怎么调制低度白酒，怎样将高度酒调成低度酒

按比例试着兑，不要用水，用更低度数的酒配

把酒里多余的水分除去。

回答 你好，这种方法有很多啊，用低度酒勾兑加蒸馏水加纯净水，或者是浪费一点的，就是把酒加热让酒精挥发一些。 提问 酒怎么能变的黄一点点点吗 回答 一个是长时间存放，另一个是跟铁器金属接触。 提问 加蒸馏水和纯净水那个好一点 用苹果泡一下在过滤，加进一点，酒有点微黄，这样对酒质和口感，没影响吧 回答 那当然是加蒸馏水更好一些，如果用苹果泡过了，建议短时间内饮用，防止长时间放置，出现二次发酵。 提问 一百斤白酒，加4斤苹果泡过的酒，量这么少不会影响到二次发酵吗？ 回答 那就在装酒的时候将里面的空气抽真空会好一些。 提问 刚蒸出来的白酒喝了对身体不好吗 回答 刚蒸出来的白酒可以喝，只是口感粗糙、适口性较差罢了。 更多8条 

白酒调整酒度，加酒尾、纯净水都是可以的。根据实际情况而定，酒尾酸味大，杂味也大，杂醇油多，利弊自己实际情况而定，没有什么标准或者必须。

付费内容限时免费查看 回答 亲，这里为你总结了几个观点请你查看。1、加浆降度数法：一般都是将水按比例加入到基酒里面。要是酒精酒还好办，直接就可以完成降度数了，但是粮食酒加水会变浑浊，还要做进一步吸附处理。2、收藏降度数法：收藏是经过时间的沉积，让酒体里面的酒精随着时间的推移而缓慢蒸发，一般需要都要3、5年时间才能降度低一点。想要降低到低度酒估计需要很长时间，所以一般在目前急功近利的市场上一般不会使用。3、加热降度数法：通过一定条件下的加热，可以先将酒精挥发掉一部分，所以可以达到降低度数的效果。通过以上方法对比的话，加浆降度数是最直接迅速的办法，不过其它两种方法都是比较少用的。 使用蒸馏水勾兑、纯净水调和、制作尾子酒。不建议直接加水降度，因为酒中的主要醇香物质就是酯类，加水稀释后，味道和香味都会变淡，影响口感。1、使用蒸馏水勾兑酿酒到最后的时候，蒸馏水可以说没有一点酒味，但是大家都知道，蒸馏水是没有杂质的，酿出来的酒也可以说是蒸馏产物。适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度，是可行的。但是最好是用清水进行蒸馏，然后再与酒进行调和。2、纯净水调和必须是用纯净水，不能用矿泉水。纯净水调和以后，效果没有蒸馏水那么好，但是还算可以。不会产生沉淀物，酒水也不会变质。3、制作尾子酒所谓尾子酒，就是在出酒一段时间后，再接到的蒸馏酒度数就比较低，就称为尾子酒。这种低度酒用来泡药酒是很不错的。当然，在这里用来调和高度白酒也是可以的，这种方法调和出来的高度酒，会有小程度的影响口感，但是无伤大雅。 亲，如果对我的回答满意的话，给个赞哦。还有一次免费提问的机会。? 更多1条 

简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。

加软化水啊

高度白酒度数应该是有好几种方法。只是看要降到什么度数。一般将40度为临界点，高于40度的白酒为高度酒。低于40度的为低度酒。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分占比。看到这里应该有人会想到了第一种的降度数方法了。兑水降度法，也称之为兑浆降度数。这个是利用酒精的占比来算确定要加多少水。我们知道粮食酒兑水后会变浑浊的。这个降度数方法好像还需要继续处理。是的，是需要吸附处理，使浑浊变清。也有酒友会觉得奇怪，加水后不是口感会变淡了吗。是的的确是变淡了，一般还需要添加调味剂，至于是什么调味剂，相信大家应该也是了解。这个降度法最常用是降到40度一下的低度酒比较多。而且成本是相对比较低的。酒勾酒降度法。酒勾酒是什么意思的呢，其实是高度酒跟低度酒盘勾。一般刚流出的酒液度数是比较高的，高达70度都有，这种是属于头酒，口感比较烈。而往后一点流出的酒度数比较低，40多度，这种是属于尾酒，口感比较淡，带苦涩。高度酒跟低度酒融合在一起可以调成45-60度，这种酒勾酒降度数一般不会降到40度以下，只是相对高度酒来说降低一点度数而矣。?贮存降度法。我们知道收藏过后的酒度数都是比较低了。收藏的时候只要把酒放在适宜的条件下，让酒经过时间的洗礼，吸收日月之精华。醇类跟酸类不断的合成酯类（酒香物质），这个过程中醇类不断的被消耗，自然酒精含量会降低，酒香也会越来越浓。不过这种降低度数的方法比较耗时间，急功近利是绝对不行的。市面上低度酒最常用的降度方法是兑水。这种方法简单，成本低，时间短。比较符合商家的思维。但是对酒友来说肯定是影响身体健康的。酒勾酒呢，这种也是比较常见的方法，不过这种只是降低60多度以上的酒，降到50度左右。贮存降度数这种市场上的确比较少，毕竟非一日之寒。商家肯定不会这样子降度数，一般存在于酒友自己收藏的比较多。我只是一名普通的酒农。以上是我根据个人经验所写，字码纯手打，零复制。

酒精度:是水与酒精(乙醇)所占体积比，比方说500毫升一瓶酒是40°，那水含量是300毫升而乙醇含量是200毫升。如果让高度酒变低度酒加【纯净的蒸馏水！】就可以了

如果是自己喝的话 可以加一些果汁等饮料 调成趣味酒(加什么饮料 可以自行问度娘)，貌似也可以调成鸡尾酒不是自己喝的话 可以加【纯净的蒸馏水！】普通的水会让酒变味道

掺水进去！我看过一般的制酒厂都是这样！

加水，酿造酒都是这样。

勾兑水就行了，有专门的东西可以看到度数，有点类似温度计的东西。

你好！如果是精确的科学计算请使用酒精计测量，然后用纯净水勾兑到你想要的度数；如果只是要酒精度低点就直接加水吧我的回答你还满意吗~~

有点难度；但是我想你可以试一下：第一次；你先少兑一点，以后可逐渐的增加。一次不要太多；否则会被发现的，因此，你只能一次少兑；千万不能多。切记！

可以给里面加水! 不过之间有比例的!也可以将底浓度的酒加入高浓度的!降低其浓度! 不过这样都是会改变原酒的口感的!最好是放一段时间比较好!要是有催陈机经过催陈更好!

别加水，加酒，找一瓶同一个厂出的低度酒，最好38°，然后按你想要的度数按比例配出来，绝对不会被发现。

白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

开盖等酒精挥发

低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。