者必须确定酒店的规模,因为只有在酒店规模确定之后,才能去合适的地段寻找合适的房屋。
2. 选址标准
(1)地理位置的选择标准。酒店周围环境一定要干净卫生、空气清新、无噪音污染,但也不要远离人群。
(2)经济方面的选择标准。酒店周围环境的经济特性直接影响到酒店的经营,必须根据其特性做出相对应的政策。比如商业区、大学区、旅游区、娱乐区、站点区等不同特性的区域,以及它们不同的规模和档次,酒店采用不同的营销策略,因为针对的人群不一样了。
(3)市场方面的选择标准。地区内同类型酒店的竞争程度会影响到未来的利润以及发展,最好找到自己的核心竞争力,脱离同质化的危险区域。
三、酒店的装修、设计和设备规划
1. 设施功能分区和总体规划
五星级酒店作为行业的领头羊,设备豪华,设施完善,除了满足于客人的食宿需要,还配备了较大规模的宴会厅、会议厅,综合服务齐全,在空间利用极为重要的酒店行业中,总会有一个堪称奢侈的穹顶大厅。
据目前行业显示,因为宴会、会议、会展之类的存在,五星级酒店依然有其他酒店无法比拟的优势,但开发成本高,不适合五星级以下的酒店模仿。
总体而言,酒店内部空间一般分为三部分,即,餐厅:包括餐台,通道,吧台,收银台,厨房等;客房:各种种类的客房;辅助面积:办公室,财务室,库房等。
至于精品酒店和民宿,可以针对用户布置房间,就像短租平台所形容的一样,营造“家”
的温馨氛围。
2、装修时应当把握的原则
(1)适度装修:根据自身情况来选择性地装修,切忌华而不实,张扬过度。
(2)与经营特色相统一:符合目标人群的喜爱。
四、选择好的酒店管理系统
1. 找专业性强的公司
过硬的技术,雄厚的实力,超高的效率,完善的服务,沉淀的口碑,专业公司无疑比外行公司更能让用户产生信任感,专业性打造的产品也更适应市场的考验。不说滥竽充数的功能,系统的稳定性就能甩开三流产品一大截,更别提售后服务。
2. 确认酒店管理系统能否满足自身需求,安全保障是关键
酒店管理系统的功能并不是越多越好,一个庞杂的体系往往会增加实施难度,酒店应该根据自身情况修枝剪叶,减少累赘,把金钱浇灌在最实用的地方开花结果,其中安全问题是重中之重,前台没漏洞,老板才放心,不会看到阴阳单据,员工监守自盗的情况。
3. 扩展性好的酒店管理系统
一个扩展性良好,免费更新的系统尤为重要,不仅可以省下成本,还能跟进时代发展,掌握核心竞争力,永远在别人之前。
4. 操作简便的系统
酒店行业人口流动频繁,一个简单的系统能让新来的职员更容易上手,不耽误时间与工作效率。
5. 性价比高的系统
实用又便宜的系统大家都爱,但过于强调价格,肯定买不到好系统。如今市面上同等类型的管理系统的价格差不多,如果贪便宜选了性能较差的系统,那就得不偿失了。
总之,如果说酒店是身体,那么酒店管理系统就是这个身体的大脑,其重要性不言而喻。可是满足上述条件的酒店管理系统并不多,例如梦旅程酒店算是一个,拥有十二年沉淀下来的口碑。总之,不管是中小型酒店,亦或是连锁酒店,尽量找专业性强的公司。
五、员工管理
1. 员工招聘,坚持业务需要、自愿报名、全面考核、择优录取原则,以保证员工的质量。
现在很多酒店的问题都出现在人员专业,管理方法不当的情况上。
2. 确定员工工资。依据国家劳动法,自身情况,本地同等规模档次的酒店的相同岗位的平均工资,以及员工素质来分配工资。
3. 尽量有完善的培训机制。
4. 员工的激励决定了酒店未来的发展,一个充满热情的员工肯定比混吃等死的员工更能创造利益。
说了这么多,其实从零开始经营酒店,最重要的便是勇敢迈出第一步,毕竟故事总要有个开始。有前人的经验在,探索后面的路不算太难,梦旅程酒店管理系统能帮助你更好的经营酒店。
2. 酒店怎么加盟
连锁快捷酒店加盟费用,主要看几个层面:
1、房间数量,加盟和改造费用都是根据房间数量来的;
2、改造程度大小,有些酒店底子好,不用更多的翻新,只需要换个招牌标识什么的就可以了。
3、城市等级,一线城市的话,像人工、消防要求等各种费用都会高一下。
4、品牌收费不同,比如7天、汉庭相对成熟的品牌,加盟费费用肯定高,而且要求也高;比如尚客优、骏怡酒店等发展中品牌,费用就相对会低一些。
但是以全新的物业来看,一线城市500-1000万,二线城市100-400万,三线城80-150万。
投资还是以具体专业的测算为准,回答仅供参考,谢谢!
3. 酒店服务员怎样
这个不难,你可以到酒店去询问,一般都会招人,或者嫌麻烦也可以在网上投简历,不过服务员一般都不会在网上招。
4. 酒店加盟业务员
代理不用付加盟费或较少,而加盟则一定要付一定额的加盟费. 不过代理要考查信用度的虽然同为合作伙伴,但在性质上有很大的区别. 代理商可以享受到区域性的产品保护,价格优势,属于厂家在当地的代言人,要一个销量的要求,厂家会有广告,技术,设备方面的去持.而加盟商仅是终端商的一种,是销售点的一种,产品价格方面没有优势,不过销售任务一般不会很重. 代理是把这个区域的经销权全部授权给你,是排他的也是唯一的。你可以根据你的情况向下发展经销商,进行分销。代理有的时候会收取经营保证金,当然也会有销售或提货额的保底限制,作不到的话,要承担约定的赔偿或损失。 加盟是商家或厂家扩大销量的一种经销方式,一般有统一门头,统一装修,统一着装的要求,加盟一个正规的特别是有经验和实力的商家能使你的经营风险降到很低。但是做代理加盟还是经销加盟就要根据你的实际情况来定了。 代理商是在授权地区能代表或替代公司,在营销上拥有更多的自主权,与公司在授权地区平等;而加盟商要认同经营理念,遵守公司的规定,并接受公司监督。
5. 酒店加盟经理好做吗
作为一名酒店的管理者,不仅需要对酒店的经营负责,还一定要对酒店的业主负责。那么一名经理需要有哪些品质呢?
1.敬业精神工作的目的不仅在于报酬,还要有乐意为工作做出个人牺牲的品质。更要重视工作中的每一个细节。
2.负责任言必行,行必果。把每一件事情都做好才是一个负责任的酒店管理者。不能因为一点疏忽造成更大的错误。做错了事情一定要认错,不能给员工带来负面影响。
3.忠诚度作为酒店管理者一定要为业主着想,时刻想着如何让酒店运转,如何给业主赚钱,维护酒店的利益。
4.注重效率注重效率,做工作要离开穷忙瞎,心无旁骛,专心致志的工作。对自己的工作不能拖延。
5.团队意识服从整体的安排,多为酒店着想,为别人着想,为团队着想。
6.低调才能成大事做一名低调的管理者,不能因一点小权利而摆架子耍资格。不要因为一点小事就邀功请赏,所做的一切都在上一级的眼中。低调做人,高调做事。以上内容由爱航云采编,图片侵删,更多酒店旅游资讯,酒店用品采购,酒店加盟互联,请关注爱航云。
6. 如何当好酒店服务员
1、良好的专业能力 包括掌握娴熟的专业技能、技巧与丰富的专业知识。
经过酒店培训后,严格遵守并且熟练掌握服务质量标准和操作规范,从而减少服务过程中的弊端。如服务员在对客表达时,在语速上要保持匀速,多用“您、请、可以、对不起”等-些表达尊重、谦虚的礼貌用语。2、察言观色的能力 在满足客人基本需求后,提供客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。如客房入住了老人,楼层服务员应想到老人在洗浴时容易滑倒,为他们准备一个小凳子或者多备一-个防滑垫。这就要求员工须了解各种类型的客人,学会换位思考,设身处地为客人着想。3、随机应变的能力 服务员的随机应变能力尤为重要,需要灵活的化解客人的矛盾,站在客人的立场上,适当的让步。如责任自身的态度诚恳、亲切待人,让客人真切地感受到服务员是在为自己考虑,反过来客人也会为服务员考虑。4、主动推销能力 酒店是一个经营性行业,主要的目的是通过提供服务和产品获职利益。服务员应该都树立主动推销的意识,掌握一定技巧的推销能力。在完成了自职责的服务任务后,根据客人的状态与兴趣,分析客人的消费心理,运用销售语言,主动地向客人介绍酒店其他的各种服务项目、服务产品,充分挖掘客人的消费潜力,为酒店创造更多的经营收入机会。5、正确的服务观念 服务是一种建立在平等关系上的互相尊重和被尊重,不卑不亢、从容不迫的服务观念才是服务人员应该树立的理念。在这种服务理念的指导下,服务人员才能从客人的角度,为客人提供主动、热情、周到的服务。
7. 怎么做一个好的服务员在酒店
一名优秀的客房服务员应具备有内而生的亲切的服务态度、专业技能、礼貌意识,最后转变为习惯的养成,自然而然地表现出端庄的服务态度和专业的服务技能,使每位宾客皆有宾至如归的感觉。
1、亲切的服务态度
热忱、和颜悦色是客房服务人员应具备的基本态度,它能使住客有温馨和被重视的感觉。而亲切的服务态度是我们给客人的第一印象,将影响客人对我们观感,应特别重视。
2、专业技能
良好的服务人员应具备专业的技能,包括专业知识、专业技术、语言能力、服务技巧等。借由这些专业技能进而提供更好的服务品质给客人。例如,客户服务员应具备清扫房间的专业技能,客房服务主管应具备管理的技能,了解客房服务管理用语等。
3、礼貌与主动服务意识
如您对此有何看法请来谈谈,让我们也学习一下吧。