为什么自制的白酒冲鼻,自已烧的白酒太冲太呛怎么办 该添加什么

1,自已烧的白酒太冲太呛怎么办 该添加什么

换其它白酒。是解决问题最直接的方法,散白酒不是你生产的,那怎么办。白酒冲、呛嗓子,说明白酒香味物质不协调,发酵过程温度高,粮醅比例不适宜等等造成的。踩窖紧一些也可以减轻刺激性,贮存时间长可以减轻这个问题。

自已烧的白酒太冲太呛怎么办 该添加什么

2,请问为什么我自制的白酒冲鼻很霸

度数要测量下等下你蒸出的白酒99度以上,那味就很霸,我酿酒一般用95摄氏度蒸溜的头酒90多度当然呛鼻了,接着慢慢变低直到只出来蒸馏水,蒸酒最好准备三个坛子酒头酒身酒尾分开存储,然后将根据每坛的度数进行勾兑一起保持50度就差不多了,然后就是窖藏,年数越多多酒就越香越棉

请问为什么我自制的白酒冲鼻很霸

3,自酿白酒放上几天产生赤鼻气味是什么原因

变质了。白酒的原理其实和我们常见的甜培子一样,都是发酵酿造。所以甜培子也叫甜酒。现在的白酒,主要是蒸溜酒,纯度透明度比清水高好多,玻璃瓶装密封性也很好。你自酿的酒,说明技术很难达到那个要求,那你想想一堆发酿的东西,过滤的又不彻底,多放几天,有异味了,那很正常啊。持续发酵的结果,没味才怪呢。

自酿白酒放上几天产生赤鼻气味是什么原因

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