白酒炒鸡有什么功效，吃鸡煲酒有什么好处

可以填饱肚子 对全身的血液循环，特别是皮肤的有很大好处

鸡炒酒又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。鸡炒酒用雄鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。初生子必以姜酒送外家，名曰“送姜酒”。问怀孕之信息，俗称“姜酒香否”陈白沙老先生有诗句云：“隔舍风吹姜酒香”，即指此俗。鸡炒酒的用料要求严格、制作方法简易，对产妇的功效非同一般特点：用客家特有的客家酒和鲜嫩鸡肉制成，鸡肉鲜嫩、略带娘酒的味道做法备料：大公鸡一只（大一点，一年左右的，阉过的最好，不然太燥了），姜（老姜、子姜都可以，个人认为老姜更好），老酒（自酿，市面上卖的难免兑水或者兑烧酒，不纯）调料：油（花生油最佳）炊具：大锅、砂锅（非常重要的，最好用大的那种）步骤：1.姜切片（或者大块的拍碎了也行）、大公鸡洗净、切块（可以稍微大块一点，咬着舒畅）2.烧热大锅，放油，把姜片炸香，放入鸡块爆炒，切记不要放盐。把鸡块炒至金黄（如果鸡比较肥，炒至过程中可能会油）把多出来的油铲出（算是鸡油，炒青菜很香），放入老酒（比鸡肉面稍高即可，如果喜欢喝酒可以稍微多放点）。3.在大锅中煮沸，漂去上面的油面，装入砂锅（一般放上一晚上，让酒味进入鸡肉，以后要吃多少就加热多少）。如果立刻要吃，只需把鸡肉煮熟就行。美食贴士：鸡肉炒制时不要放盐，不然味道不好。一般是隔天晚上炒，然后第二早上用小锅加热，就是早餐了，也就是为什么用砂锅的原因。

食用价值脑细胞不可缺少的营养有较佳的健脑抗衰功能用于消化不良，有理气的作用明目 提高机体免疫力 保护肝脏

亲,可以的.麻油鸡汤也可以,人滋补暖身的效果.还有要注意宝宝的肚脐和脚的保暖.一定不能吹了凉风.给宝宝喂奶以后,要记得拍嗝.这样可以防止宝宝肚子胀气哦.

鸡肉是我们常吃的肉类，它不仅肉质鲜嫩美味，而且还营养丰富，做法也是多种多样的，但是今天我要告诉大家一种特殊的做法——白酒煮鸡饭。只需在炒鸡肉的时候往里面加入白酒，瞬间就能变成补品，比吃人参还管用，身体虚弱的人特别适合吃。下面让我来带大家一起做。首先准备材料：半只鸡，45度左右普通白酒一瓶。做法：1、先用电饭锅煮饭，煮多少看个人饭量。2、鸡清洗干净切块备用。3、锅洗干净大火炒干水分后转中火，加入适量食用油4、待油半热后加入鸡肉炒至金黄色，然后倒入白酒，白酒的量不宜太多，没过鸡肉就可以了。5、加入白酒后用盖子盖住，中火煮开直至鸡肉煮熟。（煮的时候要偶尔看看酒是否煮干了，要适当调节火的大小）6、煮熟后不要装盘，直接关火，然后用盖子盖住，不要让酒气跑掉。7、等到饭熟了就把煮好的鸡肉倒入饭里面，然后用筷子在饭里面插几下，让汤汁留到电饭锅底部。8、按下煮饭按钮再次煮饭，等电饭锅跳回保温就可以吃了。在这里有几个地方要注意的：1、加白酒的时候记得调回小火，锅不要太热，否则加入酒有可能导致着火。2、加的酒不要太多，酒的度数也不要太高，酒加多了或者度数太高会导致热气，一下子吃太热气不好，补也需要一个过程，慢慢来才行。3、不要吃的太频繁，要不然长痘痘就不好了。当然如果是体虚的可以适当吃多几次，一个月3-4次也是可以的。这样煮的饭除了补之外味道也是很不错的哦，千万要管住你的嘴别贪吃哦，补过头就不好了。本期的教程到这里结束了，有什么不明白的欢迎评论区留言。关注辰南说美食，分享健康美食，今天吃啥？找南小厨，总有惊喜。35阅读搜索10道鸡肉经典菜谱50道顶级家常菜炒鸡放白芷起什么作用鸡家常炒菜50道菜菜谱大全100道鸡男人气虚的五大症状

他们说的都不对，这样可以治病，并且预防风湿哦！还可以预防流行感冒啦！如果你的妈妈或你的家人有风湿就快快孝顺他们吧！烹饪时要开小火，以免炸出花哦！记得多放点佐料，这样酒味会小一些哦！可不要放太多，佐料对身体也不好，（注意；不要开大火，以免发生爆炸。）哦！是我妈妈告诉我的，我妈妈是医生

先把鸡蛋倒入铁锅,放少许油,开中火 在鸡蛋炒到半熟时,在锅周围倒些凉白开水.这样做出的炒鸡蛋滑嫩不油腻

放酒味道更好

酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常。在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体 特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。 下面说下酒煮鸡的具体做法： 材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。 做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。 2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色。 3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。 4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火。5、小火煮熟至烂熟即可。6、一定要趁热吃，这样才更美味；更暖身。 这是酒煮鸡的一种做法，酒煮鸡还可以根据自己喜好，增加不同的食材。 酒煮鸡客家的人都会在冬天做来迟，而且吃完还是非常暖暖的，特别是月子期间做来吃效果更好。而且特别适合 养生 今天我就给大家介绍一种酒煮鸡的做法，在客家的叫法为鸡子酒。 步骤一： 首先准备半只鸡，一定是要走地鸡，这样肉质脆嫩，把鸡油要去掉。步骤二： 凉油热锅，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄。步骤三： 鸡肉变颜色后放入大概一碗的米酒，能喝酒的可以多放点步骤四： 放米酒后煮沸，然后加入适量的清水步骤五： 水开后就放枸杞，然后盖上盖子焖步骤刘： 鸡肉完全熟透后就可以了，不喜欢酒味道的可以多煮一会儿，煮好后放点盐就可以了好了，现在给大家看下完成品色香味俱全，哦也酒煮鸡的功效 黄酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。 冬天喝还有驱寒暖身，活血祛瘀，，补气补血，祛风。手脚冰凉，寒体的人冬天可以多吃。 增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。 有安神镇定、诱人食欲的作用 在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体 特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。酒煮鸡的功效是什么？我们那这样做法叫月子鸡，意思就是生了小孩的月婆就会吃这种酒煮鸡。它对身体虚弱者有 补身，暖身，活血，还有就是奶水不足，补充其它维生素等等功效。一般的月婆在做这个月子阶段，最少会吃上十几只甚至有些会吃上三四十只酒煮鸡的都有。在这个做月子阶段要是调养好了身体，对小孩的用处也很大，因为奶水充足，小孩的抵抗能力就强。 我们这是这样做法的，把母鸡弄好剁成几大块，姜，枸杞，还有些会放点红参【去补血作用】，准备好一碗糯米酒。大部分都用酒酿来弄。把剁好的鸡在锅里炒一下，炒到四成熟的时候，就把姜.枸杞.红参放入进去。然后倒入蒸汤的罐里用木碳蒸上三小时左右就可以吃啦。因为蒸的时间越长，它的味就越浓，效果就更佳。口感有点甜甜，甜中含酒，汤中含很多营养成分。有些月婆吃腻了或不吃鸡肉的，她们就喝汤为主，鸡肉给爱人吃，毕竟有月婆就有月公嘛。 还有就是在怀孕的这几个月，有些还会吃猪肚包鸡，也是用糯米酒酿来煮。也是一道营养丰富的补品菜。但，做月子这个阶段就比较少吃了。听老辈说怀孕吃猪肚包鸡汤是给肚子里的小孩补的，不知可否是真？酒煮鸡的功效 客家酒煮鸡，食材是客家酿酒也叫黄酒，是客家常见的月子餐，客家人产妇常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。 食材 酿酒 鸡（一只） 生姜（4块） 1准备剁碎的生姜，把鸡肉洗干净 2将剁碎的生姜先放入油锅抄到金黄色，再将鸡肉放入锅炒到金黄色（期间不要放手哦）。 3鸡肉抄到金黄色后将放入适量的黄酒，（视个人口味而定，可以适量加水）煮沸后装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。 4一碗美美滋补的鸡酒就做好了。

白酒炒鸡蛋用途急性腹泻材料鸡蛋2只。做法用白酒适量炒之食用，每日l—2次。

可以让你不喝酒，但是解了酒瘾

菜系及功效：理气调理食谱 益智补脑食谱 肢寒畏冷食谱 胃炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒小茴香炒蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克调料：茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克教您小茴香炒蛋怎么做，如何做小茴香炒蛋 1. 将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。2. 将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

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可以祛除腥味

酒放在菜里的作用一般都是去除腥味异味的！而酒炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。

白酒妙用 去腥－手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。 除腻－在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。 消苦－剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。 减酸－烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。白酒的妙用酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，又可长期保存。杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，可使毛拔得又快又干净。豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。

加白酒后会有提香作用，就像醪糟汤一样了。酒在中医里是做药引用的，促进药物进入相应的经脉。好多中药都用酒进行处理。同时酒本身可以活血通络的。

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱 　　口味：清香味 工艺：炒　　糯米酒炒鸡的制作材料：　　主料：鸡胸脯肉350克　　辅料：胡萝卜100克,江米酒200克　　调料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克制作：　　1. 将鸡胸脯肉切成丁；　　2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；　　3. 蒜洗净切成末；　　4. 胡萝卜洗净切成片；　　5. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；　　6. 坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下；　　7. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味；　　8. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

糯米鸡

家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱

用糯米酒来炖制鸡肉，能使鸡肉更加细嫩，且易于人体消化吸收，还有促进血液循环、润肤的功效。

鸡蛋的功效与作用鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。1.健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3.防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。4.预防癌症根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。5.延缓衰老不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。6.美容护肤鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。