白酒是什么颜色，1瓶真的白酒应该是什么颜色

从颜色是看不出白酒的好坏的，白酒的话一般为白色或者微黄颜色。打起来的话会有酒花。也和放置酒的器物还有年份有关系

生活中我们常见的白酒白醋都是无色透明的。白醋和白酒都可以溶解一些有机物，但是溶解性能还是有限，对于橡胶根本无法对其溶解。如果在里面添加一些浓硫酸做催化剂，适当加热就会让鞋底变软，因为这样会生成醋酸丁酯，醋酸丁酯对橡胶会有一定溶解作用。白醋和白酒在一定条件下能生成强溶解能力的醋酸丁酯，醋酸丁酯可以溶解硅胶，让其变软。区别白酒和白醋1、利用乙醇的可燃性，在保证安全的情况下，用火源靠近两种液体的表面，有燃烧现象的是白酒。2、利用酸碱中和反应的性质，向两种液体中分别入小苏打碳酸氢钠，俗称面碱，有气泡产生的就是白醋，因为白醋的主要成分乙酸可以和碳酸氢钠发生中和反应生成二氧化碳。3、利用二者的酸碱性，用测试酸碱度的PH试纸分别蘸取白酒和白醋样品，测试其PH值。由于白酒是中性，白醋是酸性，所以试纸变红色的是白醋，另一个是白酒。4、紫色石蕊法，向两种液体中加入紫色石蕊溶液，溶液变红的是白醋，因为其酸性可以使得石蕊溶液变红。5、大理石检测法，将两种溶液分别与大理石块进行混合，白醋的主要成分醋酸可以与大理石的主要成分能碳酸钙反应生成二氧化碳，可以产生气泡，而白酒则不可以。

最近几年，很多人都爱上了收藏白酒，为此有人还专门学习了一些鉴酒技术。 其中最简单，也是最直观的一种就是“观酒色”，很多酒友认为，一瓶好的老酒，它的酒液颜色一定是越黄越好。 而且还会以酒液“发黄”，作为鉴别老酒真假的重要依据，认为一瓶年代较长的老酒，它的颜色如果不发黄，那么这瓶酒肯定有问题。 那么事实真的是这样吗？ 酒的正常颜色 首先我们来看看国家规定的各种香型白酒的感官标准。 酱香型白酒：无色或微黄、无杂质、无沉淀、无悬浮物、清亮透明。 清香型白酒：无色、清亮透明、无杂质、无沉淀、无悬浮物。 米香型白酒：无色、清亮透明、无杂质、无沉淀、无悬浮物。 浓香型白酒：无色或微黄、清亮透明、无杂质、无沉淀、无悬浮物。 各位酒友都知道，中国白酒总共分为12种香型，而其中大部分香型的白酒颜色都是“无色透明”，只有一小部分会出现“无色或微黄”的情况。 从上四种香型白酒的感官指标里可以看出，没有任何一种写着酒液“发黄”。所以可以简单理解为，一瓶颜色发黄（不是微黄）的白酒，是不符合国家规定感官标准的白酒。 无色透明才是品质 我们可以从很多 历史 资料里得知，酒液透亮一直是古人酿酒技术高低的重要表现。 因为工艺技术有限，所以古时候的酒里大多都有酒糟，而这种酒被古人称作“浊酒”。 人们也常常将酒的“清”与“浑”作为酒质好坏的参考标准，质量越好，酒液就越清亮透明。 为什么有的酒液微黄 酒液为什么会微黄，主要和它的酿酒原料、酿酒工艺、储存过程有着密切关系。 简单来说，就是在整个酿酒过程中，会产生一些特有的元素，如单宁、色素物质、金属离子等等，这些都会使酒的颜色发生一些细微的变化，但不至于让酒液出现发黄的情况。 有经验的老酒收藏人都知道，所有香型的白酒中，只有酱香酒和浓香酒会出现酒液微黄的情况，而这种情况很多都是刚一酿造出来就有的，后经过多年储存会变得越来越深。 但有的白酒，就算你放上十几二十年，它的颜色依旧清亮透明。 还有这种情况，就是同一箱白酒，存放数年以后，变黄的程度也不一样。 正是因为很多人觉得颜色越黄，酒的品质就越高，这才知道了近些年市场上出现了一批假老酒、高仿老酒，为了让消费者这些酒是真老酒，造假者会认为将酒的颜色做黄，然后贴上一些听着很有年代感的标签，如XX陈酿、XX原浆。 因此，消费者买酒的时候一定要通过正规渠道购买，而不管是老酒还是新酒，它的酒液颜色只会是清亮透明，或者微黄，而不是严重的“发黄”。 如果说你打开一瓶老酒准备品尝，发现颜色特别黄，那么就要注意了，这瓶酒有可能是假酒，要么就是密封不好，酒液的品质和颜色都受到了破坏。 但要是真的老酒，个人觉得还是不要轻易打开品尝，毕竟它的收藏价值要远大于饮用价值！ 那么市面上有没有一款酒液微黄，且具有一定年代的好酒呢？有的是有，但很多都是高端名酒，这种酒的售价动辄就是上千块，普通人根本喝不起。 而一些小品牌，因为名气不大，常常被消费者误以为是劣质酒，即便质量做得很好，也经常被人们忽视。 就拿前几天朋友送我的“遵仁台”来说，它就是这样一款被人误解的纯粮食好酒。 此酒产自名酒大省贵州，是一款典型的大曲坤沙酱酒，以当地优质糯红高粱为原料，辅以赤水河之水酿造而成，其酒液微黄、入口绵柔，就算喝多了也不会有口干头疼的情况。 之所以说它有年代感，是因为每一瓶遵仁台都是用10年基酒勾调而成，在同级别产品中，能做到这种质量的真没几个！ 以上是本文分享的全部内容，部分观点仅代表个人，并不能作为行业标准。