真正白酒是什么标准，白酒执行标准QMGBJ272004是不是真的国标

也许是的。

这是企业标准，不是国家标准。标准中第一个字母Q，代表着企业标准。国标字母是GB

国标规定，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。简介中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

酒有质量优劣差异，质量稍差的只要符合该香型酒或符合那款酒的标准，都应是真的，只不过口感不如优质品好罢了。假酒是指那些违规、仿冒、不合标准的酒品，这在概念上有区别的。

白酒标准：1、高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。2、60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。3、以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。4、卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。注意：不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准。以酱香型白酒为例，标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级。不论是国家标准还是地方标准对于酱香型白酒都有要求，在达到生产标准之后会根据特别突出的优质白酒和普通白酒的一些物质含量来进行产品标准分级，即达到优级的白酒要比只达标一级的白酒理论上品质要好，在生产标准上，优级要高于一级。也就是说，优级酒代表着在这个香型的级别中是要求最高的酒品。

这是米香型自酒的执行标准。注意：仅以标注的执行标准，尚不能肯定的确定其真伪。GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》本标准规定了米香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米等为原料，经传统半固态法发酵酿造而成的米香型白酒。

白酒按照国家标准分为三类，有不同的执行标准，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。白酒的执行标准分别如下：一、固液态的执行标准：1、固态法白酒的执行标准GB／T10781。2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822。3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。另外白酒不同香型的执行标准也不一样，详情如下：1、酱香型白酒：GB／T26760－2011。2、清香型白酒：GB／T107812－2006。3、浓香型白酒：GB／T10781－2006。4、米香型白酒：GB／T107813－2006。5、凤香型白酒：GB／T14867－2007。6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009。固态法白酒就是纯粮酒，而液态法和固液法都是酒精勾兑酒而成。白酒执行标准是国家要求必须标注的一种生产标准，通过白酒执行标准代码，就可以看出一款酒是不是纯粮酒，这为喝酒的朋友提供了极大便利。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

我喝的是：谷养康纯粮酒，很不错！！味道非常好，劲道很到位，还非常实惠。......希望能够帮助你！

1. 鉴别纯粮酒的方法有很多，但这些表现方式，酒精酒同样会有；例如在手心搓闻，例如燃烧酒，例如酒花一线天，例如颜色等等，这些都无法真正辨识是否是纯粮酒，原因很简单，纯粮酒与酒精酒本身相差的物质含量非常少，这些物质主要在呈香上体现，酒精酒虽然缺少，但是可以通过后期勾调来达到的。2. 无论是何种酒，最重要的是达到国家白酒食用标准；3. 其次纯粮酒真真假假有很长的历史，选择一家纯粮酒厂需要缘份，但身处此行业，我们也能明显感觉到，相对于十年前的白酒，这个行业在提升品质，在注重品质，在注重健康，越来越多的人注重长远的发展！

当然需要品，好的白酒入口柔和，不是很呛喉，好酒开瓶香味四溢，回味悠长！

果香浓郁，口感醇厚，骨架明朗，回味持久，算是很不错的了，我们称之为好酒。 ...

能经得住考验并屡受好评的即如下八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。 白酒的味： ●甜味：是酒中的糖份和醇类引起的，白酒中的甜味很淡。 ●辣味：是由化学成份醛造成的，一般白酒都有不同程度的辣味。 ●酸味：主要味觉是陈年老酿中的芬香酯的作用，有醇厚和刺激的感觉。 ●苦味：过多的醇形成苦味，苦味可以生津止渴，去热开胃，但不能过重。 ●咸味：酒中含有微量的盐，以增强醇厚感。

并应不是高档就是好酒他有几方面： 1：看成色，并不是说清亮透彻的就一定是好酒，有些家酿的酒就不是透彻的，但他也是好酒。 2：看挂杯的情况，一般将酒倒入透明的玻璃杯中轻摇杯子你就可以看到杯沿上有酒挂那如果挂的多并且下来的慢的就可以列为好酒。

开该飘香； 入口顺滑；

开瓶飘香四溢！入杯清亮挂杯！入口柔和浑厚！下肚回味悠长！

想你指的是酿制白酒和酒精兑水有区别。 严打过后，酒精兑水这种情况在市场上，特别是城市当中已经很少见了。之所以这种方法会在落后地区出现，就是因为在落后地区，消费者对酒的品质要求不高。其实从香度、口感上，真酒和假酒是有很大差别的。 你可以在你的店里出个样，把酒精和水混合，那他和你买的酒做个比较，相信有鼻子的人都会分辨出他们的区别。 液态法白酒：以含淀粉、糖类物质为原料、采用液体糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香、勾调而成的白酒。 1：食用酒精勾调成的白酒符合国家标准，可用放心饮用。特别是通过ISO9001认证大型白酒企业产品。 2.5楼所说的办法，没有纳入白酒检验标准。而且没有实际意义。比如，粮食酒+工业酒精。 3.目前没有经销商和消费者现场快速检验工业酒精的方法。这才是食品安全的关键所在。 4.只有散白酒才存在销售环节的食品安全问题。没有包装、没有标准、没有有效可信的检验方法...你有良心，可是你怎样证明“粮食酒”购进合格，又怎样保证存储中不污染、不掉度、不损失香气呢，客户打官司你有胜算么..。不是打消你的积极性，而是要考虑周全。 5.建议你与“大型”酒厂联系，挂牌销售，只卖“厂家”提供的酒，让厂家提供相关资料来证明该酒质量信得过..

尝下味道，喝起人感觉不舒服的是假酒，反之

纯粮食酒怎么区别鉴别1、看：纯粮酿造的白酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。2、闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。3、搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。4、喝：纯粮酿造的白酒入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，不会刺激大脑，因此醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。纯粮食酒鉴别方法第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。第三招：从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。第四招：空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。第五招：手搓法：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻起来很香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，而且留存时间很对，很快就没有味道了。第六招：加水辨别:酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。第七招：加热：用烧杯加适量 自来水用恒温电炉加热至微开状态，称量纸称取烧碱2g左右倒进试管，分别加入需鉴别白酒酒样20ml。将带有酒样试管放进烧杯中加热5分钟左右，同时用手轻轻摇动试管使烧碱融化。加热完成观察试样颜色变化情况。判定结果颜色变黄说明是纯粮食酿造酒，不变色是酒精勾兑酒.