另外什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生产品。壹丨什么是“曲”其实说白了，酿酒就是一种派遣各种微生物将粮食中的糖转化为酒精的化学反应。戴森球是个什么鬼？是一种体育运动吗？是不是跟篮球、足球差不多？哈哈~要说这个问题，需要先来说说宇宙文明等级，也叫卡尔达舍夫等级（Kardashevscale）。
戴森球是什么意思？
戴森球是个什么鬼？是一种体育运动吗？是不是跟篮球、足球差不多？哈哈~要说这个问题，需要先来说说宇宙文明等级，也叫卡尔达舍夫等级（Kardashev scale ）。1964年苏联天文学家尼古拉·卡尔达舍夫（Nikolai Kardashev）设想为宇宙文明分级，于是发明了一种通过掌握不同能量控制技术进行宇宙文明等级的划分方法，即：等级一：行星系文明，是行星能源的主人，可以主宰整个星球能源的总和，比如地球；等级二：恒星系文明，能够收集整个恒星系统的能源，比如太阳；等级三：星系文明，可以利用整个星系的能源，比如银河系。
我们人类文明现在可以说处在等级一，但其实还没有完全达到，比如可燃冰这种能源，我们就还没有掌握其开采和应用，可控核聚变也没有成功，至于还有没有其它我们不知道的能源，现在也不能确定，所以还不能说我们现在已经完全掌控了整个地球能源的总和，因此应该说我们正走在通往一级文明的路上。可能存在的星云生物三级文明，掌控整个星系的能源，这个实在太过遥远，我们甚至无法想象如何才可能做到。
二级文明，虽然说离我们仍然很遥远，但其码还可以想象一下。是的，这篇文章说的就是与利用整个恒星的能源有关。如何才能利用整个恒星的能源呢？二十世纪六十年代，物理学家弗里曼·戴森（Freeman Dyson）就提出了一个“球形能量源”的概念，即可以在一颗恒星周围建立起球形结构，获得最大化的恒星能量。这个超级能量壳体就是所谓的“戴森球”，也就是建一个球把整个恒星包起来，从而可以利用恒星所发出的几乎所有能量。
这时你一定会想：我的妈呀！那这得多少材料才能建造这么个大家伙？整个地球搭进去够不够？太阳可是比地球大多了！好吧，那我们就来计算一下，一个戴森球的体积可能会有多少。（好像很好玩的样子）中学学的计算球体的体积公式，大家都还没忘吧？r-球的半径。计算球壳的体积，即为整个球的体积减去中间空心部分的体积，而空心部分也是个球体，它的半径也就是球壳的内半径，所以公式为：r1-整个球的半径，球的外半径；r2-空心球的半径，球的内半径。
r1-r2即为球壳的厚度。接下来就要确定这两个半径的大小了。首先，太阳的半径是：696,000km（千米，公里），不到70万公里；其次，我们都知道太阳温度极高，中心温度高达1,500万度，表面温度约为6,000度。表面温度看起来似乎并不是很高，然而这不是主要的，日冕，太阳大气的最外层，其温度比表面温度高多了，可达100万度，因此建的戴森球不能离得太近。
至于为什么日冕会比太阳表面温度还高，而且高那么多，科学家们至今还没有揭开这个谜。这个温度高达100万度的区域大概离太阳5,000km左右，加上这个距离，太阳的半径差不多刚好是700,000km（70万公里）。如果你以为据此就可以来设定戴森球的半径，比如加个一倍多，设为150万公里应该足够了吧？那可就太天真了！巨大的日珥太阳上有一种自然现象，叫“日珥”，是在太阳的大气层上产生的一种非常强烈的太阳活动，可看作太阳吐出的火舌，火舌到达一定高度又回落下来，形成一个圆环，好像太阳的一个耳朵，故叫日珥。
也许你认为这可能与地球上的火山喷发差不多，不会有多高，与太阳半径比起来可以忽略不计，那就又大错特错了。大的日珥通常有几十万公里高，至今观测到的最大的日珥爆发于1938年，高达157万公里，比太阳的直径（约140万公里）都还大。而日珥的温度可达7,000度，所以在设计戴森球的时候不得不考虑它的影响。最大的日珥近160万公里高，加上太阳半径约70万公里，即为230万公里。
那戴森球的半径应该设为多少呢？看来似乎是一个难题了。不过我们有一个参考值，美国将在2018年发射的太阳探测器，所设计离太阳最近点约700万公里，其所能承受的温度为1400度。设想当能建造戴森球的时候，科技又比现在有了非常非常大的发展，因此离太阳再近一倍应该是没问题的，即350万公里。考虑到日珥距日心的距离为230万公里，留有一个安全余量，可以再近一点，尽可能节省材料，300万公里应是一个合适的距离。
好吧，那就定300万公里！接下来还要考虑一个问题，那就是球壳的厚度，这也直接关系到体积和材料的用量，当然应尽可能薄以节省材料，考虑到应有的坚固性，至少应该有10米（0.01km）的厚度。将这些数据代入上面的公式，即：4×3.14×(3,000,000³-(3,000,000-0.01)³)/3=1.1304×10¹²km³即大约是1.13千亿立方千米，而地球的体积只有约1.08千亿立方千米（1.0832073×10¹²km³ ），看来一个地球真的是不够啊！当然，科技发展到那个阶段，肯定可以利用其它行星，比如火星、金星等的材料来建造戴森球，甚至能够用到太阳系外的行星，所以我们不用担心把地球挖光了。
读者如果有兴趣，也可以把自己认为合理的半径、厚度等数据代入上面的公式，计算一下看看你的戴森球的体积是多少。也许有读者会觉得建戴森球脑洞太大了，不要说技术上可不可行，光是从所要用到的材料量来看，这就不是太靠谱的事儿。那就要来谈谈弗里曼·戴森当年为什么会提出戴森球的概念。其实他并不是在为我们人类考虑去建这个庞然大物，因为这对我们来说实在是太遥远的事，提出这个概念实际上是为了寻找外星人。
设想有的外星文明也许已经达到二级宇宙文明，那么他们可能正在建造戴森球，而我们就可以通过观测恒星被遮蔽的情况来确定是否有外星文明存在。你还别说这是异想天开，一颗名为KIC 8462852的恒星，昵称为“塔比的恒星”，因为它的古怪行为最早由美国耶鲁大学天文学家塔贝萨·塔比·波雅江（Tabetha Tabby Boyajian）在2015年发现。
这颗恒星比我们的太阳略大一些，也稍热一些，位于天鹅座中，距离地球大约1,480光年。当时科学家发现它的亮度有些古怪，会发生看似随机的变暗现象。然而，当天文学家波雅江及其同事分析NASA的开普勒空间望远镜收集的数据时，他们发现KIC 8462852发生过几十次奇怪的变暗现象，变暗幅度最大的一回达22％之多。
如果有行星环绕一颗恒星旋转，当这颗行星恰好运行到从地球看过去恒星的正前方时，就会遮挡住一部分恒星发出的光，通过太空望远镜会看到这颗恒星出现短暂的变暗。这叫作凌星现象，科学家通常通过这一现象来发现太阳系外的行星。然而，对于塔比的恒星来说，变暗现象的幅度太大，根本不可能用凌星现象来解释。因为就算是木星那么大的行星，也只能遮挡这颗恒星大约1％的光，而木星差不多已经是行星能够达到的最大尺寸了。
拉格朗日点是什么意思？
拉格朗日点是指宇宙中两大天体之间形成的引力稳定点，也可以说是两大天体的引力特殊作用点，如果一个物体处在这个点上，将会出现一些特殊的现象，比如状态稳定，如果是卫星等飞行器的话，则可以比较好的保持状态和节省燃料等。每两大天体间都有五个拉格朗日点，这些点会距离质量较小的天体比较近。拉格朗日点的最早提出者是18世纪法国数学家、力学家和天文学家拉格朗日，他在1772年发表的论文“三体问题”中，为了求得三体问题的通解，他用了一个非常特殊的例子作为问题的结果，即：如果某一时刻，三个运动物体恰恰处于等边三角形的三个顶点，那么给定初速度，它们将始终保持等边三角形队形运动，并且通过几何图形给出了拉格朗日点的位置。
拉格朗日点的首次证明是在1906年，当时天文学家发现了第588号小行星和太阳正好等距离，并且同木星几乎在同一轨道上超前60°运动，它们一起构成了运动着的等边三角形。不久后（同一年）发现的第617号小行星也在木星轨道上落后60°左右，构成第2个拉格朗日正三角形，随着人们对太阳系的了解，以及后来人造卫星等航天器的发射，人们发现了越来越多的拉格朗日点现象。
在各种自然界的环绕运动系统中，都有拉格朗日点。这是因为三角形是最稳定的结构，而等边三角形是三角形结构中最稳定的，所以往往是处于拉格朗日点上的物体最稳定，而不处于拉格朗日点上的物体都是不稳定的。下面用示意图来介绍一下这种奇异点，其在天体运动系统中有5个，用字母L表示。L1、L2和L3在两个天体的联线上，为不稳定点。
如一个物体在这些点上稍微挪动一下，就会离去，不再复位。L4、L5是稳定点。一个物体在此点上稍有移动，不会脱离，而是绕这个点作往返摆动，因此又称作拉格朗日平动点。拉格朗日点在现代宇航领域的应用也很广泛，比如发射太阳同步卫星或地球同步卫星的话，那么日地拉格朗日点和地月拉格朗日点就是最理想的位置。前几日俄罗斯宇航局局长表示欲和美国一起构建环绕月球运行的空间站，那么这个空间站要运行的位置，就极有可能处于地月拉格朗日点上，要知道这个拉格朗日点是地球附近最好的拉格朗日点，很多国家的宇航部门都虎视眈眈，但是迫于财力和技术都无法将其占有，所以俄美联合建立月球空间站的举动，其目的之一也是想先期占有地月拉格朗日点，因为毕竟国际空间站仍然在运行，而目前人类的宇航技术又无法走向深空，所以即便建立一个月球空间站，其实也没有多大的用处。
酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好？
简单地说，题主所说的“特曲、头曲”是酒质的好坏的标识，而“大曲、小曲”则是酒酿风味的标识。我们平时买酒，经常会被看到酒的商品名之后会带有各种的“曲”。比如泸州老窖的后面就有特曲、头曲、二曲的区分，又有什么全兴大曲、洋河大曲、贵州大曲等等琳琅满目的各种“曲”，让人晕头转向。为了详细地解答各位酒友对“曲”的困惑。
下面，土鳖君就从酿酒的工艺入手，为看官们盘一盘各种“曲”的区别。壹丨什么是“曲”其实说白了，酿酒就是一种派遣各种微生物将粮食中的糖转化为酒精的化学反应。西方人酿酒的原料大都是自带酵母菌的葡萄、蜂蜜等富含单糖的材料，他们可以通过时间的沉淀自身发酵，并不需要过多的人工干预。而我国古代并不出产葡萄等富含单糖的酿酒原料。
但我们的黄河流域富产粟、稻、豆 、谷这些包含淀粉的谷物。经过长时间的观察，我们的祖先发现了一种神奇的转化，谷物被雨水淋湿之后，会散发出一种诱人的芳香，为了保留住这种迷人的气息，祖先们尝试人工酿造酒液。这是一个复杂的生化过程，谷物经过雨水的冲淋之后会滋生大量的霉菌，一部分谷物会发霉，霉菌会将淀粉转化成酒精。
而另一部分没有发霉的谷物则会发芽，发芽时产生的淀粉酶会把谷物的淀粉转化为葡萄糖，天然酵母菌再把葡萄糖转化为酒精。这就是天然的“粬和蘖”，粬即是发霉的谷物，而蘖则是发芽的谷物，粬和蘖代表着两种不同的酿酒工艺。（《尚书·说命下》载“若作酒醴，尔惟曲蘖”）但经过长时间的观察，祖先们发现粬和蘖的发酵能力相去甚远。
粬的微生物含量更多，发酵能力更强，酿造出的酒浓度更高，口感更加醇厚；而蘖的微生物含量低，糖化程度高而酒化能力弱，酿出的酒浓度低，口感淡薄。于是祖先们就完全舍弃了“蘖制法”。但西方人将“蘖制法”保留了下来，用以酿造啤酒和威士忌。贰丨酒粬的分类酒液的风味在很大程度上决定于酒粬的原料，各种酒的酒粬配方是企业的核心机密。
我们在选购酒时也要看清楚酒粬的类型，避免喝不习惯。我国的酒粬主要分为以下五类：麦粬，最早的酒粬。公元前2000年左右，小麦自两河流域传入我国，以其优良的抗旱、抗病和丰产性，迅速成为了黄河流域广泛种植的粮食作物。由于材料的易得性，我们的祖先就选用捣碎的小麦发酵制粬。但麦曲的微生物只能附着于粮食的表面，微生物含量低，糖化和酒化率都不高，只能用以酿造度数偏低的黄酒。
红粬，籼米制作的酒粬。在我国的酿酒工艺中红粬是一种极为特殊的酒粬，它是一种利用红曲霉制备的大米曲，红粬的制作工艺起源于宋朝，目前主要流行于浙、闽、粤地区。由于利用红曲酿造的酒液色泽鲜红，形似鲜血。中医们认为“青红酒”可以补血，所以古人经常用它给妇女当保健品饮用。随着医学的发展，以红曲补血逐渐成了无稽之谈，红曲酒逐渐在市场上消失了身影。
红粬便走向了偏门，逐渐成为餐饮行业的一大配角。我们最熟悉的红方豆腐乳就是用红粬发酵的，福州的红糟肉、红糟鸡、红糟鱼、红糟蛋等均离不开红粬。麸粬，最晚出现的酒粬。这家伙是一种利用工业手段人工提纯的酒粬，其发明于建国以后，主要原料是谷物的麸皮。与经过长时间自然发酵的酒粬相比，这种纯度非常高的酒粬发酵时间短，出酒率高。
但由于缺少了时间的味道，麸粬酒的酒体比较淡薄，入口更加的燥烈。现在麸粬工艺仍然在低价位的粮食酒上使用，比如平价的衡水老白干、北京二锅头都是麸粬酒的代表。小粬，江南经常使用的酒粬。小曲是江南的酒厂经常使用的酒粬。它主要以糯米粉、辣蓼等原料制成，相对动辄3-4斤的大粬而言，小粬就是个袖珍选手，他的身型如蚕茧般大小，重量也只有。
小曲酿成的酒口味比较独特，土鳖君这种北方汉子不是很习惯那种甜淳的口感。小曲酒的代表有米香型的桂林三花、广东的长乐烧、玉冰烧等，有兴趣的看官可以买来尝一下。大粬，使用率最高的酒粬。我国绝大部分名优白酒都是使用形状跟砖头差不多的大曲酿造。大曲的主要原料是小麦和小麦，根据品牌和香型的不同还会添加青稞、豌豆、大米、高粱等辅料。
五粮液和茅台使用的就是纯小麦大曲，而汾酒使用的是大麦、豌豆。大粬酒口感醇厚，芳香四溢，入口绵柔，回甘悠长，但与速成的麸粬酒相比，它们的发酵周期更长，出酒率更低，因此价格更加昂贵。另外，董香型的董酒和馥郁香型的酒鬼酒是大粬、小粬混合使用，因此风味也比较特别。叁丨香型的不同，因制粬的温度不同除了上面所说的米香、董香、馥郁香三个比较特殊的香型之外，我国市面上大部分的酒基本跑不出“酱香、浓香、清香”三个范围。
另外什么兼香、陶香、芝麻香也是上述三杰的衍生产品。之所以出现酱、浓、清三种香型是因为制作大粬时的工艺和温度之间的差别。酱香型，高温大粬。在制作酱香大粬时着重于粬料堆积覆盖得十分严密。当粬料的温度达到60～65℃时，才开始翻曲，制坯。因此，酱香粬又被称为高温大粬。因为这种高温大粬的糖化、液化和发酵力度都非常的弱，导致酿造酒液时，用粬量十分的大，茅台酒的曲粮比高达1∶0.9，因此，酱香型白酒的成本比其他香型高很多。
以高温大粬酿造的酒中高级醇和酚类芳香物质含量非常的高，所以酱香酒的酒气更加的厚重幽雅。浓香型，中温大粬。在制作浓香大粬时，粬料的温度一般在50～60℃左右（五粮液的包包粬能达到60℃）才开始翻粬，制坯。因此浓香粬又被称为中温大粬。中温大曲的糖化、液化和发酵力度介于高温曲和低温曲之间，其中微生物生产己酸和己酸乙酯的能力最强，也因此造就了浓香型白酒芳香浓郁的特点。
清香型，低温大粬。清香粬的制粬温度低于50℃，糖化力、液化力和发酵力最强。因此发酵时间更短，用粬量最少。以低温大粬酿造的酒中乙酸、乳酸、乳酸乙酯含量高，也因此造就了清香型白酒清雅纯净的特点。肆丨“特、头、二、三”，浓香型白酒等级的区分在白酒的酿造过程中，酿酒师傅会多次取酒，一般来说第一段酒品质比较好，贮藏三年时间的就是“特曲酒”，而贮藏一年时间的就是“头曲酒”；接下来的一段继续蒸馏，然后贮藏半年的时间，这就是“二曲酒”；最后的一段经过蒸馏后，不贮藏直接上市就是“三曲酒”。
因此，从酒质上说，特曲＞头曲＞二曲＞三曲。在白酒没有那么多商品名之前，浓香型白酒的等级一般按照酒粬的等级划分的，让消费者一目了然。这里要说明的是，二锅头酒并不是质量不好的“二曲酒”。首先，二锅头是清香型白酒，与酿造浓香型白酒工艺流程完全不同。虽然都是二锅头和二曲都是取第二锅蒸出的酒液，但二锅头酒第一段蒸馏的时间非常地短，蒸馏出去的是少量的杂酒，而二曲酒的前一段蒸馏时间长，取走的是质量比较好的酒液。